Det finns flera recept för att göra pasta.hundratals. Samma spagetti kan tillagas minst varje dag och experimentera med fyllningar och såser. Lång tunn pasta passar bra med kött och fisk, liksom grönsaker. Den som är trött på de vanliga spaghettirecepten kommer definitivt att älska pastan med zucchini och tomater. Det finns också flera alternativ för beredningen, och var och en av rätterna förtjänar en hedersplats på ditt matbord.
Delikat pasta med zucchini och tomater i en krämig sås
För att förbereda pasta enligt detta recept är det bättre att köpa körsbärstomater i olika färger (gul och röd), då ser de ljusa, saftiga och aptitretande ut bred från grön zucchini.
Medan pastan kokar i en stor kastrull behöver duförbered såsen i en stekpanna. För att göra detta, först, sjalottlök stekas i smör, sedan zucchini riven för koreanska morötter, skuren i halv körsbär, läggs till den. Efter 8 minuter tillsätt ¾ kopp grädde och ¼ kopp parmesan i grönsakerna. Koka såsen till önskad konsistens tills den är tjockare.
Krydda den kokta spagettin med sås, strö över parmesan och färsk basilika igen.
Traditionell pasta med zucchini och tomater: ett recept med ett foto
Detta är ett av de enklaste matlagningsrecepten.pasta. Detta är en maträtt som innehåller skivor av zucchini, tomater, basilika, parmesan och mycket vitlök. Enligt detta recept bereds zucchinipasta på bara 20 minuter, medan dess smak inte är sämre än de mest utsökta rätterna.
Först och främst måste du laga nudlar frånzucchini. För att göra detta är det bäst att använda en spiralizer - ett speciellt rivjärn som skär grönsaker i en spiral med lång och tunn spagetti. Lägg samtidigt en kruka med spagettivatten på kaminen.
Häll olivolja i pannan, värm upp denoch tillsätt hackad vitlök och torr röd paprika (½ tesked). Lägg zucchinin i pannan efter två minuter. Stek i 5 minuter. Det är viktigt att inte koka över zucchinin för att hålla den lite krispig. Efter den angivna tiden, tillsätt tomaterna och färsk basilika i pannan. Efter ytterligare 2 minuter överför du den kokta spagettin till grönsakerna. Rör om pastan med zucchini och tomater, strö över riven parmesan, täck sedan pannan och ta bort den från spisen. Du kan strö över parmesan och basilika på den färdiga skålen innan du serverar den.
Recept med zucchini, tomat och pesto
I detta recept är zucchini inte stekt ellerkokt och serveras rå, vilket gör att du kan bevara maximalt användbara vitaminer och mineraler i grönsaker. I början av tillagningen måste du koka pastaen. Medan spagettin lagar mat kombinerar du finhackade courgetter, körsbärstomater, majskärnor, pestosås (2 matskedar) och några mini-mozzarellakulor i en separat skål. Kombinera sedan grönsaksmassan med pasta.
Rör om skålen när zucchini och tomatpasta är klar. Om så önskas rekommenderas spagetti med riven parmesan.
Matlagningspasta med zucchini och soltorkade tomater
Pasta har en ovanlig och intressant smak, medvid beredningen av vilka inte färska men soltorkade tomater används. I enlighet med receptet är det också nödvändigt att tillaga ingredienser som spagetti (450 g) och zucchini (3 st.), Riven på ett speciellt rivjärn för koreanska morötter.
I början av att laga pasta i en kastrullolivoljan värms upp, sedan tillsätts hackad vitlök (2 kryddnejlika) och stekas i en minut. Därefter kan zucchini, hackade soltorkade tomater (12 st.) Och hackade oliver (2 msk) skickas till pannan. Stek allt tillsammans i ytterligare 4 minuter, ta sedan bort pannan från värmen och täck.
I nästa steg, förbered yoghurtsås(330 ml), parmesan (4 matskedar) och hackade örter (2 matskedar basilika, persilja och merian). Sedan måste du koka spagetti tills det är ömt, lägg dem på en skål, häll över den beredda yoghurtsås, tillsätt zucchini med tomater och oliver. Om det behövs kan skålen kryddas med salt och peppar.
Zucchinipastaen är klar. Stänk skålen med riven parmesan före servering.
Pasta med tomater, zucchini och paprika
Detta recept kan användas för att göra vegetarisk eller mager pasta. För att göra detta måste du kontrollera om ägg användes vid tillverkningen innan du kokar pasta.
Först måste du steka grönsakerna för pasta.För att göra detta, skär zucchinin med en potatisskalare, dela körsbärstomaterna i hälften, skär paprika och lök i halva ringar. Stek först löken i olja tills den är gyllenbrun, sedan zucchini, tomater och paprika. Efter 7 minuter tillsätt hackad vitlök (4 kryddnejlika), rör om, salta och ta bort från värmen.
Nu måste du koka spagettin.När pastan är klar måste den läggas på en skål. Sprid de stekta grönsakerna ovanpå och strö över finhackad basilika. Pastan med zucchini, tomater och paprika är klar. Receptet på denna maträtt kommer att bli särskilt relevant i inlägget.
