Söt tand, ay!Det finns något som du älskar osjälviskt: en enorm syltpaj med fullblad, från vilken ett berg av små fragment på en tallrik visade sig - det här är den mest kända rivna franska kakan! Titta hur lätt det är, hur smuligt, hur många bär, frukt och sylt finns i fyllningen! Nej, titta inte, äta snarare!
Äppelkakor
Du behöver ett paket margarin (250 g), två ägg,ett ofullständigt glas socker, en halv tesked salt och läsk och fyra glas mjöl. För att fylla, riva fem inte särskilt stora äpplen och blanda dem med socker - efter smak. Kanel och vanillin - valfritt.
beredning
Mal margarin vid rumstemperatur medsocker, tillsätt ägg, salt, kyld vinäger eller citronsaft, blanda och sikta mjöl i denna blandning. Knåda degen snabbt, dela upp i två ojämna delar, lägg den mindre delen i frysen. Dela den återstående degen i hälften. Smörj ett bakplåt lätt. Rulla ut båda degbitarna på ungefär samma sätt - skikten kan vara antingen runda eller rektangulära. Lägg ett tomt på ett bakplåt under de rivna franska kexen, fördela äpplen på det och täck med det andra ämnet. Så att det inte finns några problem med att överföra den rullade degen till arket kan du rulla ut det första lagret direkt på bakplåten, och om det andra går sönder är detta inte kritiskt, du kan lägga det i bitar. För i frysen finns det nu ett magiskt botemedel för att täcka över brister med verklig skönhet - den tredje delen av deg så att riven franska kakor lever upp till deras namn. Grovt rivning av fryst deg precis ovanpå det andra lagret av vår paj är inte svårt alls! Fördela riven försiktigt över hela ytan och baka vid 200 grader i en halvtimme tills ytan blir mörkgul och kanterna är bruna. Strö den färdiga kakan med florsocker och skär den i romber eller rutor. När det svalnar, lägg det på en skål och be alla om te! Smaklig måltid!
Mandarin riven franska kakor
Det tar två och ett halvt glas mjöl, två hundragram mjuk margarin, ett ägg, ett halvt glas socker, en halv tesked bakpulver och en matsked citronsaft för att släcka det, två matskedar majonnäs och en halv kopp tjock mandarinsylt.
Kombinera läsk med mjöl, mala margarin i mjöli smulor, slå ett ägg med socker, tillsätt citronsaft, majonnäs där, blanda och knåda snabbt en slät elastisk deg från alla mjölsmulor med äggblandningen. Dela upp den i två ojämna bitar. Vik in den mindre i folie och lägg i frysen och rulla den större tunt på oljat bakpapper. Överför skiktet direkt med papper till ett bakplåt, fördela tangerinsylt på det. Riv sedan den frysta biten av deg på ett grovt rivjärn över hela ytan. Baka i en förvärmd ugn i tjugo till tjugofem minuter vid en temperatur på tvåhundra grader. Hacka den färdiga varma kakan slumpvis. Sätt nedkyld på en maträtt och unna dig själv. Tack vare majonnäs blir degen särskilt smulig. Sådana kakor, riven med sylt, har ett mycket enkelt och samtidigt ädelt utseende. Det var inte för ingenting som britterna lånade det från sina grannar och ofta serverar det för traditionell klocka.
Aprikoskakor
Dessa är krispigare än smuliga, rivna franska kex. Receptet är lite annorlunda.
Det tar två ägg, ett ofullständigt glas socker,ett kvarts glas mjölk, en halv förpackning margarin (130 g), vaniljsocker - en påse, tre hundra gram mjöl, en halv tesked bakpulver och bakpulver, ett glas aprikosmarmelad och lite pulveriserat socker för toppning.
Rör om margarin med bakpulver, bakpulver ochmjöl, lämna det från ett halvt glas för framtida behov, gnugga allt försiktigt med händerna; Slå ägg med socker och mjölk, kombinera med riven mjöl och knåda lätt och slå degen i en enda klump. Häll bokstavligen ett deglager på ett smurt bakplåt med cirka tre fjärdedelar av mängden. Toppa med ett jämnt lager aprikosmarmelad. I resten av degen, knåda mjölet kvar tidigare för att göra degen brantare. Frys det något och gnugga på ett grovt rivjärn över syltet och försök att fördela det jämnt över hela pajens yta. Baka framtida franska kakor i tjugo minuter i en ugn som värms upp till 180 grader. Receptet är inte komplicerat, men resultatet är utmärkt. Skär pajen varm, men du bör inte skynda dig att ta bort den på skålen - degen ska svalna och bli tät. Strö över toppen med florsocker.
Franska riven kex
Semesterplan recept. Mycket lätt, smuligt och smälter i munnen kakor. Degen rullar ut perfekt och är inte klibbig alls.
Du behöver mandelextrakt eller "Amaretto" -ungefär en tesked, en äggula, en tesked bakpulver, ett paket vaniljssocker, 150 gram gott smör, en fjärdedel kopp mjölk och 250 gram nysiktat premiummjöl. Eventuell tjock sylt är lämplig för fyllningen.
Mal smör med socker, tillsätt äggula,mjölk, mandelextrakt, vanillin och rör om. Kombinera mjöl med bakpulver, blanda, slå hela massan av deg i en boll. Separera den tredje delen från den, linda in den i plast och placera den i frysen. Rulla ut det återstående lagret på oljat bakpapper och överför det till ett bakplåt. Täck hela ytan med sylt, ta ut den frysta degen och riv jämnt på toppen. Baka i en förvärmd ugn till 180 grader i tjugo minuter - tills den är lättbrunad. Klipp som du vill, sval och smak! Riven kakor med sylt ger dig verkligen nöje!
