Ärt, en baljväxter ärden äldsta odlade grönsaksgrödan. Människor har länge känt hur ärtor är användbara, och de använder den inte bara för att laga mat, utan använder den också i medicin. Hans hemland anses vara Kina, Indien och länderna i Mellanöstern. De gamla romarna matade slavarna med enkla och näringsrika ärtgrytor, lite senare fick de veta om det i Medelhavet och Europa. Ärtor på bordet bland spanjorer, franska och tyskar blev traditionella och populära. Vid Rusens dop lärde vi oss om honom av oss, han blev ett utmärkt alternativ till kött under fasta.
Holländarna odlade en ny sort på 1600-talet.ärterebral, kännetecknades av en ökad mängd socker, mogna snabbt och var mycket känslig i smak. Till denna dag förblir denna sort den bästa för konservering, det är de vanligaste och konsumerade ärtorna. De fördelaktiga egenskaperna hos denna böna är ett stort antal proteiner och kolhydrater, vitaminer, salter och stärkelse. De vanligaste ärtsorterna är socker, som äts fullständigt med en fröskida, cerebral, som redan har nämnts, och avskalad, den mest kalorihaltiga och stärkelsefulla sorten, som torkas och används endast i kokt form.
Är ärt hälsosamt?
Defenitivt Ja!Det är utrustat med många nödvändiga värdefulla ämnen och absorberas perfekt av kroppen. Ärtgryn har en terapeutisk effekt, stärker blodkärlen, har en gynnsam effekt på ämnesomsättningen och minskar risken för maligna tumörer och hjärtsjukdomar. Ärter, vars användbara egenskaper också är i kosmetisk effekt, läker abscesser och kokar, och från ärtmjöl gör föryngrande ansiktsmasker, avlägsnar åldersfläckar och blekningsfregner. Proteiner i ärter innehåller aminosyror, såsom kött, samt vitaminer B, PP, karoten, stärkelse och fiber. Dess näringsvärde är högre än många andra grönsaker och tom potatis.
Fördelen med ärtor är att den är nästantappar inte användbara egenskaper under värmebehandling. På grund av det låga kaloriinnehållet i gröna ärter används den i näring, den återställer matsmältningen och etablerar metaboliska processer i kroppen. Ärtor, som har en lätt diuretisk effekt, hjälper till att ta bort stenar från gall- och urinblåsan, ta bort gifter och allmän rengöring av hela kroppen. Nikotinsyra, som är en del av det, minskar nivån av dåligt kolesterol och antioxidanter - risken för hjärtattack, cancer.
Äta ärtor.
Från ärter, hjärtlig och läcker grönsak, människorLärde sig hur man lagar en mängd magra rätter - sallader, vinaigretter, snacks. Det används i soppor, spannmål, sidorätter, läggs till fyllningar av pajer och pajer, grytor och pannkakor är gjorda av det. En av de mest näringsrika och traditionella ärträtter är ärtpuré. Det används både som en sidodisk och som en oberoende maträtt. En viktig fördel med en böna som ärter, vars användbara egenskaper redan är kända, är dess låga pris och långa hållbarhet. I sin torra form lagras ärter på ett mörkt ställe nästan för evigt, såvida inte insekter eller mögel kommer i det, naturligtvis.
Kontraindikationer för användning av ärtor.
Ärtor är kontraindicerade hos personer med giktnefrit och inflammatoriska processer i tarmen och magen. Med magsår kan det konsumeras, men uteslutande i form av en välkokt potatismos. Du kan förhindra uppblåsthet när du har tagit ärträtter om du lägger till bröd och morötter till dem.
Utan tvekan är det mest användbara och helandefärska, gröna ärtor plockade just från en säng. Men du kan också frysa ärter, vars användbara egenskaper förblir nästan oförändrade. Det kan och bör ätas regelbundet, eftersom det är en oundgänglig källa till protein av vegetabiliskt ursprung.
