Hur lägger man kvass från torr kvass? Denna fråga blir särskilt relevant endast under den heta sommarsäsongen. När allt kommer omkring är det vid denna tid på året som du vill släcka din törst och fylla på vattenbalansen med något surt och samtidigt sött. Det bör noteras att en hemlagad kvassdryck visar sig vara mycket godare och hälsosammare än en liknande produkt som säljs i gula fat på gatan.
Hur man sätter kvass från torr kvass hemma
Nödvändiga ingredienser:
- strösocker - 8-9 stora skedar;
- renat dricksvatten - 3 liter;
- torr aktiv jäst (granulär) - 5-7 ärter;
- torr köpt kvass - 3 fulla stora skedar.
Matlagningsprocess
Innan du sätter kvass från torr kvass,du bör definitivt köpa huvudingrediensen i form av smällare, malda till smulor. Som regel säljs en sådan produkt i spannmålsbutiker (i förpackningar eller i vikt). Det bör särskilt noteras att torr kvass från olika tillverkare kan skilja sig väsentligt i färg (från ljus till mörk nyans). Detta faktum spelar ingen speciell roll i slutprodukten, men i vissa fall kan en blandning som är för mörk producera en starkare dryck.
För att förstå hur man placerar rättkvass hemma, bör man komma ihåg att en sådan produkt visar sig vara mycket smakligare om den är gjord med en tillräcklig mängd strösocker. Således bör en söt bulkprodukt i mängden 8-9 stora skedar läggas i en tre-liters glasburk och tillsätt sedan 3 fulla skedar torr kvass och 5-7 ärter aktiv granulär jäst till den. Därefter måste du tillsätta renat dricksvatten till huvudingredienserna (upp till burkens axlar) och rör om det tillsammans med resten av produkterna med en stor köksredskap (sked eller gaffel).
Innan du placerar torr kvass med vatten ivarm plats, är det absolut nödvändigt att se till att granulatet smälter helt. Först då kan drycken täckas (löst) med ett glaslock och lämnas åt sidan i 24-48 timmar. Ett idealiskt alternativ för sådan kvass skulle vara en fönsterbräda, där den heta solen skiner hela dagen. På en sådan plats görs den sura drycken mycket snabbt (inom en dag) och det visar sig vara utsökt.
I processen att göra kvass kan du personligen observera hur en aktiv reaktion pågår i en trelitersburk. Och ju starkare det är, desto surare och kraftigare kommer drickprodukten att bli.
Efter 24 timmars sol exponeringdrycken blir helt klar. Men det rekommenderas fortfarande att prova det. Om smaken av kvass passar dig, ska den omedelbart hällas i plastflaskor och placeras i kylskåpet.
Nu vet du hur man sätter kvass från torrtkvass hemma. Man bör komma ihåg att samma dryck kan göras av den sura surden som finns kvar längst ner, men bara utan att tillsätta torr kornjäst till den. När sedimentet längst ner ökar bör det dräneras delvis och lämnar endast 5-6 stora skedar.
