Турска се заслужено сматра дивномдијететско месо, од којег можете кувати невероватну количину јела. Сви делови трупа ове птице имају висока кулинарска својства, али је ћурећи филе, рецепти за који су дати у овом чланку, најтраженији део. Испод су рецепти за кување од њега.
Кромпир тортиље и ћурећи филети.Ово јело је мало необично, али врло укусно. Постоји неколико опција. Рецепти за ово јело у различитим изворима могу се мало разликовати једни од других. Ова опција ће вам омогућити да уживате у хрскавим колачима и мирисном, нежном ћурећем месу печеном у рерни.
За припрему таквог јела биће вам потребно 0,6 кг филета, 2 јаја, 1 кг кромпира, свежањ власца, сол, кашика сецканог ђумбира, млевени бибер, 2 кашике гхее-а.
Кување се може поделити на неколико фаза.
један.Опрани и ољуштени кромпир се нариба на финој ренде. Опрани лук се мора осушити и исећи на колутиће. Темељито помешајте кромпир, лук, јаја и ђумбир. Добијена маса је сољена и папрена.
2.Биљна маса је подељена на пола, након чега је једна половина подељена на још 4 дела. Сваки део се обликује у танке колаче, који се прже 4 минута у уљу са обе стране. У рерни загрејаној на 180 ° Ц, пржени колачи се постављају на плех обложен пергаментом за печење.
3Ћурећи филе, чији су рецепти веома разноврсни, опере се и осуши. Месо је подељено на 4 једнака дела, натрљано бибером и сољу. Премажите 1 део филета на колачима од кромпира и прекријте преосталом масом кромпира. Посуда се пече у рерни загрејаној на средњу температуру око пола сата. Ово јело се одлично слаже са повртарским прилозима попут шаргарепе и тиквица.
Ћурећи филе у кремастом сосу са печуркама -укусно и укусно јело. Биће потребно 0,4 кг меса, лук, шаргарепа, 200 г павлаке, 3 кашике путера и биљног уља, 100 г печурки, млевени бибер и сол. Ћурећи филе, рецепти за који су овде дати, исечени су на мале коцкице. Одвојено, сецкани лук, шаргарепа, ћурећи филе и печурке пржени су у биљном уљу и путеру. Када се кува на овај начин, јело је богатијег укуса. У дубокој шерпи помешани су сви састојци посуде. Додају им се павлака, бибер и сол. Покријте посуду и динстајте око 20 минута док не омекша. Ово јело је погодно за било који прилог.
Ћурећи филе запечен са каријем.Овај рецепт вам омогућава да добијете не само укусно, већ и спектакуларно месо. За ово јело припремите фолију, на коју се шири ћурећи филе, пажљиво нарибан бибером, сољу и посут каријем. Рубови фолије морају бити преклопљени. Месо се пече на температури од 220 ° Ц у рерни око 40 минута. Печени филе ћуретине извадите из рерне и расклопите фолију да бисте открили врх филета. Отворено месо се пече још 20 минута. Готов филе се може јести у било ком облику и са било којим прилогом.
Веома зачињено јело направљено је од ћурећег филета,рецепти у зачињеном сосу од вина и парадајза. За ово јело потребно вам је 0,5 кг филета, лук, каранфилић белог лука, 10 мл биљног уља, црвена и црна млевена паприка, 15 г брашна, 75 мл црвеног вина, 0,4 кг сецканог парадајза у конзерви.
Ољуштени и танко исецкани бели лук и лукстављен у лонац отпоран на топлоту. Поврће прелијте уљем и кувајте у рерни 5 минута на средњој температури. Луку се додају паприка (црна и црвена), брашно, парадајз и вино. Све ово се кува 5 минута. Све састојке треба темељно помешати. Филе се шири поврћем и кува у рерни под затвореним поклопцем још 20 минута.
