/ / Ett enkelt recept på tomater i sin egen juice utan sterilisering

Ett enkelt recept på tomater i sin egen juice utan sterilisering

Om du vill ha grönsaker förberedda förvinter, har sparat så många vitaminer som möjligt, använd vårt råd. Varje hemmafru är säker på att leta efter ett recept på tomater i sin egen juice utan sterilisering. Skålen har massor av alternativ, beroende på om du föredrar att lägga till ättika eller inte, om du gillar att använda kryddor. Dessutom förenklar avsaknaden av sterilisering processen mycket.

Recept för tomater i sin egen juice utan sterilisering

Så om du vill njuta av saftigtomater från trädgården, inte bara under sommaren - tidigt på hösten, men också på vintern, då kommer tomater i sin egen juice, ett recept utan sterilisering, som vi presenterar, passa din smak. Dessutom kommer sådana tomater att smälla för familjemedlemmar och lämna källarna i källaren i första hand.

Ett enkelt recept utan sterilisering med vinäger

Välj små tomater för detta recept.Vi ger dig en lista över ingredienser per tre liters burkar. Om du vill rulla fler burkar, öka bara de proportioner du behöver. Du behöver följande ingredienser:

  • Små tomater - 3 kg.
  • Stora tomater - 2 kg.
  • Salt - 60 gram (3 msk).
  • Granulerat socker - 50 gram.
  • Vinäger - 1 tesked
  • Allspice ärtor och kanel används som smaker.
    Tomater i sitt eget juice-recept utan sterilisering

Om du frågar invånarna i vårt land vilka grönsakerde föredrar framför allt att se det på sina bord; det kommer att vara tomaten som kommer att vara ur konkurrens. Dessutom älskar många dessa grönsaker mer i konserverad form. Därför bör varje hemmafru behärska vårt recept på tomater i sin egen juice utan sterilisering. Låt oss komma till saken.

Beredning av små tomater

Skölj de mindre tomaterna och stickmed en tandpetare vardera från sidan av stället där stjälken revs av. Detta görs så att saltet tränger in i frukten under konserveringen och smaken är rik. Om frukten är för tät och hård kan du genomborra den på flera ställen. Lägg sedan tomaterna tätt i försteriliserade burkar, men försök att inte pressa dem. Nu är det dags att ta itu med de stora frukterna.

Tomater i sitt eget juice-recept utan sterilisering utan vinäger

Juice

Skölj och skär i slumpmässigtOkej. Lägg blandningen i en emaljgryta, lägg på medelhög värme och täck. Det är bara nödvändigt att värma upp massan, det är inte nödvändigt att koka upp den. När skivorna är väl uppvärmda måste du ta ut dem och gnugga dem genom en sil. Således får du naturlig tomatjuice. Tillsätt salt och socker i en skål med juice. Det är bättre om du inte fokuserar på receptet utan på den erhållna saften. Så, för att laga tomater i sin egen juice (ett recept utan sterilisering, som vi uppmärksammar, hjälper till med detta), måste du lägga en matsked socker och salt för en och en halv liter färdig juice.

Om du gillar kanel, lägg till en i tageten nypa för varje halv liter juice, liksom ättika med en tesked per 3 liter. Och nu kan tomatjuice, som redan är smaksatt med kryddor och salt, hällas tillbaka i pannan och kokas upp. Glöm inte att ta bort skummet medan du gör detta. Det är nödvändigt att hälla saften i burkarna till tomaterna medan de kokar och inte låta den svalna. Rulla upp burkarna med tennlock och vänd upp och ner. Nu är tomaterna i sin egen juice (recept utan sterilisering med vinäger) nästan färdiga. Det återstår att täcka burken med en bomullstäcke och låta dem smälta tills de svalnar helt. Lägg sedan bort på en kall plats.

Några matlagningstips

Om du inte vill gnugga tomatjuice igenomsikt, häll bara kokande vatten över frukterna i 2 minuter och skala av dem. Lägg frukten i en kastrull, hugga lite med en kniv och sätt på eld. När blandningen är varm, mosa den med en vanlig krossning.

Tomater i sin egen juice utan sterilisering, ett enkelt recept

Vill du laga tomater i din egen juice(recept utan sterilisering)? Ett enkelt recept kan anpassas något efter din smak av kryddiga älskare. Om du är bland fansen av en kraftfull kombination av vitlök och tomater, lägg till några kryddnejlikor, hackade med en press, till tomatpuréen.

