Ако говоримо о кулинарским открићима нашегљуди који су постали популарни и вољени не само у пространствима своје матичне земље, већ и у страним земљама, сигурно је рећи да руска кухиња није ништа мање меродавна од, на пример, јапанске или француске. Међу нашим познатим јелима су окросхка, супа од купуса, палачинке, кнедле, а међу салатама, чудно је Оливиер, без којег је немогуће замислити свечани сто. Али у последње време Оливиер салата озбиљно се такмичи са другом салатом коју није тешко припремити - од ракових штапића. Сада је и он саставни део руске гозбе. Готово свака млада или већ искусна домаћица припрема ову салату и зна бар неколико њених могућности. Поделићемо малу тајну како припремити салату са раковим штапићима према њеном уобичајеном, некомпликованом рецепту или додати нешто своје у састојке. Овај креативни приступ пружиће вам прилику да салату од ракових штапића учините укусном и оригиналном према вашем властитом рецепту. Можете додати кувани пиринач, и краставце, како свеже, тако и благо слане или слане (приметићете како се укус мења), тврди сир и паприку. Можда ћете смислити нешто своје и то ће постати ваша кулинарска тајна. Али ми ћемо вам рећи како направити салату од раковог штапа са уобичајеним саставом хране.
Дакле, шта треба да припремимо:месо или штапићи од ракова, пилећа јаја, тегла кукуруза и лука, мајонеза и зачинско биље: першун, копар, целер или шта год већ одаберете.
А сада ћемо описати једноставан поступак кувања овог јела.
Прво морате припремити производе.Узмите месо ракова и ситно га исецкајте. Ставили смо је у дубоку шољу или шерпу, тако да касније није тешко промешати салату. Док сецкамо месо или штапиће од ракова, можете скувати неколико јаја. Износ одређујете сами, у зависности од тога на колико порција рачунате. Након што се јаја скувају, охладе се хладном водом, ољуште и такође фино исецкају. Додајте други састојак у ракове.
Затим отворите теглу кукуруза, пажљиво исцедите течност и сипајте зрна у посуду са сецканим јајима и месом ракова.
Исецкајте лук на ситне комаде и помешајте са остатком састојака.
И то је све што нам је требало за јело.Сада темељито помешамо све састојке и ставимо их у фрижидер да се мало охладе. После 10 - 15 минута салата се може зачинити мајонезом или павлаком, промешати, посолити и пребацити на леп тањир. Салату од раковог штапа украсите зачинским биљем и послужите.
За оне који желе да се мало истакнуоригиналност састојака салате, нудимо једну од опција - салату од ракових штапића и пасуља. Окус ће бити мало другачији. Чак и најмањи додатак производима који нису део уобичајеног састава салате учиниће укус необичним и занимљивим.
Овде се користе сви исти састојци као уредовна салата од ракова: јаја, лук, ракови, тегла кукуруза у конзерви, зачинско биље и мајонез. Од нових производа додаје се само конзервирани црвени пасуљ. Дакле, пређимо на процес кувања. Скувајте јаја и ситно их исецкајте, такође ситно исецкајте лук. Све помешајте у хомогену масу. Додајте сок од кукуруза и ситно сецкано месо ракова. Ми мешамо. Пасуљ се такође мора ослободити течности, испрати водом и додати остатку припремљених састојака. Салату од ракова посолите мајонезом, помешајте и украсите зачинским биљем. Овде су прикладне гранчице копра или целера, можда першун или нана - ово је веома важан, леп и, што је најважније, здрав додатак вашој салати. Запамтите да је естетика послуживања јела једнако важна као и његов укус.
