Фаст фоод је сада солиданосвајају тржиште. Постају популарни захваљујући укусним и некомпликованим јелима која нуде својим посетиоцима. Али није увек могуће посетити такве установе. Због тога морате бити у могућности да ова јела кувате код куће. Једна од најтраженијих кулинарских креација коју нуди овакав кафић је Цезар ролница. То се може код куће ако не постоји начин да се негде оде.
Једноставан рецепт
Веома је једноставно припремити "Цезар" (колут). Узмите 100 грама пилећег филеа, 100 грама пармезана, једну тортиљу, 150 милилитара биљног уља, мало Табасцо соса, два каранфила белог лука, три жуманца, један инћун, зачине по укусу и парче лимуна. Рецепт је дизајниран за један део ролнице.
Прављење љутог соса
Прво, припремимо сос за ово јело. Изаберимо класичну верзију. У блендер ставите инћуне, ољуштени бели лук, со и бибер. Све ово мељемо. Затим помешамо жуманца јаја са слатком сенфом и сипамо ову смешу у блендер, не престајући да тучемо. Затим додајте сенф. Резултат је густи сос. Сада га преносимо у посебан контејнер, додамо сос од табаска и лимунов сок. Све добро измешајте и оставите да се улије. Требало би да направите око 150 милилитара соса.
Кување фила и савијање ролне
Да бисте направили Цезар (колут), треба ваммаринирати месо. Избор најлакшег рецепта за пилећу маринаду. Помешајте соја сос, сецкани бели лук и течни мед и овом мешавином прелијте пилећа прса. После 30 минута месо се маринира. Затим ставите месо на плех и пеците у рерни око 30 минута. Подесили смо температуру на 200 степени. У овом случају, месо је нежно и сочно. Сада тортиљу стављамо у рерну на загревање, да не буде крхка. Листове салате перемо и сушимо. Три сира на ренде. Подмажите торту сосом и на то ставите листове зелене салате. Месо исеците на комаде и ставите на врх салате. Све поспите нарибаним сиром и ставите у рерну испод роштиља или у шерпу. Морамо га мало пржити. Ставите "цезар" (колут) на тањир и исеците дијагонално. Као што видите, прављење овог јела код куће је врло једноставно. Испоставља се укусно и мирисно "Цезар" - ролна. Његова цена се у просеку креће од 80 до 100 рубаља.
Прави "Цезар" (ролна)
Ово је сложенији рецепт који захтева вишеколичина састојака. Требаће вам лист нори, 500 милилитара пиринчаног сирћета, 150 грама пиринча, 100 грама шећера, четвртина лимуна, 40 милилитара мирина, 40 грама пржене пилетине, 10 грама комбу алги, 20 грама краставца, 20 грама добре сланине, 20 грама сира, семена сусама , 20 грама авокада, 20 грама листова зелене салате. Кување соса са шећером, лимуновим соком, морским алгама и мирином. Додајте га куваном пиринчу. Сос ће га учинити лепљивијим. Ставите слој пиринча на нори лист и поспите га сусамом. Окрените га и додајте пилећа прса, сир, салату и сланину. Затим долази слој авокада и краставца. Обмотавамо ролну и исечемо га на комаде. То је оно што се служи у специјализованом кафићу „Цезар“ (ролница). Садржај калорија је низак, јер не садржи састојке са високим садржајем масти. Производи за његову припрему могу се купити у специјализованој продавници у којој се налази све што је потребно за суши и ролнице.
