En sådan svamprulle är utmärktett snabbt bak- eller frukostalternativ. När du behärskar invecklingarna i att laga denna maträtt kommer du inte längre ha några svårigheter för att göra den snabb och välsmakande. Genom att välja en ny sylt för fyllningen kan du göra din kexrulle med sylt, vars recept kommer att beskrivas nedan, som du vill. Varje gång du kan överraska din familj och dina vänner med en ny efterrätt.
Rulla med sylt: recept
För att förbereda det behöver du följandeprodukter: 110 gram mjöl, 4 ägg, 120 gram socker, 200 gram sylt för fyllningen. Du behöver också lite vegetabilisk olja som du bör använda på bakpapperet. Först bör du sätta på ugnen, förvärm den till 190 grader. Ta ägg som ska vara nära rumstemperatur eller till och med något varmare. Häll socker i äggen och vispa dem i en matberedare i 15 minuter, du måste göra massan 5-6 gånger större. Detta är tillräckligt med tid för äggen att förvandlas till frodigt skum. Därefter är det nödvändigt att försiktigt hälla mjöl i den vispade massan, rör om det med en spatel. Det måste blandas i 17-20 varv. Svampkakan blir ju mer magnifik, desto mindre röra du med hela proceduren.
Nu kan du lägga den på ett bakplåtpergament och smörj det med lite vegetabilisk olja. Därefter kan du hälla ut degen och platta den så mycket som möjligt för att få ett jämnt lager. Lägg bakplåten i ugnen. Bakningsprocessen bör äga rum vid 190 grader i 8-10 minuter. Vid en lägre temperatur kommer en mycket torr kex att visa sig, vilket blir svårt att rulla till en rulle. Du kan ta ut den när den är lättbrunad, eftersom ett tunt lager deg bakar mycket snabbt. För att få en rulle med sylt, receptet som beskrivs här, måste du ta bort det från ugnen omedelbart efter bakning och, medan det är varmt, sprida det med sylt och rulla upp det. Ta bort papperet och strö över florsocker på rullen. Efter 10 minuter kan den skäras i bitar.
Rulla med sylt, vars recept beskrevstidigare har den en nackdel - rullen blir i detta fall inte särskilt attraktiv i utseende, eftersom dess ovansida kommer att vara inuti. För att uppnå skönhet måste du göra några ytterligare manipulationer innan du fäller den. Du måste ta bort bakplåten med kexet från ugnen, sätta bakplåten ovanpå den, sätt en skärbräda efter den och vrid den sedan kraftigt så att kexet finns på brädet. Ta bort bakplåten, följt av papperet och sprid kakan snabbt med sylt, och linda den sedan med papper placerat under. Detta ger rullen en slät yta. Nu kan du strö det med pulver eller choklad, skära i bitar och servera. Du har en underbar rulle med sylt, vilket inte är synd att servera vid festbordet.
Om du inte är redo att laga det självrulla, så kan du baka en muffin med sylt. Detta kräver: 350 gram mjöl, 200 gram socker, 250 gram smör, 150 gram sylt, 5 ägg, kanderad frukt, citronskal, citronsaft och läsk. Allt förbereds enligt följande. Först måste du mala socker och ägg till vitt, tillsätt sedan mjukt smör i blandningen, knåda försiktigt. Nu kan du lägga till sylt, citronsaft, läsk, skal, mjöl, blanda allt ordentligt igen. Överför den färdiga degen i en form som är föroljad med olja, dekorera med kanderad frukt ovanpå och lägg i en ugn som är förvärmd till 200 grader. Du bör baka tills en gyllene skorpa bildas. Om du vill se till att den är färdig måste du använda en tandpetare och genomborra kakan, den är redo om pinnen är torr. Den ska svalna i formen, varefter den kan tas bort och läggas på en skål.
Bon appetit!
