Vita i en multicooker är desammagott och saftigt, precis som i en panna. Vi bestämde oss dock för att presentera exakt denna metod för att göra köttpajer. Faktum är att i dag har nästan varje hemmafru en sådan modern enhet i sitt kök. Men innan du steker vitorna i en långsamkokare bör de förberedas i förväg. Det bör noteras att sådana produkter är mer fluffiga och mjuka om de är gjorda av en jästbas.
Läckra och saftiga vita i en långsam spis: ett recept för matlagning
För att knåda degen måste du förbereda följande produkter:
- stora kycklingägg - 2 st .;
- siktat vetemjöl - tillsätt tills basen är tjock;
- varmt dricksvatten - 500 ml;
- raffinerad solrosolja - 1/3 kopp;
- torr jäst - dessertsked;
- granulerat socker - en stor sked;
- fint havssalt - efter smak (ett par nypor).
Knådningsprocess
Vet du hur man steker vita i en slowcooker?Vi ska hjälpa dig! Till att börja med ska man förstås förbereda jästbasen. När allt kommer omkring, bara under villkoret av en timmes exponering i värme kommer en sådan deg att visa sig vara så frodig och mjuk som möjligt. Således är det nödvändigt att hälla varmt dricksvatten i en stor kastrull och sedan lösa strösocker i den, tillsätt torrjäst och vänta på att den sväller i 10-13 minuter. Tillsätt sedan vispade kycklingägg, fint havssalt, raffinerad solrosolja och siktat vetemjöl till den resulterande blandningen. Som ett resultat bör du få en mycket mjuk deg som fastnar lite i handflatorna. Den måste täckas med en torr, ren handduk och placeras nära batterierna eller på någon annan varm plats i 60 minuter. Under denna tid ska jästbasen jäsa flera gånger. För att förhindra att den "springer iväg" över diskens kanter rekommenderas att slå den med en knytnäve varje kvart.
Nödvändiga komponenter för påfyllningen
Belyashi i en multicooker kan göras med olika typer av kött. För att förbereda en doftande och saftig fyllning måste du köpa:
- söt lök - 3 stora huvuden;
- fläsk utan fettlager - 230 g;
- magert kalvkött - 230 g;
- kryddpeppar mald peppar - lägg till efter smak;
- fint havssalt - efter eget gottfinnande;
- raffinerad vegetabilisk olja - för fritering av produkter (150-200 ml).
Påfyllningsprocess
För att skapa en smakrik och smakrik köttfärsdu måste förbereda två olika typer av köttprodukter. De ska tvättas, rengöras från olika ådror, skäras i stora bitar och hackas i en köttkvarn tillsammans med löken. Tillsätt mald kryddpeppar och fint havssalt till det resulterande köttfärsen och blanda sedan noggrant med händerna.
Bildande av produkter
Innan du steker vitorna med kött imulticooker ska de vara vackert bländade. För att göra detta, nyp av en bit jästdeg och strö den med vetemjöl, rulla den till en liten cirkel med en diameter på upp till 10 centimeter. Därefter, i mitten av basen, måste du lägga ut 2 dessertskedar med köttfyllning och knåda den lite. Efter det ska kanterna på degen nypa ihop fint och lämna ett litet hål i mitten. Resterande produkter måste formas på samma sätt.
Värmebehandling
Belyashi i en multicooker laga mat ganska snabbt ochlätt. För att göra detta måste du ta en köksapparat, hälla raffinerad vegetabilisk olja (1-1,5 centimeter tjock) i sin skål och värma upp den kraftigt i läget "Frying" eller "Baking". Efter det är det nödvändigt att lägga flera frodiga halvfabrikat i behållaren med hålet nedåt. Beroende på storleken på din multikokare kan den rymma från 3 till 7 vita. Stek sådana produkter på varje sida i cirka 5-7 minuter. I det här fallet ska degen öka i storlek, bli fluffig, mjuk och täckt med en aptitretande rouge. I slutet måste köttpajerna försiktigt avlägsnas från multikokarskålen, läggas på en stor tallrik och sedan nedsänkas i oljan en ny sats halvfabrikat.
Hur presenterar man rätt till bordet?
Färdiga vita vitare rekommenderas att serveras vid bordet.direkt efter att de har rostats i en långsam spis. Förutom heta produkter bör du servera starkt sött te, samt kryddig tomatsås. En sådan rejäl och läcker mellanmål kommer att tillfredsställa dig tillräckligt, och du kommer inte att vilja äta igen under de närmaste timmarna. Det bör noteras att de presenterade produkterna gjorda av jästdeg med kött är ganska höga i kalorier. I detta avseende är det oönskat att använda dem för de människor som är överviktiga eller helt enkelt vill gå ner i vikt.
Användbara tips för hemmafruar
Det finns en hel del recept somkoka vita med kött. Till exempel använder vissa hemmafruar kefirdeg med läsk istället för en jästbas, och lamm eller nötkött, snarare än fläsk eller kalvkött, läggs till fyllningen. I vilket fall som helst visar sig dessa produkter alltid vara mycket tillfredsställande, saftiga och doftande. Prova det - och du kommer att se själv!
