Hur väljer man former för ost?

Ost är en gammal mat.Det finns en legende om att processen för att tillverka ost upptäcktes av en slump av en arabisk köpman som höll mjölk i en behållare tillsammans med magen på ett djur. Snart blev mjölken till ostmassa. De tidigaste ostarna var mycket sura och salta, liknande strukturen som lantlig keso eller fetaost. För närvarande erbjuder moderna butiksräknare ett brett utbud av ostar för varje smak och storlek.

Laga mat hemma

Osttillverkning är vanligt över hela världen.Nu kan alla, efter att ha behärskat en viss teknik, förbereda den här produkten. Det viktigaste är tillgången på god mjölk, lämplig utrustning och rätt form för osten.

Till och med för 5 år sedan var det problematiskt att hitta ett lämpligt alternativ. Nu är valet av former varierat. De varierar i storlek och är mycket bekväma att använda.

Och kanske är drömmen för alla osttillverkare att haprofessionell uniform. Men priserna på sådana produkter är ganska höga, och inte alla har råd. Och med tanke på att det att göra hemlagad ost hjälper till att sänka kostnaderna betydligt, är det då ologiskt att köpa dyra former.

Diy ostformar

Du kan skapa sådana former själv.Tidigare pressades ost in i träprodukter, men nu har plast ersatt den, vilket mycket underlättar uppgiften. För att göra en form till hemgjord ost kan du använda en halvliters plasthink. Med hjälp av en nål måste du göra hål i den.

Также отлично подойдут формочки из нержавейки.Det är bättre att förbereda flera behållare samtidigt. Om du lägger dessa formar i varandra och sedan byter plats får de en utmärkt självpressande ost. En durkslag eller fruktbricka kan vara ett alternativ till en professionell ostpanna.

Variation i butiker

För dem som väljer att köpa ostformar ibutiker, det finns ett stort urval. Allt beror på värdinnans preferenser. Produkten kan vara fyrkantig, rund, metall eller trä.

Formulär för pressen behöver endast väljastillverkad av rostfritt stål eller förstärkt plast. Med hjälp av sådana former tillverkas hårdare ostar. För mjuka plastformar är perfekta. Under tillagningsprocessen i sådana former finns inget tryck och osten komprimeras under sin egen vikt, vilket inte tvingar att köpa en produkt gjord av tätt material. Den geometriska formen kan väljas väldigt annorlunda. Valet påverkar inte kvaliteten på den slutliga produkten. Men formens storlek påverkar ostens tillagningstid. I en mindre produkt kommer osten att tjockna och mogna mycket snabbare.

Vilken typ av ost du hamnar på beror påmånga faktorer, såsom god mjölk, rätt form för osttillverkning, pressvikt, mognadstid, kryddor och örter. Men den viktigaste faktorn är attityden med vilken denna produkt bereds. När allt kommer omkring visar sig bara ost gjord med kärlek vara utsökt.