Stuvade grönsaker med svamp: recept i krukor, en långsam spis, en hylsa

Kokta grönsaker med svamp är välsmakande och hälsosammaen maträtt som kan tillagas åtminstone varje dag, inklusive i kyrkan snabbt. Det finns många alternativ för beredningen: på kaminen, i ugnen, i en långsam spis, i krukor. Det kan vara stekt potatis, kål med svamp och många andra läckra rätter. Matlagningsrecept för bara några av dem presenteras i vår artikel.

Kokta grönsaker med svamp i krukor

Alla fördelarna med att laga mat i krukorbestår i att de flesta vitaminer och mineraler kvarhålls i produkterna. Grönsaker med svamp som stuvas på detta sätt kokas inte utan smälter i sin egen juice. Skålen visar sig vara saftig och öm, med en rik grönsakssmak.

För att förbereda det kan du ta absolut vilken som helstgrönsaker. I vårt fall kommer det att vara vitkål, champignon, potatis, gröna ärtor (du kan byta ut gröna bönor), mini majs, lök, morötter, tomater och vitlök. Innan du lägger grytorna i ugnen, rekommenderas att du lägger dem i kallt vatten i en timme.

Alla ingredienser till skålen skärs i tärningar,lök med svamp stekt i vegetabilisk olja tills all vätska försvinner. Mogna tomater, med halvan av en tomat för en kruka, måste tappas efter att ha gjort korsformade skär.

Lägg ingredienserna i en kruka i lager och fyll pålite vatten (cirka 100 ml). Skicka sedan skålen till ugnen förvärmd till 175 grader. Stuvade grönsaker med svamp i krukor är redo på 35 minuter. Tillsätt hackad vitlök och örter (valfritt) 10 minuter innan matlagningen är slut.

Stuvade grönsaker med svamp: ett recept för matlagning i en långsam spis

Grönsaker är inte mindre välsmakande och hälsosamma.rätter tillagade i en multicooker. Du kan gryta absolut alla grönsaker tillsammans. Den klassiska versionen är kokt potatis med svamp och grönsaker. Tillagningstiden är ungefär 40 minuter, läget "Bakning".

Först skärs alla grönsaker enligt receptet i tärningar. Lökar (100 g) och svampar (300 g) förkokas sedan i "Bakning" -läge tills vätskan avdunstar. Tillsätt därefter potatis (400 g), morötter (150 g), zucchini (200 g) och andra ingredienser efter önskemål. Lägg grönsakerna i lager, täck multikokan med ett lock och låt sjuda tills de är mjuka.

Smaken på denna maträtt kan göras ännu mer känslig om du, innan du ställer in önskat multicooker-läge, tillsätter gräddfil till den med en hastighet av 250 ml för den angivna mängden produkter.

Grönsaker med svamp i ärmen

För att laga grönsaker med svamp för dettareceptet behöver potatis, morötter, lök, aubergine. Skär champinjonerna i stora bitar. Det räcker att dela broccolin i blommor, och auberginen måste saltas i förväg för att ta bort bitterheten. När alla ingredienser är beredda måste de kombineras i en skål, saltas, blandas med vegetabilisk olja (lite) och lägg i en bakhylsa.

Stuvade grönsaker med svamp i ärmen är klaraefter 45 minuter. Om så önskas, 10 minuter innan matlagningen är slut, kan påsen skäras för att skapa en guldbrun skorpa på svampen. Nu kan grönsaker läggas ut på en skål och serveras som en sidodisk för kött eller fisk.

Recept för att laga matkål med svamp

Den som älskar vegetarisk mat måsteälskar det här receptet. En läcker maträtt kan tillagas med champignon, färsk skogsvamp och torkad svamp. Kål i receptet använder vitkål. Dessutom behöver du lök, morötter, tomatpuré (2 msk), salt och kryddor.

I början av matlagningen måste du strölök (200 g) i vegetabilisk olja, sedan rivna morötter (200 g) och svamp. Luta allt tillsammans tills vätskan förångas helt. Efter det kan du lägga till kål. Det kommer att behövas lika mycket som svamp, det vill säga 0,5 kg vardera. Krymma grönsaker med svamp i ytterligare 15 minuter. Tillsätt efter en stund tomatpuré, salt och peppar skålen, tillsätt lite vatten vid behov. Den bräserade grönkålen är klar om 15 minuter. Det visar sig vara lika smakligt både varmt och kallt.

Kål med svamp enligt receptet som föreslås ovankan inte bara vara vegetarian, utan också kött, om du lägger till kokt kött, såväl som korv eller korv till det. I den här formen serveras den inte som en sidorätt, utan som en oberoende maträtt.