Spaghetti är en traditionell italiensk produkt.Italienare uppfann till och med speciellt en tvåpinnig gaffel för att äta spagetti. De flesta associerar denna maträtt med Italien. Spagetti kan tillagas på många sätt - med köttfärs, med tomatsås eller med varm olivolja och lite vitlök stekt i den, men i den här artikeln kommer vi att prata om hur man gör spagetti med svamp.
Spagetti med svamp i tomatsås
Nödvändiga produkter:spaghetti (du kan ta annan pasta); för såsen: 300 gram champinjoner, 1 lök, vitlök 2 kryddnejlika, 5 tomater, 2 matskedar tomatsås, en halv tesked socker, olivolja och 2 matskedar vitt eller rött vin (men du behöver inte använd det), salt, svart och röd paprika. Valfritt - persilja eller dill.
Tvätta svampen och hugga fin, löken också.Greener (om du använder dem) tvättas, torkas och hackas också. Värm en stekpanna, häll olivolja i den. Lägg sedan löken, 1 vitlöksklyfta och halva gröna i den. Stek allt på medium värme i cirka 4 minuter. Tillsätt sedan svampen och stek allt tillsammans i ytterligare 8 minuter.
Tvätta sedan tomaterna, ta bort huden och riv påfint rivjärn. Tillsätt den resulterande massan i svampen och låt sjuda allt tillsammans i 15 minuter på låg värme. Häll sedan i tomatsås och rör om allt väl. Om du använder vin, häll det också i. Tillsätt kryddor och låt sjuda i 2-3 minuter på hög värme. Minska den sedan och låt sjuda ytterligare 19 minuter. Såsen är nästan klar, allt som återstår är att lägga till den sista vitlöksklyftan och den återstående hälften av örterna.
Koka spagetti, töm och lägg på en stor tallrik. Och häll såsen över dem. Allt, skålen är klar!
Spaghetti med svamp
Ingredienser: 400 gram färska eller frysta svampar, 250 gram spagetti, 2 lök, solrosolja för stekning, salt, rödpeppar.
Sortera svampen, tvätta och skär i småbitar. Koka vatten i en kastrull, tillsätt salt, 2 lagerblad, 4 allspice ärtor och en kvist persilja. När vattnet har kokat, lägg svamparna i det och sänk värmen. Koka tills det är ömt, cirka 15 minuter. Lägg sedan svampen i ett durkslag så att vattnet rinner från dem.
Lägg lök i en varm stekpanna med smör ochstek tills den är knaprig. Ta sedan försiktigt bort den så att så mycket olja som möjligt finns kvar i pannan. Överför svampen från ett durkslag, blanda dem och stek under omrörning i 7 - 8 minuter. Tillsätt sedan löken till svampen, tillsätt kryddor efter smak och blanda.
Koka spagetti i kokande, lätt saltadvatten. Töm som svamp i ett durkslag för att tömma vattnet. Tillsätt sedan dessa spagetti i löken som är stekt med svamp och blanda allt ordentligt. Strö över hackade örter. Allt kan serveras till bordet.
Spagetti med svamp och ost
Strukturera:spagetti - 100 gram, smör - 60 gram, konserverad svamp - 1 burk (vilket är 530 gram vardera), gräddfil - 200 gram, honung - 1 matsked, vitlök - 1 kryddnejlika, ost - 50 gram, rosmarin - 1 tesked. Också för att smaka på salt och olika kryddor, överdriv det inte med dem. Tänk på att rosmarin och ost ska finhackas.
Koka spagetti i saltat vatten och dräneravatten från dem. Smälta 40 gram smör av 60 i en stekpanna och simma svampen på dessa 40 gram i 5 minuter. Bered en blandning av gräddfil, honung, vitlök och salt. Häll den resulterande massan i en panna, till svampen, blanda och låt stå i 5 minuter. Ta 20 oanvänd gram smör och lägg dem till den nästan färdiga såsen. Tillsätt sedan rosmarin.
Spagetti, från vilken redan glas vid den här tidenvatten, lägg på en tallrik. Häll den resulterande såsen på toppen och strö över finriven ost. Det är det, nu är spagettin med svamp och ost klar. Bäst av allt är att denna maträtt kombineras med kycklingsallader, de kompletterar varandra perfekt. Smaklig måltid!
