Салата од лигњи и ракова, рецепткоје ћемо данас описати, можете кувати стриктно придржавајући се препорука или укључивањем маште. Чињеница је да се ова два састојка добро слажу са многим производима, тако да постоји много опција за украшавање салате.
Класичан приступ
Дакле, за почетак, представљамо вам салату одлигње и кракови штапићи (рецепт са фотографијом). Укусна, необично свежа и лагана, ова салата је сасвим прикладна и на свечаном столу иу свакодневној кухињи.
Дакле, требамо:
- 3 средње трупа лигње;
- 500 г штапића од ракова;
- 8 јаја;
- тегла конзервираног кукуруза;
- 400 кг тврдог сира;
- 300 г мајонеза;
- сол, бибер по вашем укусу.
Лешине лигње скувајте у сланој води.Не заборавите да тамо додате ловоров лист. Пустите да се лешеви кувају око 10 минута, кувамо и тврдо кувана јаја. Штапиће од ракова исеците на коцкице, сир на ситне тракице (ако не желите да се петљате, можете користити само крупно ренде). Такође ситно исечемо ољуштена јаја.
Додајте кукуруз из конзерве и зачините салату мајонезом. Посолите и побиберите како желите. Салата је спремна за јело!
Лаган и користан
А ево још једне салате од лигњи и раковаштапићи за јело, чији рецепт није нимало компликован. Да бисмо га припремили, потребно нам је свеже биље, и то најразноврсније: першун, босиљак, цилантро, целер, копер. Ситно исецкајте зеље или их покидајте рукама, додајте сецкане руке, промешајте. Комбинујемо зеленило са ситно сецканим штапићима од ракова (треба их узети 200 грама). Зачините маслиновим уљем.
Да бисте припремили салату, потребно је да узмете 1 свежкраставац, исечен на кришке. Куване трупове лигње такође исечемо на колутове. Сада направимо подлогу за салату од краставаца, на врх ставимо мешавину зеленила и штапића од ракова, а врх ове структуре украсимо прстеновима лигње. Таква салата се може направити у порцијама - за сваког госта. Или га можете једноставно ставити на велики тањир. Биће лепо ако ово јело украсите пињолима на врху.
Са сиром или шунком
Такође можете направити задовољавајућу салату са лигњама и штапићима од ракова. Рецепт за шунку је прилично једноставан, али захваљујући мешавини укуса, прилично је елегантан. Дакле, узимамо:
- 100 г штапића од ракова;
- 200 грама шунке;
- 2 леша куване лигње;
- 3 свежа парадајза;
- мајонез;
- маслине или маслине;
- першун.
Исеците шунку на кришке.На врх стављамо круг свежег парадајза, мало мање величине. Подмажите мајонезом и положите следећи слој: сецкане ракове штапиће помешане са першуном и мајонезом. И украсите врх овог салата "сендвич" колутовима лигње и маслинама или маслинама.
Узгред, испод шунке можете безбедно ставити крутон или парче белог хлеба, а онда ћете имати не само салату, већ и потпуну ужину.
Сир ће јелу додати пикантан укус ако га додате у салату од лигњи и ракова. Рецепт је следећи:
- 300 грама сланог сира;
- 200 грама штапића од ракова;
- 3 трупа лигње;
- 100 грама масне павлаке.
Све састојке ситно исеците, посолите,додајте бибер, темељно помешајте са павлаком и пошаљите наше јело у фрижидер. Тамо ће се салата стврднути и постати толико густа да се може безбедно намазати на крутоне или сендвиче.
Варијације рибе
Биће веома укусно ако додате кувано илипржена риба у салати од лигњи и ракова штапића. Рецепт са фотографијом овог јела изгледа веома шарено, а што се тиче садржаја калорија, таква салата може заменити другу.
Дакле, требамо:
- 400 грама немасног рибљег филета (штука, скуша, пеленгас, ослић, халибут);
- 2 трупа лигње;
- 200 грама штапића од ракова;
- 1 средњи лук;
- 1 парадајз;
- сос брашно,
- 1 кашика парадајз пасте;
- сол, биље.
Скувајте рибу на комаде, ставите ихјело, одозго украсите колутима лигњи и штапићима од ракова, исечених на траке. Парадајз, исечен на колутове, лагано пропржите у тигању са обе стране, ставите их на врх. Лук исеците на коцкице, продинстајте, додајте по кашику брашна и парадајз соса и разблажите водом да добијете густ сос. Овим сосом прелијте нашу калоричну салату и украсите зачинским биљем.
Ова салата се може послужити хладна или топла.
