Јагње није чест гост на нашем столу.Прво, месо није јефтино, а друго, не усуђују се сви да га прихвате. Међутим, време проведено у кувању се исплати. Нудим вам врло укусан рецепт за јагњетину у пећници. Наравно, мораћете да се потрудите, али није све тако тешко као што се чини на први поглед.
Рецепт за јагњетину са сувим шљивама
Килограм јагњетине
Сто тридесет грама сувих шљива
Један лук
Сто грама бадема
· Три јаја
Гомила зеленила
5 кашика меда
Зачини
Прстохват мушкатног орашчића
· Пола кашичице карија, млевеног ђумбира и шафрана.
Кување:
1. Суве шљиве прелијте врућим чајем. Покријте врх посуде поклопцем како бисте помогли да се сушено воће боље паре.
2. Оперите јагње, уклоните филмове и тетиве.Месо исеците на делове, а затим ставите у калуп, додајте тамо сецкано биље, зачине и сецкани лук. Додајте бибер, сол. Све ово прелијте месном чорбом, можете само топлом водом.
3. Затворите поклопац и ставите у рерну. Оптимална температура за печење јагњетине је 180 ° Ц.
4. Скините поклопац два сата након почетка кувања.
5. Уклоните суве шљиве из чаја, лагано исцедите. Растворити мед топлом водом, прелити јагње.
6. Наставите са печењем још тридесет минута. Петнаест минута пре краја кувања, јагње се мора окренути на другу страну како би се добро запекло.
7. Извадивши калуп из рерне, ставите у њега суве шљиве и све добро измешајте.
8. Сад исеците кувана јаја на клинове. Лагано пропржите бадеме.
девет.Поделите кришке у посуде за сервирање. На јагњетину ставите суве шљиве, поспите их и прелијте соком који је изашао из јагњетине током печења. Ставите клин јаја поред јагњета.
Слажем се, диван рецепт за јагњетину упећница. Остаје само да размислите шта ћете користити као прилог. То може бити поврће, пиринач, тестенине. Укратко, оно што највише волите. Јагњетина има необичан укус, али, упркос томе, неће бити тешко одабрати прилог за њу.
Јагње са поврћем у пећници
Шест стотина грама јагњетине
Четири лука
Шест кромпира
· Два парадајза
Чаша грашка или пасуља
Један патлиџан
Гомила целера и першуна
Млевени црни бибер
Першун
Зелење першуна
Кување:
Оперите јагње, исеците на комаде и преклопителонац за печење. Пошаљите тамо сирови кромпир, исецкан на клинове, сецкани лук, клин патлиџана, грашак или пасуљ. Положите свежњеве першуна и целера на све. Обавезно посолите јело, додајте бибер по укусу. У лонац налијте толико воде да покрије сву храну.
Ставите лонац у загрејану рерну (до 200 ° Ц). Периодично током кувања скидајте пену која ће се створити на површини. Када је јело готово, додајте парадајз.
Рецепт за јагњетину са павлаком
Пет стотина грама јагњетине
Једна и по кашика маргарина
Пола чаше павлаке
Со
Млевени бибер
Јагњетина у павлаци се испоставља врло укусном и нежном, а кување је лако као и лупање крушака.
Месо, као и увек, треба добро опрати,исећи на комаде и одбити. Попаприте сваки комад јагњетине, истрљајте сољу. Пеците десетак минута на средњој снази у рерни. Затим додајте маргарин, лук и павлаку. Наставите да кувате док јагње не омекша. На столу послужите јагњетину, украсите је биљем.
Као што видите, рецепт за јагњетину у пећници је далеко од тогаједно. Има их још неколико десетина, па вам неће требати ни један сат да вам испричам све рецепте, а потрошићете још више времена да бисте све ово скували. Али не жалите за утрошеним радом и временом, јер је јагњетина врло користан, хранљив производ. Иначе, да бисте јело учинили што укуснијим, одаберите само свежу јагњетину и купите је само на поузданом месту.
