Печурке су универзални производ, одличанкомбинује се са готово било којим састојком. Служе се кувани, печени или кисели. Посебно су укусни шампињони са сиром. Рецепти за таква јела биће описани у данашњем чланку.
Опција са шунком и орасима
Јело направљено технологијом описаном у наставкубиће достојан украс за сваки празник. Припремљен је од једноставних и приступачних састојака, који се могу купити у сваком модерном супермаркету. Да бисте направили пуњене шампињоне са сиром, чији рецепт са фотографијама можете видети у наставку, проверите унапред да ли имате све што вам треба код куће. Биће вам потребни следећи производи:
- 300 грама сира.
- Килограм шампињона.
- 100 грама ораха.
- 3 кашике павлаке.
- 200 грама шунке.
- Сол, зачини и биљно уље.
За опране и осушене шампињоне пажљивоодсећи ноге. Саме капице се стављају на чисту плочу и стављају на страну. Сада је време да почнете са пуњењем. Да бисте га припремили, у једној дубокој посуди комбинујте рендани сир, сецкане кракове печурака, пржене сецкане орахе и сецкану шунку. Све ово је подмазано павлаком, посољено, зачињено зачинима и помешано.
Добијеним пуњењем пуњене су капице печурака.ставите их на лим за печење на који се сипа мало биљног уља и ставите у рерну. Пеците шампињоне са сиром, шунком и орасима на сто деведесет степени око двадесет пет минута.
Опција са млевеним месом
Овај рецепт чини прилично заситан оброк.јело. Може бити одлична опција за породичну вечеру. За његову припрему је погодна било која врста меса. Због тога се може направити од свињетине, говедине, ћуретине или пилетине. Да бисте на време послужили шампињоне пуњене млевеним месом и сиром, идите унапред у продавницу и купите све недостајуће производе. Овог пута у свом дому требало би да пронађете:
- 10-12 великих печурака.
- 300 грама било ког млевеног меса.
- Кришка белог лука.
- Средња сијалица.
- Пар кашика ренданог сира.
- Сол, зачини, биљно уље и свеже биље.
Опис процеса
Опране и ољуштене печурке се ослобађају од стабљика. Добијени поклопци се стављају на лим за печење подмазан биљним уљем и стављају на страну.
Млевено месо се ставља у врели тигањ,пропржити и оставити да се охлади. Док се хлади, можете да урадите остатак хране. Исецкани лук и бели лук су посути зачинима и пржени до златно смеђе боје. После овога, поврће се комбинује са млевеним месом.
Додајте мало босиљка на дно капица печурака.и напуните их добијеним филом. Све ово се ставља у рерну и пече на стандардној температури. После четврт сата поспите печурке ренданим сиром и вратите у рерну. Овог пута морају остати тамо још десет минута. Шампињони запечени у рерни са млевеним месом и сиром кувају се веома брзо. Због тога морате бити сигурни да не почну да горе. Припремљене печурке су подједнако добре и топле и хладне.
Опција морских плодова
Ово је врло оригинална ужина која ће постатиправи украс за сваку гозбу. Припрема се по најједноставнијем могућем рецепту. Али да бисте га створили, нису вам потребни сасвим обични производи. Зато, пре него што почнете да правите шампињоне са сиром, проверите да ли имате све што вам је потребно при руци. У овом случају, требало би да имате следеће састојке у свом дому:
- 10 краљевских шкампи.
- 50 грама густе павлаке.
- 10 свежих великих печурака.
- Еддам сир.
Стабљике опраних печурака се одрежу, исецкају ипржите их заједно са кремом. Све ово је положено на дно преосталих капица. На врх ставите једну одмрзнуту краљевску козицу и поспите ренданим сиром. Ово јело се припрема на сто осамдесет степени двадесет минута.
Opcija sa povrćem
Ова технологија производи веома интересантнеснацк. Садржи углавном биљне састојке. Стога га могу јести чак и они који пазе на сопствену тежину. Да бисте припремили ове шампињоне са сиром, биће вам потребан једноставан сет састојака и мало стрпљења. Требало би да имате при руци:
- 900 грама свежих печурака.
- 4 шаргарепе.
- Пар лука.
- 60 грама путера.
- Тврди сир.
- Сол, зачини, биљно уље и свеже биље.
Опране и осушене печурке се уклањају са стабљика. Шешири се пажљиво стављају на лим за печење и на дно сваке од њих ставља се мали комад путера.
Додати сецканолук, рендана шаргарепа и сецкане стабљике печурака. Све се то посоли, зачини зачинима и пржи на умереној ватри, памтећи да се меша. Капице се пуне запеченим поврћем, посипају сиром и стављају у рерну. Печурке кувајте на стандардној температури око двадесет пет минута.
