Млечни желе са воћем јеоригинални десерт који лако може украсити било који свечани сто. Кување таквог јела захтева од кувара посебну издржљивост и машту. На крају крајева, што је дужи и пажљивије промишљен сваки слој посластице, испадне укусније и лепше.
Млечни воћни желе: основни састојци
- Двадесет посто павлаке - пет великих кашика.
- Свеж течни мед - три велике кашике.
- Зрели слатки киви - пет великих комада.
- Шећер у праху - три велике кашике.
- Кора лимуна од половине плода.
- Ванилин - један прстохват.
- Желатин - три кесице.
Млечни желе са воћем: разблаживање желатина
Потребно је сипати три кесице сувог желатинаметалне посуде и сипајте једну фасетирану чашу охлађене кључале воде. Након чекања да производ који тече слободно што више набубри (у року од једног сата), треба га ставити на лагану ватру заједно са посуђем и, без кључања, уклонити са плинске пећи када се потпуно отопи. После тога, посуда мора бити остављена по страни да се желатина додатно охлади.
Млечни желе са воћем: припрема воћног пуњења
Треба опрати четири зрела и мекана кивија,ољуштите рунасту кору, исеците на клинове и пошаљите у блендер заједно са шећером у праху. Дакле, воће треба темељито тући, истовремено прилагођавајући слаткоћу додавањем шећера.
Млечни млеч са воћем: припрема слатке млечне масе
Формирање прелепог десерта:
У припремљену мешавину јогурта и павлакесипајте мало охлађени желатин, а такође додајте прстохват ванилин и лимунову корицу. Затим основу млека треба поделити на три једнака дела, од којих у два треба да ставите слатки пире од кивија. Обе масе треба мешати мутилицом тако да се добије хомогена смеша прелепе зеленкасте боје. Даље, у преосталој основи беле сјене потребно је исецкати један зрели киви на кришке и темељно мешати.
Након припреме свих маса, морате узетисиликонске мафине, лагано их подмажите гхееом, а затим улијте зелену подлогу. Као други слој треба да поставите белу масу са комадима кивија, а као трећи - млечну мешавину, умутљену са воћним пиреом.
Вреди напоменути да се сваки положени слој желеа мора држати у замрзивачу најмање десет минута.
Правилно сервирање
Након што се попуне сви обрасци,десерт такође треба ставити у замрзивач (на један сат). Након стврдњавања, млечни желе, чија је фотографија представљена горе, потребно је пажљиво уклонити из калупа и ставити на посуду за торте. Посуда на врху може се украсити шлагом, кришкама кивија, неким бобицама итд.
