Alla helgdagar och viktiga händelser är intedispensera med en fast måltid. Samtidigt är det många hemmafruar som tappar hjärnan över hur man kan diversifiera menyn, introducera något nytt och intressant. Jag föreslår att du är uppmärksam på hembakade mini-bufféer, där du kan servera bordet på ett originalt sätt och förbereda underbara rätter. Men buffébordet förutsätter förekomsten av många godsaker: kanapéer, valovans, tartlets. Låt oss börja med de senare - tartlets, som är en maträtt som kom till oss från gourmetmatens hemland, det vill säga Frankrike.
Tartletrecept
Recepten för tartlets är ganska varierande, men det viktigaste är att korrekt förbereda korgarna själva. Här är långa introduktioner på sin plats, så låt oss komma ner till degreceptet direkt.
- Knåda degen för tartlets från förpackningensmör eller margarin, gräddfil (i mängden ½ kopp), salt efter smak och mjöl. Först bör du blanda mjöl, smör (efter knådning eller rivning), salt. Du bör få en deg i form av små smulor. Häll nu i gräddfil och mest troligt måste du lägga till mer mjöl. Resultatet ska vara en elastisk, enhetlig deg.
- Tartletrecepter kommer inte att vara färdiga utan beskrivningprocessen för deras bildning. För att göra detta, riva av små bitar från degen av den totala massan och fördela dem i tartletburkar. Detta är det svåraste ögonblicket eftersom degen i formen bör vara genomskinlig men utan hål. För första gången är det kanske bättre att rulla ut degen tunt och sedan sprida den ut i formar.
- Glöm inte att smörja formarna med vegetabilisk olja.
- Och det sista steget är att lägga formarna i en förvärmd ugn, där vi bakar vid 180 grader. När de får en gyllene färg kan du ta bort och skaka ut de färdiga tartlets efter att ha väntat tills de svalnat.
Fyllmedel för tartlets
Ledande recept för tartlets kan inte undvikasuppmärksamhet på deras fyllning. Naturligtvis finns det många alternativ här, eftersom de är fyllda med sallader, fisk, kött, grönsaker. Därför kommer jag att försöka ge ett recept för varje typ av fyllning.
- Ostfyllningen bereds på följande sätt:blanda keso och riven salt ost, tillsätt 2 ägg och lite gryn. Ta alla ingredienser beroende på hur många tartlets du planerade att laga. Korgarna behöver inte fyllas till randen. När ostfyllningen har lagts, värm tartlets i en mikrovågsugn eller ugn.
- Svampfyllning görs så här: stek finhackade champignon och lök i vegetabilisk olja. Koka ägg och blanda dem med svamp, tillsätt majonnäs, glöm inte att salta.
- Recept för tartlets kan vara vackertovanligt, till exempel fyllning - pizza. För att kunna bygga det behöver vi en korv, tomater, ost, tomat. Smörj först korgen med tomat, lägg sedan ut korven skuren i cirklar, strö ost ovanpå, sedan följer en skiva tomat.
- Fyllning av laxfisk framställs enligt följandesätt: vi gör en massa för fyllning av finhackade laxfiléer, dill, en bit smör och ost riven på ett rivjärn. Blanda allt och slip till slut i en mixer. Eller så kan du hacka det. Låt blandningen stå i kylen en stund och fyll sedan tartlets.
Naturligtvis är detta inte en komplett lista över möjliga fyllningar. När allt kommer omkring är tartlets också fyllda med sallader som olivier, krabba sallad, etc.
Smycken till tartlets
Jag är djupt övertygad om att det är klarttartlets utan dekoration är bara ett brott. En sådan underbar maträtt ska serveras på lämpligt sätt. Dessutom är att dekorera dem ganska enkelt, du kan använda en bit tomat, paprika eller strö på örter på toppen. Och ansikten av ägg och gurkor ser bra ut. Ett bra och välsmakande alternativ är röd och svart kaviar.
Således kan recept för tartlets och pålägg för dem ge alla som älskar att laga mat, utrymme för fantasi och kreativitet.
