Лени манти: рецепт за кување

Ако желите да проширите своју колекцију укусних издрава јела, онда обавезно прочитајте овај чланак. У њему ћемо вам рећи како да кувате лењи манти и изненадите породицу и пријатеље новим занимљивим јелима.

Кханум у двоструком котлу

Ако волите манти, али немате времена да их кувате, покушајте да направите укусну парну ролницу. рецепт:

• Да направите тесто, просијте две чаше у чинију.брашно од целог зрна, направите удубљење у резултујућем тобогану, сипајте у њега пола чаше воде и две кашике уља. Замесите тесто, по потреби додајте потребну количину брашна.
• Готово тесто сакупите у грудвицу, ставите на радну површину стола, покријте посудом и оставите да одстоји сат времена.
• За то време можете припремити пуњење.Да бисте то урадили, исеците на мале коцкице 700 грама масног меса (боље је узети јагњетину са масним репом, али ће радити и свињски врат), пет огуљених кромпира и пет лука. Помешајте састојке, посолите и побиберите.
• Тесто поделити на два дела и сваки уролатиу танак слој. Подмазати бланке биљним уљем, а на врх положите припремљено млевено месо у равном слоју. Лагано заролајте два ролат, ставите их у посебне корпе на пари и кувајте око 45 минута.

Када је ханум готов, подмажите га отопљенимпутера и посути сецканим зачинским биљем. Након тога, исеците га на порције и ставите на плоче. Лењи манти се може послужити са сосом од павлаке, који се прави од павлаке, белог лука, бибера, соли и сецканог мирођије.

Лази манти. Рецепт са фотографијом корак по корак

Нудимо вам још један начин кувањаово укусно јело. Овај пут ћемо га кувати са филом од поврћа. Такво јело је погодно за оне који поштују постове или су одлучили да се на неко време одрекну месних производа. Па како кувати лењи манти? Рецепт са фотографијом изгледа овако корак по корак:

• У чинију просијте две шоље брашна, додајте им со, једно јаје и трећину чаше воде. Замените густо тесто, покријте га пешкиром и оставите на миру неко време.
• За сос нарендајте једну шаргарепу на крупно ренде,један лук на ситне коцкице, празилук на пола прстена и слатке паприке - на танке тракице. Пропржите поврће на биљном уљу, додајте му кашику парадајз пасте, чашу воде и све заједно динстајте неколико минута.
• За фил три већа кромпира, једну шаргарепу и један црни лук нарендајте на крупно ренде. Промешајте намирнице, додајте им со, млевену паприку и сецкано зачинско биље.
• Тесто поделите на пола, разваљајте оба дела и на њих положите фил у равном слоју. Умотајте ролнице од бланкова и исеците их на једнаке комаде величине кутије шибица.
• Сипајте сос од поврћа у дубок тигањ,загрејте, додајте мало воде, посолите и побиберите. Затим ставите комаде ролне у посуду вертикално, не превише чврсто један уз други. Покријте тигањ поклопцем и кувајте на лаганој ватри 40 минута.

Када су лењи манти готови, оставите их да мало одстоје испод поклопца, а затим их сервирајте за сто, посипајући их остатком соса.

Лењи манти са месом и купусом

Користите дупли котао да направите крепке ролнице од теста, купуса и меса. Уз наш рецепт можете изненадити своје госте обилним ручком или вечером. Како направити лењи манти:

• Припремите тесто од 350 грама брашна, једног кокошијег јајета, соли и мало воде.
• Направите 500 грама мешаног млевеног меса или купите готово. 500 грама свежег купуса и један лук исецкати на танке тракице и пропржити на биљном уљу. Зачините је млевеним бибером и сољу.
• Тесто поделите на три дела и разваљајте у три танка слоја.
• На први слој ставите млевено месо, посолите, побиберите. Покријте другим сомуном.
• Покријте следећи слој купусом и луком. Покријте га последњим сомуном и преврните.
• Комад премажите уљем са свих страна, ставите у лонац и кувајте 20 минута.

Када је јело готово, исеците га оштрим ножем. Ставите лењи манти на тањире и послужите уз мајонез или парадајз сос.

Лењи манти на биљном јастуку

Ако у вашем домаћинству нема манто-шпорета,нема пароброда, онда се немојте обесхрабрити. Лењи манти се лако могу направити помоћу тигања. Стога пажљиво прочитајте рецепт и слободно пређите на посао:

• Од 2,5 шоље брашна замесити бесквасно тесто, као на кнедле.
• Развуците танак слој и од њега исеците траке ширине 15 центиметара.
• На половину сваког комада распоредите млевено месо целом дужином.
• Пресавијте траку на пола и умотајте је, причвршћујући ивице. Урадите исто са осталим празнинама.
• Да бисте направили јастук од поврћа, мораћетеобрадите производе на следећи начин: исеците један ољуштени лук на колутове, крупно нарендајте шаргарепу. Исеците две обојене паприке, једну тиквицу, један патлиџан и два парадајза на велике траке.
• Загрејте дубљи тигањ, сипајте мало биљног уља, а затим додајте поврће и динстајте заједно неколико минута.
• Манти ставите на јастук од поврћа, прелијте их водом, посолите и побиберите. Покријте посуду, пустите да проври, а затим смањите топлоту на ниско.