Planerar att använda tomater på burk inte somen aptitretare, men vid beredningen av varma rätter? Använd sedan det recept som presenterats av oss, ta bara bort huden från små tomater. I det här fallet kommer det inte att finnas något behov av att genomborra frukten.

Om du har mycket bruna tomater kvar att konservera, blanda inte dem med mogna frukter. Försök att välja frukter av samma mognad som fyllning för burken.

För att undvika skador på fruktens integritet under konserveringen, kasta för mjuka små frukter. Bättre sätta dem på tomatfyllning.

Tomater i sitt eget juice-recept utan sterilisering med foto

Om du vill ha smaken av konservertomat var oöverträffad, innan du lägger frukten i burkarna, testa smaken av en färsk tomat. Ett recept på tomater i sin egen juice utan sterilisering kanske inte ger ett bra resultat om färska tomater är sura.

Några receptvarianter

Saltet i detta recept är viktigt.konserveringsmedel, och du kan inte göra utan det här. Men alla andra kryddor och socker, om du vill, kan utelämnas. Du kan också ta bort vinäger från skålen, bara i det här fallet måste du fortfarande sterilisera de fyllda burkarna i 5-10 minuter. Du kan till och med prova att laga tomater i sin egen juice (inget steriliseringsrecept) utan vinäger, men i det här fallet, försök att inte lämna burkarna i kylen eller i källaren till våren.

Om du tror att tomater tar in precis så mycket salt som de behöver, tar du fel. Försök därför att inte överbelasta salt.

Tomater i sin egen juice utan sterilisering med vinäger

Ett enkelt recept med örter

I det här fallet väljer vi också somhela frukter, bara små, täta och välsmakande tomater och gör också utan sterilisering. För att rulla burkarna behöver vi följande ingredienser:

  • Små tomater för rullning - 3 kg.
  • Mogna tomater för juice - 3 kg.
  • Svarta pepparkorn - 8 stycken.
  • Dill och persilja - 2 kvistar.
  • Granulerat socker med en tesked per 1 liter färdig tomatjuice.
  • Salt - 1 tesked för 1 liter juice.
  • Vitlöksklyftor efter smak.
  • Varm chilipeppar.

Recept för tomater i sin egen juice utan sterilisering med örter: matlagning

Tvätta och sortera tomaterna.Endast perfekta frukter är lämpliga för sömmar. Skölj sedan dill och persilja. Hacka greenerna inte för fint. På samma sätt som i föregående recept måste tomater för juice skäras i stora skivor och läggas i en kastrull. Bara här kokar vi tomatskivorna och rör under konstant omrörning på låg värme tills massan blir mjuk. Det tar i genomsnitt 20 minuter. Vi tar bort kakan från den färdiga saften med en sil. Sedan prickar vi våra perfekta små tomater med en tandpetare på flera ställen och lägger dem i försteriliserade burkar.

Tomater i sitt eget juicerecept utan sterilisering av tomatpuré

Placera tomaterna tätt ihop, omväxlandedem med örter. I slutet placerar du två pepparkakor i burkarna. Koka upp den tidigare erhållna tomatjuicen igen. Nu återstår det att tillsätta socker och salt i saften, blanda massan ordentligt och häll den i burkarna. Så våra tomater är klara i sin egen juice. Receptet utan sterilisering med ett foto som vi presenterade i den här artikeln kommer att fungera som en visuell illustration. Vi kommer också att rulla upp burkarna med tennlock, vända dem upp och ner och linda dem i en filt tills de svalnar helt.

slutsats

Tomater älskas av folket för deras oöverträffadesmak, dessutom är dessa grönsaker lämpliga för en mängd olika rätter som ingrediens. På senare tid var denna typ av konservering inte utbredd bland sovjetiska familjer. De förde denna metod för att laga grönsaker för vintern till vårt land från soliga Bulgarien. Värdinnorna var dock så förtjusta i de ursprungliga recepten att de snart började använda alla möjliga variationer av skålen. Så det fanns tomater i sin egen juice (recept utan sterilisering) med tomatpuré, tomater i sin egen juice med grönsaker och många andra alternativ.