Као што знате, најпопуларније италијанско јелоу свету је пица. Постоји много варијанти овог јела. Поред тога, сигурно је свако од нас креирао сопствену пицу, испуњавајући је састојцима који су се нашли у фрижидеру. Данас предлажемо да размотримо неколико рецепата за најпознатију врсту овог јела. Ради се о пици са сиром.
Цлассиц реципе
Таква пица са сиром се припрема код кућеприлично једноставно и брзо. Тако да то може учинити чак и домаћица почетника. Припрема се од квасног теста, на које се стављају две врсте сира и парадајз сос.
Састојци
Дакле, да припремите ово италијанско јелобиће нам потребни следећи производи: пшенично брашно - 4 шоље, суви квасац - две кашичице, со - једна и по кашичице, маслиново уље - две кашике и једна и по шоље топле воде. Од наведених производа направићемо тесто. За припрему соса потребна су нам два чена белог лука, две кашике маслиновог уља, 800 грама парадајза, со и црни бибер по укусу. За пуњење пице користићемо две врсте сира, претходно самлевене на ренде - пармезан - четвртина шоље и моцарела - 3 шоље.
Упутство
Почнимо са тестом.Да бисте то урадили, помешајте брашно, со и квасац. Ми мешамо. Затим додајте воду и маслиново уље. Мешајте док не постане глатко. Ако је тесто превише лепљиво, можете додати још мало брашна. Сада се мора изложити на побрашњену радну површину и гњечити. Затим тесто пребацимо у мало науљену чинију, покријемо пешкиром и оставимо на топлом месту око сат и по да нарасте.
Од пице са сиром, рецепт за коју смосматрамо, треба да се припреми са сосом, почнимо да га припремамо. Исецкајте бели лук. Ставите га заједно са маслиновим уљем у тигањ. Стављамо на малу ватру и загревамо 1-2 минута. У тигањ се затим ставља и претходно ољуштен и сецкани парадајз. Припремите сос, стално мешајући, док се не згусне. Ово ће трајати око четврт сата. После тога посолите и побиберите и склоните са шпорета.
Укључујемо рерну на 250 степени тако да једобро загрејан. Умесите подударно тесто и поделите га на два дела. Један од њих ставимо на сто, а други вратимо у посуду и покријемо пешкиром. Тесто положено на радној површини развуците у круг. Његов пречник треба да буде око 35 центиметара. Покријте плех пергаментом или подмажите уљем и на њега пажљиво пренесите подлогу за пицу. Ово се најпогодније ради тако што се круг од ваљаног теста умотава на оклагију. Подмажите уљем један центиметар од ивице подлоге. Сада стављамо 1 чашу добијеног соса на тесто. Равномерно га распоредите, не премазивајући стране уљем. Одозго поспите моцарелом (једна и по шоља) и пармезаном (две кашике). Шаљемо пицу у добро загрејану рерну. Наша пица са сиром, чија се фотографија може видети у чланку, биће спремна за 8-13 минута. Требало би да постане златно. Док се прва пица пече, можете почети да правите другу. Редослед акција остаје исти. Готову пицу треба само пренети на велику плочу или посуду, исећи на порције и послужити. Пријатно!
Пица са скутом
Представљамо вам још један неупоредив рецепт за најпопуларније италијанско јело! Припрема се брзо, а укус ће се сигурно свидети свим укућанима.
Дакле, за ову пицу нам је потребно следећепроизводи: 300 грама свјежег сира, мало копра, 100 мл 10% павлаке, 100 грама парадајза, тврди сир - 50 грама, црни бибер и со - по укусу. За подлогу нам је потребно готово тесто за пицу (300 грама). Може се направити како је описано у претходном рецепту, или купити у продавници.
Процес кувања
Ставите тесто за пицу у калуп или напапир за печење. Одозго премажите биљним уљем. Исецкајте копер и помешајте са скутом. Додајте павлаку, посолите и побиберите. По жељи можете користити и друге зачине по вашем укусу. Мешајте док не постане глатко. Добијену масу ширимо на подлогу од теста за пицу. Исеците парадајз на кришке. Ставили смо их и на пицу. Шаљемо лим за печење у рерну загрејану на 180 степени. Печемо док не омекша. Када тесто порумени, поспите пицу нарибаним сиром и вратите у рерну на пар минута. Сада се укусно и ароматично јело може послужити на столу! Пријатно!
Друге опције пуњења
Пица од четири је такође веома популарна.врсте сирева. Ово јело ће се сигурно допасти чак и гурманима. Припрема се на исти начин као и обична пица. Али пуњење се састоји од различитих врста сирева. Занимљиво је да се све сорте овог млечног производа не могу успешно комбиновати једна са другом. Представљамо вам најбоље комбинације:
- тилтизер, фета сир, едам, дор блуе;
- грујер, горгонзола, пармезан, пекорино;
- фонтина, горгонзола, пармезан, моцарела;
- пармезан, моцарела, чедар и дор блуе.
Као што се види из ових комбинација, пожељно је да упица је имала тврде, меке, ароматичне и плаве сиреве. Као додатне састојке можете додати босиљак, маслиново уље, бибер и со, као и друге зачине по вашем избору. Процес припреме ове пице је исти као у претходним рецептима.
