Ämnet för vårt samtal idag är "Fördelarna ochskada på ärtor. "Vad vet du om den här produkten? Hur är den användbar? Och kan alla äta den här baljväxten eller bör någon avstå från sådan mat? Vi kommer att prata om detta.
Ärtor är ganska vanliga i vår kost.- och detta är inte förvånande. Förutom dess smakegenskaper har det länge varit känt för sina fördelaktiga egenskaper. Någon kan argumentera, men ändå kan många underbara rätter tillagas med ärter. Men vi kommer kanske att börja med egenskaperna hos denna baljväxt.
Användbara egenskaper hos ärter
Så, vilket vitamin är rik på ärter?Förutom A och C, liksom vissa vitaminer från B-gruppen, innehåller ärtor vitaminerna H, PP och D. Att äta ärtor hjälper till att bibehålla den erforderliga mängden socker i blodet; den positiva effekten av ärtor på nervsystemet och matsmältningsorganen är också känd. Fördelarna (och skadorna) med ärter är också närvaron av sådana mineraler som fluor, järn, magnesium, zink, kalcium och kalium i dess sammansättning. Och ärtor är naturligtvis en underbar leverantör av protein till kroppen; som de flesta baljväxter är det praktiskt taget inte sämre än denna köttparameter.
Mr. Pea: fördelarna och skadorna med produkten
Visst vet alla vad som äter för mycket.ärtor. Alla skämt, men få människor kommer att vara i vördnad för en uppblåst mage - så det är bäst att inte överdriva det med den här produkten. Förekomsten av vissa spårämnen kan vara oacceptabelt för människor vars kropp helt enkelt inte tål dem. Att äta ärtor är inte värt människor som har tarmproblem; dessutom försämrar överdriven konsumtion av baljväxter och bromsar matsmältningsprocessen, vilket kan påverka hälsan på det mest negativa sättet.
Så med en sådan fråga som "ärtornas fördelar och skador" räknade vi ut det. Men vad kan man bereda från baljväxterna i fråga och hur används de?
Först och främst ärtor är otroligt goda när de är råa.form: unga skida fulla av saftiga bollar är ett underbart sommarmatmål. Så snart de är lite övermogna blir ärtorna tuffa och tappar sin smak, vilket dock inte betyder att de ska kastas. Gör soppa av det. Förresten, den mest utsökta kommer att vara ärtsoppa tillagad med kött eller rökt fläsk revben.
Användningen av ärter gör det dock inteslutar: ärtgröt är en utmärkt näringsrik maträtt. Det används också som fyllning för pajer. Om du älskar att baka, förneka dig inte nöjet att göra en paj eller pajer med nämnda fyllmedel; Förresten, en sådan maträtt kommer säkert att uppskattas av älskare av pajer med potatis, eftersom dessa produkter är ganska lika i sina smakegenskaper.
Och naturligtvis den välkända konserveringenärtor - vad kan vara bättre än saftiga, söta bollar som smälter i munnen? Och kan du föreställa dig din favoritsallad "Olivier" utan denna ingrediens? Dessutom finns det många sallader där konserverade ärtor placeras. Således är ärtornas fördelar och skador mycket villkorade begrepp. Om du konsumerar denna produkt med måtta kommer du inte att skada din hälsa.
Förmodligen har alla hört talas om kikärter.Fördelarna och skadorna med denna turkiska motsvarighet till gröna ärtor är lika obestridliga som i fallet med "vår" böna. En positiv effekt på matsmältningssystemet, hjärnaktivitet och hjärtfunktion - detta är inte en fullständig lista över fördelarna med kikärter. Dessutom kommer att äta ärter - i synnerhet kikärter - att bibehålla rätt balans mellan spårämnen, fetter och vitaminer i kroppen.
När det gäller kaloriinnehållet är rå ärter de mest kaloriska - 73 kcal / 100 g, medan kokta ärtor innehåller cirka 66 kcal och konserverade ärtor - 55 kcal per 100 g vikt.
