Resenär tips: vad är ätit i Frankrike?

Kanske ingen av världens kulinariska traditionerhar en sådan berömmelse och popularitet som det franska köket. Recepten på de lokala mästarnas restaurangrätter lämpar sig endast för sofistikerade kockar, och enkel vardagsmat kan vara extremt enkel, men alla dessa rätter har en sak gemensamt - de är otroligt goda.

Fina kombinationer, omtänksam användningkryddor, en mängd olika säsongsbetonade och regionala rätter - allt detta är fascinerande och tillåter dig inte att hålla dig borta. Så vad är de viktigaste funktionerna i det franska köket?

Traditionella franska rätter

I varje region, stad och ibland till och med i allaen enda familj kommer att hitta sina egna kulinariska hemligheter. Därför är det helt enkelt omöjligt att göra en strikt lista över vad som äts i Frankrike. Detta är ett land med oändlig variation. Men det finns fortfarande vissa traditioner. Till exempel i den sydvästra delen av landet är en vanlig maträtt en gryta gjord med bönor och anka, fläsk eller korv. De som letar efter en semesterupplevelse i de centrala Alperna bör definitivt prova den varmsmälta ostfonduen. Bourgogne-fondue kommer att smaka helt annorlunda - det är nötkött med olika såser. I vissa regioner kommer du att erbjudas raclette, en potatis- och kötträtt med smält ost. De som gillar det kan till och med köpa en raclettepanna - en speciell stekpanna för att laga franska klassiker. I Auvergne glädjer gästvänliga gäster gäster med aligoost och potatismos, medan i kustregionerna ligger bouillabaisse, gjord av färsk fiskgryta med kryddor, på bordet.

Valet av den mest sofistikerade gourmet - foie gras (specialerhållen och kokt gåslever). Det är ganska dyrt, men under säsongsförsäljningen i snabbköpet kan du hitta ganska prisvärda priser. Vad äter huvudstadens gäster i Frankrike? En gång i Paris bör du definitivt prova en klassisk parisisk frukost med färska bakverk och kaffe. Dessutom är det ett mekka av haute cuisine, så du kan enkelt äta i restaurangen med läckra rätter av sniglar, tryffel, skaldjur eller grodben. Slutligen är det omöjligt att svara på frågan "vad äts i Frankrike" utan att nämna vad franska dricker.

Franska drycker

Naturligtvis är den främsta franska drinken vin. Nationens stolthet har tusentals sorter, nästan varje region har en berömd vingård - Champagne, Bordeaux, Bourgogne är kända över hela världen.

Drycken är så vanlig att även köpavin av god kvalitet finns till ett lågt pris. Du kan också prova fransk öl, cognac eller drycker som panache gjord av limonad och öl, kir - en aperitif baserad på champagne eller vitt vin och pastis - en stark anisdrink. Alkohol tillåts konsumeras från arton års ålder, så med vuxen ålder är det redan ganska möjligt att gå och ta reda på vad de äter i Frankrike. En bra traditionell middag med rätt vin blir en fantastisk upplevelse. Och om du går en promenad längs de pittoreska franska gatorna kommer dagen säkert att komma ihåg länge.