Како кухати јањетину у рерни?

Довољно је укусно кување јагњетине у рерниједноставно и лако. Међутим, за ово ћете морати да купите свеже и меко јагњеће месо, које не садржи превише масти, вена и других елемената (кости, хрскавице).

Укусно и задовољавајуће печење јагњетине у рерни са поврћем и ароматичним зачинима

Потребни састојци:

• свеж бели лук - 1 цела глава;
• сирће 3% - пуна кашика;
• немасно јагњеће месо без костију и пуно масти - 1 килограм;
• свеж млади кромпир - 5 или 6 кртола;
• цвасти броколија - 500 грама;
• свеж парадајз - 2 комада;
• першун, зелена салата и копер - мала гомила;
• свеж краставац - 2 комада;
• сушени тимијан (мајчина душица) - по укусу;
• кухињска со - по укусу.

Припрема свежег меса за печење:

Пре печења јагњетине у рерни, требало бидобро рукуј. Да бисте то урадили, месо се мора опрати у хладној води, а затим из њега уклонити све тврде филмове, вене, вене и друге непотребне елементе. Затим, свеж производ је потребно са свих страна премазати кухињском сољу, тимијаном и белим луком, које треба претходно нарендати на ситном ренду.

Јагњеће печење у рерни:

Прерађено и зачињено месопрепоручује се да се цео комад стави у мању посуду коју треба премазати машћу или уљем. Након тога, мирисни производ треба ставити у рерну, где се мора пећи сат и по или два. Док се јагњетина пржи, препоручљиво је почети са припремом осталих састојака.

Припрема поврћа и њихова термичка обрада:

Укусна јагњетина у рерни испада многовише задовољава ако се сервира за столом уз прилог од поврћа. Да бисте га припремили, потребно је узети 500 грама броколија, добро га опрати и одвојити му цвасти, а затим ставити у шерпу са кључалом и посољеном водом. Такав купус треба кувати не више од 10 минута. После тога, треба га извадити, бацити у цедиљку и лишити све чорбе.

Такође можете кувати јагњетину у рерни сакромпира. Да бисте то урадили, потребно је узети 5 или 6 кртола младог поврћа, опрати их, ољуштити, исећи на дебеле кругове и ставити у исту посуду у којој се пече месо. Међутим, то треба урадити тачно пола сата пре него што јагње постане потпуно мекано.

Правилно сервирање месних јела за вечеру

После 90 или 120 минута младо месојагњетину је потребно пробушити виљушком или чачкалицом. Ако крв не излази из њега, а уређај слободно пролази кроз производ, онда се пећница може безбедно искључити.

Пре ширења сочно и укуснопарче јагњетине на посуди, тањир треба украсити зеленим листовима зелене салате, першуна и копра. Даље, у средину треба да ставите готово и мало исечено месо, око које треба да положите пржени кромпир, куване цветове купуса, као и свеже поврће у облику сецканог парадајза и краставца. Јагњетину можете прелити и кремастим или парадајз сосом који сте сами припремили код куће.