Fläsk är de flesta ryssarnas favoritkött.Det finns många recept för dess beredning. Det snabbaste och enklaste sättet att laga fläsk är i ugnen. Bakat kött visar sig vara ömt, aromatiskt och kryddor eller kryddor ger det en utsökt smak.
Fläsk i ugnen med svamp kan dekorera alla bankettbord. För ett halvt kilo fläskfilé behöver du
- 300 gram svamp
- ett glas kräm
- ett halvt glas vatten och mjölk med full fetthalt
- tre matskedar torrt vitt vin
- citron juice
- mjöl
- örter, kryddor kryddor
Skär filén i små tunna bitar, rulla i brödsmulor eller mjöl, stek i olja på mycket hög värme, men inte mer än en minut på varje sida.
När köttet är klart steker du den finhackade löken i samma olja tills den är transparent, tillsätt sedan svampen, skär i remsor. Alla typer av svamp kommer att göra det, men skogsvampar ger mer arom och smak.
Du måste förbereda såsen separat.För att göra detta blandas smör, grädde, mjölk först med smör, kokt. Tillsätt sedan vin, citronsaft, kryddor, örter. De som gillar den söta krämiga smaken av såsen som hälls över fläskköttet i ugnen med svamp kan tillsätta socker efter smak. Låt det koka igen.
Sprid stekt fläsk på ett bakplåt,på toppen - svamp med lök. Alla är täckta med riven ost, hälls med kokt sås. Denna maträtt bakas i 25-40 minuter. Därefter är fläskköttet i ugnen med svamp klar.
Många gillar inte sött kött i en krämig sås, utan fläsk i ugnen med grönsaker under en sursöt sås.
För honom måste du ta:
- fläskfilé
- båge - 1 huvud
- morötter - 2 stycken
- svamp
- paprika
- palsternacka
- bacon eller rökt bacon
- vitlök
- sojasyrsås -3 matskedar
- älskling - 3 matskedar
- ketchup -2 skedar
- senap - 1 sked
- blandning av olika paprika
Till att börja med är filén fylld med lök, bacon, råa morötter. Lök, morötter, paprika, vitrot är lätt stekt i en kastrull.
Sedan förbereder de såsen genom att blanda sojasås, ketchup, honung, vitlök, senap, paprika. Stekta grönsaker sprids på den fyllda massan, belagd med sås, saltad, peppar, lägg i ugnen. Efter 30-40 minuter, ta ut den, häll över den kvarvarande blandningen .. Fläsk i ugnen med svamp och grönsaker är klar.
Det är ännu lättare att laga fläsk i ugnen i ärmen.För denna maträtt kan du ta en filé, hals, revben. Indrefilet är naturligtvis saftigare, men resten av produkterna är också mycket goda. Skålen visar sig vara mycket tillfredsställande, tung, så den ska inte användas för mycket.
Vilka produkter behövs?
- 1 kg fläsk
- 3 stora lökar
- 8-10 stora potatisar
- 1 stor morot
- Svamp. Du kan - sylt, du kan - kokt eller stekt
- 1 sked vodka
- 20 g majonnäs
- Peppar, salt, kryddor, kryddor
Köttet marineras först. För att göra detta skärs det i medelstora bitar, strös med kryddor, kryddor, peppar, salt. Tillsätt vodka, hälften av majonnäs.
Förbered grönsakerna medan massan är marinerad.De tvättas, skärs i stora kuber och blandas sedan med kvarvarande majonnäs och potatis. Alla ingredienser läggs i en hylsa, binds tätt, skickas till ugnen i en och en halv timme.
Den resulterande skålen blir saftig, doftande, myckethjärtlig. Dess främsta fördel är frånvaron av fetter. Fläsk tillagas i sin egen juice. Även majonnäs kan ersättas med vatten om så önskas. Men det kommer inte att vara så gott, även om det kommer att vara användbart.
För dem som inte gillar eller inte vill röra medgrönsaker, kan du baka fläsk revben. De tvättas, delas upp i portioner, läggs i en ugnsform. Strö med lök, salt, peppar, strö med riven ost. Ugnen kommer att göra resten. Efter cirka 40 minuter kan revbenen serveras.
Fläsk kan bakas med tomat, majonnäs, ihylsa eller folie. Det är utsökt med och utan grönsaker. Med en stor bit kött till hands kan du helt självständigt komma med ett nytt recept och ta dina favoriträtter till det.
