Азу из Турске није само врлоукусно али и здраво. На крају крајева, сви знају да је ова врста меса дијетална. Данас ћемо погледати два различита начина припреме оријенталног јела, од којих се један ради у тигању на шпорету, а други помоћу модерног кухињског уређаја - мултиварка. Обе представљене опције су толико укусне и задовољавајуће да се могу послужити чак и на свечаном столу.
Како кувати ћуретину на шпорету?
Најбољи начин да направите ово јело је да користите дубоку шерпу. На крају крајева, азу се припрема не само од меса, већ и од других сочних производа који формирају мирисну и густу чорбу.
Неопходни састојци
Да бисте направили основе ћуретине на шпорету, мораћете да припремите:
- велики црвени зрели парадајз - 2 ком .;
- бели лук - 2 главе;
- охлађени ћурећи филе - 600 г;
- биљно уље без мириса - 6-7 великих кашика (за пржење меса);
- велика свежа шаргарепа - 1 ком;
- ароматични зачини, као и со и свеже биље - додајте по свом нахођењу.
Припрема основних производа
Азу од ћуретине, рецепти за које смо данасразмислите, требало би да почнете да кувате са обрадом главних компоненти. Да бисте то урадили, потребно је да оперете охлађени филе, а затим га ослободите од коже и костију и исеците на мале комаде. Затим морате исецкати слатки бели лук и црвени зрели парадајз на мале коцкице. Такође треба нарендати свежу шаргарепу на крупно ренде.
Процес топлотне обраде
Након што су главни састојциприпремљено, потребно је ставити тигањ на јаку ватру и сипати биљно уље у њега. Када се маст мало загреје, у јело додајте претходно исечени ћурећи филе. Такав производ је препоручљиво пржити док се не појави прво руменило (око 16-20 минута). Затим додајте лук, шаргарепу и зрели парадајз у месне састојке. Све ово мора бити зачињено зачинима и затворено поклопцем. Пржите производе у сопственом соку око 45 минута. Ако током кувања течност испари, онда је дозвољено додати мало куване воде у тигањ.
Како правилно служити за вечеру?
Готови ћуреће азу се сервирају за сто заједно саобилна прилози као што су тестенине или шпагети, кувани пиринач или хељда. Поред тога, јело се додатно служи са пшеничним или раженим хлебом, свежим зачинским биљем, као и било којом салатом од сировог поврћа.
Азу ћуретина у спором шпорету: корак по корак рецепт
Овај метод кувања оријенталног јеладоста сличан претходном. Међутим, постоје неке разлике. Дакле, да бисте направили срдачне и укусне основе, мораћете да купите следеће компоненте:
- било који део ћуретине - 500 г;
- кисели краставци - 2-3 ком .;
- парадајз сос - 3 велике кашике;
- зелена паприка - 1 ком .;
- велика шаргарепа - 1 ком .;
- љубичасти лук - 1 глава;
- морска со и бибер у зрну - додајте по укусу;
- вода за пиће - по нахођењу.
Прерада главних производа
За кување нечег тако једноставног, а укусногјела од ћурећег меса треба добро опрати, без костију и коже. Затим, комад меса мора бити ситно исечен. Такође је потребно исецкати киселе краставце, паприке и љубичасти лук. Шаргарепу је пожељно нарендати посебно на крупно ренде.
Термичка обрада
За разлику од претходног рецепта за ћуреће азуспори шпорет се припрема без претходног пржења месне компоненте. Треба га ставити у посуду уређаја заједно са састојцима као што су кисели краставци, рендана шаргарепа, зелена паприка и љубичасти лук. Даље, сви наведени производи морају бити ароматизовани парадајз сосом и црним бибером у облику грашка. Након тога, компоненте се морају мешати, сипати воду у количини од 1-1,5 шоље, затворити поклопац и поставити програм печења на сат времена. Препоручује се периодично отварање основе и темељно мешање кашиком. Као резултат таквих акција, требало би да добијете укусно и богато оријентално јело са мирисном чорбом.
Како послужити сто?
Куване основе у мултиварку требаслужити само топло уз прилог. Захваљујући ароматичном парадајз сосу, таква вечера ће бити веома сочна и задовољавајућа. Пробајте - и уверићете се сами.
Корисни савети за домаћице
Треба напоменути да је тако укусна оријенталнајело, попут азуа, може се припремити не само од ћурећег меса, већ и од пилетине, свињетине, говедине или телетине. Са њима, ручак ће се показати ништа мање укусним. Поред тога, да би се сосу додали укус и одговарајућа густоћа, препоручује се додавање пшеничног брашна унапред разблаженог водом, као и ренданог власца. Што се тиче последњег састојка, треба га ставити последњи, након што искључите шпорет или завршите изабрани режим мултиварка.
