Да ли сте се икад запитали штанајстарија јела која је изумело човечанство? Иначе, пица спада у таква јела! Сервирање хране на кришкама хлеба измислили су стари Римљани.
Пица је свестрана, може се послужити каопредјело или као главно јело. Домаћа пица је укусна! Напокон, пуњење може бити веома различито, тако да би се могло свидети свим учесницима гозбе.
Једна од најзанимљивијих опција је пица са шкампима. Рецепт за ову пицу долази са Медитерана. Напокон, сама пица долази из Италије, где се плодови мора често користе у кувању.
Ако пицу кувате „изнутра и споља“, без готовихкомпоненте купљене унапред, биће корисно подсетити вас како направити тесто за пицу: помешајте 350 г брашна са 50 мл маслиновог уља, разблажите чашом воде, додајте пола кашике соли и шећера и, наравно, квасац. Тесто треба да стоји на топлом месту (обично је довољно сат времена да нарасте). Узгред, у тесто можете додати и зачине.
База за пицу је увек подмазана сосом од парадајза, и коначно, забавни део су преливи за пицу!
И овде можете дати слободу креативности, ево три најлакша начина за кување дивног јела под називом „пица са шкампима“:
Опција 1
За пуњење узмите 20 куваних и ољуштенихшкампи, 200 г тврдог сира (на пример, "Маззарелла"), 50 г капара. Овде су инћуни или дагње такође идеални, јер морски плодови могу добро да се слажу једни с другима.
Пица са шкампима може се украсити копром иако се не задржавате на овоме, можете додати традиционални италијански зачин - босиљак. Сол се, иначе, такође може користити за очување све дражи медитеранске кухиње: купите морску сол за своју пицу!
Опција 2
Узмите 100 г сушеног парадајза, 100 г сира, 250 г шкампа, ситно исецканог
зелени лук и исечене кришке ананаса.У овој варијанти препоручује се употреба не тврдог сира, као што је уобичајено у пици, већ меког "Масцарпонеа". Међутим, имајте на уму да је сама комбинација шкампа са меким сиром прилично прљава, па препоручујемо употребу врућег соса од парадајза и пуно црног бибера. Пица са шкампима и ананасом изненадиће вас необичним укусом, али неће разочарати!
Опција 3
Узмите 200г шкампа, 1 црвени чили(треба га очистити од семена и исецкати), ситно исецкани зелени лук (тако да лук не уноси дисонанцу, за ову опцију вам не треба пуно лука, три пера су довољна за велику пицу), пола ољуштено и сецкани краставац, 1 креч и 75 г салате од руколе.
Кување овим редоследом:Подлогу за пицу попрскајте маслиновим уљем и брзо пеците док не постане свежа, а у међувремену помешајте шкампе са поврћем и корицом креча, ставите фил на подлогу, а на врх ставите салату.
Општи савети за прављење пице:
- пећ мора бити претходно загрејана на температуру од 200-250 степени;
- пеците пицу 15-20 минута;
Пица са шкампима је спремна!
Пица са шкампима се служи, обично даљевелики дрвени пладањ, претходно исечен. Имајте на уму да ће, ако је пица веома врућа, нож повући растопљени сир заједно са њом. Да бисте резане плошке резале лепо и уредно, набавите посебан нож са округлим сечивима.
Ако пицу служите као главно јело, онда пилећа крилца, љути чипс или пуњена паприка могу бити прилог.
Најбоље је послужити уз пицувоћни сок (било који), ледени ледени чај, тамно или светло пиво (иначе, једно од ретких случајева када пиво може бити топло је када служите хладну пицу). Наравно, прихватљиве су и најдемократскије опције - тако да је сасвим могуће пити пицу са сода или обичном водом.