Опција са ананасом
Овај рецепт производи веома укусанпечурке са сиром. Кување шампињона у рерни је веома брзо и једноставно, тако да се чак и почетник може лако носити са овим задатком. Пре него што почнете да радите са храном, обавезно прегледајте сопствени фрижидер. Требало би да садржи:
- 200 грама свежих печурака.
- Сијалица.
- 130 грама ананаса из конзерве.
- Слатка паприка.
- 10 препелица јаја.
- 100 милилитара мајонеза.
- 130 грама топљеног сира.
- Сол, биље, зачини и биљно уље.
Алгоритам кувања
Опраним и осушеним печуркама се одрежу стабљике изгњечити их. Шешири се пажљиво стављају на равну плочу и стављају на страну. У тигању са већ сипаним биљним уљем на дно, пропржите сецкане кракове печурака, сецкани лук и траке паприке. Мало пре искључивања ватре, поврће се посоли и зачини зачинима.
У посебној посуди помешајте сецканоконзервирани ананас, мајонез и рендани топљени сир. Пржено поврће се такође шаље тамо и добро се меша. Капице печурака се пуне добијеним пуњењем и стављају у дубок облик отпоран на топлоту. На дно посуде се сипа 100 милилитара куване воде, а врх се прекрива фолијом. Пуњени шампињони са сиром се пеку у рерни (фотографије сличних јела могу се видети испод). Кувају се на сто седамдесет степени. После четврт сата скините фолију са површине калупа и све вратите у рерну на још десетак минута. Затим се у пуњењу сваке капице направи мало удубљење и у њега се разбије препелично јаје. Затим се печурке пеку још пет минута и служе.
Опција креме
Ова ужина има пријатну арому.Испада не само веома укусно, већ и прилично хранљиво. Да бисте га припремили, потребни су вам врло једноставни производи попут печурака, кајмака и сира. Али ово није потпуна листа компоненти. Зато унапред проверите да ли ваша кухиња има:
- По 200 грама ренданог сира и млевеног меса.
- 400 милилитара 20% креме.
- Пилеће јаје
- 400 грама шампињона.
- Сол, биље, зачини и биљно уље.
Поред тога, биће вам потребна јаја препелице. Њихов број треба да одговара броју доступних капица печурака.
Редослед акција
Као и са свим претходним рецептима, морате почетиса припремањем печурака. Исперу се, осуше и раздвоје на капе и стабљике. Потоњи се исецкају оштрим ножем и комбинују са млевеним месом. Ту се додају и сецкани лук, пилећа јаја, со и зачини. По жељи, будућем пуњењу се додаје сушено ароматично биље. Све добро измешати и оставити на страну.
Сада је време да почнете да радите на препеличјим јајима.Стављају се у лонац, напуне хладном водом, ставе на шпорет и кувају. Затим се уклањају из горионика, хладе и љуште. Од припремљеног млевеног меса уваљају се округле ћуфте и унутар сваке се ставља кувано препелично јаје. Ове месне куглице се стављају у капе печурака, а ове се стављају у дубоку посуду отпорну на топлоту. Све ово се сипа кремом, посоли и посуто ренданим сиром. Затим је калуп прекривен фолијом. Пеците шампињоне са сиром, пуњене млевеним месом, у рерни на двеста степени око тридесет пет минута. Непосредно пре краја процеса уклоните фолију са посуде како би печурке имале времена да мало порумене.
Опција са свјежим сиром и зачинским биљем
Ово јело има зачињен укус. Припрема се што је брже и једноставније могуће. Да бисте га креирали, требаће вам:
- 150 грама свјежег сира.
- Пола килограма свежих печурака.
- Пар пилећих јаја.
- 75 грама путера.
- Пар зрелих парадајза.
- Со и свеже зачинско биље.
Стабљике опраних шампињона се одрежу, исецкају и прже. Преостале капице се стављају у шерпу са путером и кувају десет минута на средњој ватри.
Пржене печурке се комбинују у дубокој посудиноге, свјежи сир протрљан кроз сито, сирова јаја, со и сецкано биље. Све добро измешајте док не постане глатко. Добијена маса се пуни капама од шампињона, на врх се стави мали комад путера и стави у рерну. Печите печурке на сто осамдесет степени око десет минута. затим се украшавају кришкама парадајза и служе. По жељи печурке пре печења можете посути ренданим сиром. Тада ће добити потпуно другачији укус и арому. Такве шампињоне је пожељно јести топло. Али чак и након хлађења, они остају не мање укусни и ароматични.
