Vanligtvis tillagas kokt fläsk i en multikokare "Redmond"från köttingredienser som fläsk eller nötkött. Idag beslutade vi att presentera en mer kostversion av denna maträtt med kalkonbröst. Det bör noteras att beredning av sådant kött är lika enkelt och enkelt som alla andra ingredienser. Men först saker först.
Ett steg-för-steg recept för kokt fläsk i en Redmond multikokare
Nödvändiga komponenter:
- kalkonfilé - 1 kg;
- grovt bordssalt - 2 stora skedar per liter vatten (för att göra saltlösning);
- mark allspice - ½ sked;
- gurkmeja - en halv dessert sked;
- malet söt paprika - ½ sked;
- chilipeppar - en fjärdedel av en eftersked (lägg till efter önskemål);
- stor färsk vitlök - 4 kryddnejlika;
- senapsfrön - en halv sked;
- olivolja - 1,7 stora skedar.
Bearbetning och kötning av kött
Så att det kokta fläsket i Redmond multicooker visar sigsaftig och välsmakande måste köttingrediensen förvaras i saltlake i två dagar. Men innan det måste kalkonbrösten tvättas väl, åtskilda från ben och hud, så att du till slut bara har en stor bit kött kvar. Den måste läggas i en liten kastrull och sedan fyllas med vatten vid rumstemperatur, där grovt bordssalt löstes tidigare.
Marinadberedning
Fläsk i en multikokare "Redmond" borde inte baralänge indränkt i salt vätska, men också utsmetad med aromatiska kryddor. För att göra detta måste du köpa och lägga i en skål följande ingredienser: kurma, allspice, senapsfrön, söt paprika, riven gräslök och chili. Vidare måste alla listade ingredienser smaksättas med olivolja och blandas väl.
Forma skålen innan du bakar
Så att kalkonkött i en långsam spis är brabakad och visade sig vara så doftande som möjligt, bör den avlägsnas från saltlösningen, torkas med pappershanddukar och sedan helt beläggas med den tidigare beredda marinaden. I detta tillstånd måste köttbiten läggas i en plastpåse och lämnas i kylen i cirka 4 timmar.
Värmebehandling av maträtten
Fläsk i en multikokare "Redmond" förberedstillräckligt länge. Enhetens kapacitet måste smörjas med olja och lägg sedan en tidigare bearbetad köttbit. Därefter måste enheten sättas i släckningsläge och timern måste ställas in i en och en halv timme. Under denna tid kommer fjäderfäfilén att baka bra, bli mjuk, välsmakande och aromatisk.
Hur man serverar en kötträtt på bordet ordentligt
Långvarig matlagning av denna maträtt heltmotiverad av sin oöverträffade smak och arom. Denna köttförrätt kan serveras till bordet både kallt och varmt. Fläsk serveras med en del maträtt eller bara så med färskt vetebröd.
Användbar information för hemmafruar
Om du vill servera en mer tillfredsställande och fet maträtt till bordet, är det bättre att använda fläskhals eller nötkött istället för fjäderfä. Sådana produkter framställs på samma sätt som den presenterade filén.