Када је јело готово, ставите га на тањире и прелијте сосом од поврћа.

Лењи манти са бундевом и кромпиром

Упознајте још један једноставан рецепт којисвидеће се вегетаријанцима и љубитељима јела од поврћа. Ако је поврће већ зрело на вашој дачи, онда немојте одлагати припрему ове укусне посластице. Како направити лењи манти? Рецепт са фотографијом је дат у наставку:

• За тест узмите 350 мл топле воде, жлицакашика јабуковог сирћета (може се заменити соком од пола лимуна), кашичица соли и две кашике биљног уља. Додати брашно (колико воде треба) и умесити чврсто и чврсто тесто. Умотајте га у пластичну фолију или мокри пешкир и оставите да одстоји пола сата.
• Огулите бундеву и семенке и пулпуисећи на мале коцке (седам са седам милиметара). Ољуштите лук (по укусу) и такође исеците на коцкице. Фил зачините изгњеченим белим луком, сољу и паприком. Додајте сецкане листове босиљка, тимијан и оригано за укус. Ако волите печурке, једну шаку исецкајте и помешајте са филом. Све састојке прелијте са 2 кашике маслиновог уља.
• Сада припремимо другу врсту пуњења.Да бисте то урадили, ољуштите кромпир, један велики лук и исеците их на мале коцке. Исеците зачинско биље и бели лук. Помешајте састојке и зачините паприком, сољу и маслиновим уљем. Овде се по жељи могу додати и печурке.
• Тесто поделити на четири дела и развући четири слоја ширине један или два милиметра. Преко њих распоредите фил и нежно уролајте кифлице.
• Посуде паре подмажите уљем, ставите у њих обрадке и кувајте посуду на пари око 40 минута.

Од готовог ролата исеците лењи манти и послужите са парадајз сосом.

Кханум у мултиварку

Испоставило се да можете кувати лењи мантиможете користити било коју кухињску опрему коју желите. Стога, ако сте поносни власник мултиварка, обратите пажњу на овај рецепт. Он ће вам помоћи да направите лењи манти. Фотографије у чланку ће вас још више инспирисати за кување.

• Замесити бесквасно тесто од једног јајета, једне и по чаше брашна, соли и воде. Од тога формирајте лепињу, умотајте бланко у целофан и ставите у замрзивач на пет минута.
• Млевено месо направити са 400 грама јагњетине, 200грама телећег меса, три комада масног репа (оставити мало за подмазивање), два лука и два чена белог лука. Ако волите шаргарепу, можете је додати и у млевено месо.
• Све састојке добро промешати, зачинити сољу, бибером и млевеним кимом.
• Оклагијом разваљајте тесто у округли танак слој, на њега рукама нанесите танак слој млевеног меса да се не поквари. У овом случају оставите ивице слоја празне.
• Нежно умотајте бланко у ролну и стисните ивице.
• Прокувајте воду у чајнику, сипајте је у посуду апарата. Намастите мрежицу ​​за мултиварку и ставите канум у њу. Ролат кувајте на пари сат и по или два док се не скува.
• Када прође право време, извадите га дрвеним шпатулама и исеците на ситне комаде ширине три до пет центиметара.

Послужите готово јело топло уз омиљени сос.

Лењи манти са пилетином

Ово јело, популарно на Северном Кавказу, савршено је за вечеру или породичну вечеру. Како направити лењи манти? Рецепт ће вам објаснити све нијансе:

• Припремите тесто од пола чашекефир са ниским садржајем масти, чаша воде, со, кашика биљног уља и четири чаше брашна. Умесите га, умотајте у пластику и оставите на собној температури 20 минута.
• За фил узмите 900 грама пилећих прса, три главице лука, цилантро и исецкајте их блендером. Млевено месо посолите и побиберите.
• Ролат припремите на горе описани начин, скувајте га у парном котлу, исеците и послужите.

Пуњења за лењиве манти

• 500 грама млевеног меса (јунећег и свињског), неколико сирових кромпира, сецкане шаргарепе и лука.
• Пола црвеног лука, кашика парадајз соса, шаргарепа, три кромпира, шарене паприке, мајонез.

Закључак

Надамо се да ћете уживати у кувању лењих манти и да ћете чешће частити своју породицу и пријатеље њима. Јело ће их одушевити. Пријатно!