И иако је уобичајена верзија пореклапица је нераскидиво повезана са Италијом, али у ствари изум припада старим Грцима. Први рецепт се значајно разликовао од модерног. Ово јело је била срдачна торта која је била мазана зачинима. Данас Италијани припремају сличну посластицу и називају је фоцацциа.
Права пица на коју смо сви навиклипојавио се у Италији у 18. веку. Али јело није уживало велику популарност све док 1889. није стигло на сто Умберта И и краљице Маргарете Савојске. У част лепе даме добила је име позната напуљска пица, која је, у ствари, основа било ког другог рецепта.
Сегодня в Неаполе готовят огромное количество врсте пица. Неки верују да само тамо можете пробати право јело. Неки ресторани имају своје рецепте, чија тајна никоме није позната.
Путујте преко континената
Већ крајем 19. века пица је погодила обалеНови свет. У почетку се Чикаго сматрао градом хране, али убрзо је и Њујорк усвојио италијанске традиције. И већ 1940. године појавила се америчка пица, задржавајући главне карактеристике оригиналног рецепта.
Кувари у Сједињеним Државама одлучили су да експериментишусастојци. Почињу да додају још квасца у тесто и замењују биљно уље маслиновим уљем. Као резултат, торта се добија са високим ивицама и више "бујна". Такође, сос се често користи уместо парадајз пасте.
На пуњењу су направљене још веће промене.За разлику од Италијана, амерички кувари постављају пуно додатака. У САД су корнишон, паприка, авокадо, сланина и још много тога ушли у пицу. Популарна је и употреба неколико врста меса и необичних укуса. На пример, чувена хавајска пица са ананасом појавила се у Америци, мада је рецепт убрзо постао популаран у целом свету.
Велико хвала холивудским звездама и филмовимапица је постала невероватно популарна у целом свету. Поред тога, Американци су измислили такву услугу као кућну доставу топле пице. Сада свако може наручити своје омиљено јело, како не би губио време на кување и облачење за одлазак у ресторан.
Могућности кувања
Постоје две врсте припреме теста,али постоји невероватан број рецепата за пуњење. Многи кувари се већ дуго не воде строгим класичним италијанским рецептима и експериментишу. Можете пробати чувена „4 сира“ или пронаћи своје савршене перформансе. Поред тога, доступан је избор пречника пице, тако да дефинитивно нећете бити гладни.
За укусан ручак не морате ићидуго путовање, јер „наука“ о кувању већ дуго није тајна. Данас у Новосибирску можете пронаћи и америчку и италијанску пицу са танком кором. Који ћете изабрати, ствар је укуса. Али вреди напоменути да ће прва опција бити задовољавајућа и калоричнија, стога неће бити погодна за оне који строго прате дијету.
