När sommaren är på tröskeln är det dags att tänka på mat,som du kan ta till naturen och till stranden. Ett av alternativen för sådan mat kan vara fiskbröd. Det är bekvämt att lägga den i en påse, klippa den och äta den utan gaffel och tallrik. Vi erbjuder dig flera alternativ för fiskrullar, som skiljer sig åt både när det gäller ingredienser och tillagningstid. Och du väljer själv vilket recept du gillar bäst.
Om du har ledig tid och vill ha något speciellt, gör nästa steg.
Fiskrulle med grönsaker
Ingredienser till rullen (för två portioner):
• 400 gram gös (filé);
• en paprika;
• hundra gram zucchini;
• en äggula;
• saffran (nypa);
• en och en halv matsked brödsmulor;
• malet peppar;
• en nypa salt;
• plastfolie.
För såsen behöver du:
• 150 ml grädde med en fetthalt på 33 procent;
• salt att smaka);
• en fjärdedel tesked saffran.
Fiskrulle, recept:
1. Skär zucchini, peppar och gädda filéer i små kuber. Tillsätt sedan äggula, lite salt, brödsmulor, malet peppar, saffran och blanda allt väl.
2. Lägg plastfolie på bordet. Lägg den resulterande fiskmassan på ena kanten av filmen, forma en rulle och linda rullen med plastfolie.
3. Lägg rullen i en keramisk tallrik. Häll sedan i tillräckligt med vatten för att täcka rullen och täck med lock. Koka upp vattnet och koka på låg värme i cirka femton till tjugo minuter.
4. Du kan också laga rullen i ugnen. Temperaturen ska vara 180 grader och det tar ungefär en halvtimme att baka fiskbrödet.
5. När rullen är klar måste du ta bort filmen och skära rullen i bitar.
6. Förbered såsen. För att göra detta, blanda saffran med grädde, tillsätt sedan salt och vänta tills allt kokar. Servera den beredda såsen till den kylda fiskrullen.
Om du förutom fisk också gillar omelett, kommer du säkert att uppskatta följande recept.
Fiskrulle med omelett
För en sådan rulle behöver du:
• 150 gram kummel (filé);
• 50 gram rullar;
• 50 gram mjölk;
• tio gram smör;
• en sked temjöl;
• ett ägg.
Matlagningsprocess:
1. För först kummfilén genom en köttkvarn.
2. Blötlägg en bulle i mjölk och blanda med fisk (helst sedan bläddra igenom en köttkvarn).
3. Smält smöret och tillsätt det malet köttet.
4. Vispa ägget med kvarvarande mjölk, tillsätt lite salt och häll i pannan - stek omeletten.
fem.Lägg den malet fisken på en bit gasväv (doppad i vatten). Smula omeletten ovanpå. Därefter bör du försiktigt linda in rullen och göra dig redo för ett par (det är naturligtvis bättre i en dubbelpanna, men du kan också i en kastrull).
6. Vi släpper den färdiga rullen från gasväven och överför den till en uppvärmd panna (tidigare smord med vegetabilisk olja). Stek rullen från alla sidor.
Om du har slut på tid, och så måste du tanågot gott för resan eller laga middag för hushållet, använd sedan följande recept. Ett sådant recept bereds snabbt, och smaken lider inte alls av detta.
Fiskrulle i lavash
Ingredienser till rullen:
• en burk med konserverad lax;
• ett ark armeniskt lavash;
• tre hundra gram gouda (eller edam) ost;
• en massa dillgrönsaker;
• 150 gram majonnäs (helst tjock).
Metod för beredning av rulle:
1. Använd en gaffel för att knåda konserverna.
2. Gnugga osten på ett rivjärn (stort).
3. Finhacka örterna.
4. Blanda alla ingredienser.
5. Lägg ut ett ark lavash på bordet.
6. Sprid pitabrödet med den resulterande massan och rulla det försiktigt till en rulle.
7. Vik in rullen i plastfolie och lägg den i kylen i ungefär en timme.
8. När rullen härdar lite kan du ta ut den och skära den i portioner.
9. Servera med sallad eller grönsaker.
Vi hoppas att våra recept definitivt kommer till nytta i sommar.
