Kycklingfingrar kan vara braalternativ till traditionella kotletter eller kotletter. De är beredda av malet kött med tillsats av lök, vitlök och till och med svamp. Du hittar de mest intressanta recepten för denna maträtt i dagens artikel.
Classic Edition
Med hjälp av tekniken som beskrivs nedan kan du relativtförbereda snabbt och enkelt en utsökt och rejäl middag. Dessa kycklingfingrar passar bra med nästan vilken sida som helst. De är särskilt bra med potatismos eller sallader med färska grönsaker. För att göra en sådan maträtt, fyll på alla nödvändiga ingredienser i förväg. Se till att du har hemma:
- Kycklingfilé - 3 st.
- Stort lökhuvud.
- 3 vitlöksklyftor.
- Mjöl, salt, kryddor, färska örter och vegetabilisk olja.
Processbeskrivning
Först och främst bör du börja laga matköttfärs, varifrån kycklingfingrar därefter kommer att bildas. Den tvättade och torkade filén vänds genom en köttkvarn tillsammans med skalad vitlök och lök. Hackade gröna läggs till den resulterande massan. Allt detta saltas, kryddas med kryddor och blandas väl och försöker uppnå maximal enhetlighet.
Det färdiga malet köttet skickas till kylen ochstå där i minst trettio minuter. Under denna tid kommer köttet att ha tid att suga in aromer av örter och kryddor. Med våta händer kläm av små bitar från det mogna malet köttet, rulla korvarna, panera dem i vetemjöl och skicka dem till en uppvärmd stekpanna, i vars botten det finns vegetabilisk olja. Stek fingrarna i flera minuter på varje sida.
Beskärningsalternativ
Denna läckra och originalrätt kommer att vara värdigdekoration av någon festlig fest. Den är beredd med den enklaste tekniken som även en nybörjare kan hantera utan problem. Eftersom receptet på kycklingfingrar innebär användning av en viss uppsättning komponenter, kontrollera i förväg om du har allt du behöver i ditt kök. I det här fallet behöver du:
- Ett pund kycklingfilé.
- 100 gram pittrade katrinplommon.
- Ett par matskedar sojasås.
- 70 gram valnötter.
- Majonnäs, salt, aromatiska kryddor och vegetabilisk olja.
Sekvens av åtgärder
Att laga hjärtliga och läckra fingrar frånkycklingfilé, måste du följa den rekommenderade algoritmen. Tvättat och torkat kött skärs i tre eller fyra längsgående, inte för tjocka lager. De resulterande bitarna läggs ut på en skärbräda, täcks med plastfolie och slås lätt av med en kökshammare. Därefter saltas kycklingfiléen, kryddas med kryddor och strös med hackade nötter.
Nu var det katrinplommonas tur.Den hälls över med varmt vatten och lämnas i en kvarts timme. Femton minuter senare dräneras vätskan och katrinplommon tvättas noggrant under kranen. Sedan läggs en valnötkärna i var och en av dem. De katrinplommon som tillagats på detta sätt läggs ut på kycklingfilén, rullas upp och binds med en tråd eller huggas av med en tandpetare. De resulterande halvfabrikaten skickas till en stekpanna smord med upphettat smör och stekt på alla sidor.
De brunade rullarna placeras i en värmebeständigforma och häll över saften som släppts ut i pannan. Ett fjärdedel av ett glas kokt vatten tillsätts också där. I en separat skål kombinerar du sojasås och eventuell majonnäs av hög kvalitet, vars mängd kan varieras beroende på dina egna önskemål. Den resulterande blandningen hälls i en form där framtida kycklingfingrar med katrinplommon och nötter kommer att bakas. Omedelbart efter detta skickas fartyget till en förvärmd ugn. Produkterna bakas vid 220 grader i en halvtimme. Dessa fingrar serveras med kokt potatis, smulris eller grönsaksallad.
