Сви знају да је домаћих колача многоукусније од чак и најфинијих колега у продавници. С љубављу кувана торта, вафли или најједноставније палачинке сигурно ће обрадовати вашу породицу, а на празнике ће украсити слатки сто. Покушајте са бечким кексима, чији рецепт није превише сложен, али можете га направити са џемом или скутом. Изаберите тачно начин кувања који одговара вашем укусу. Опис како направити обе врсте овог печења пронаћи ћете у нашем чланку.
Кување бечких колачића: рецепт од прхког пецива
За ову прилично економичну опцију печења није потребан ни сат времена. Штавише, производи од којих се прави посластица су доступни и јефтини. За велику порцију требат ће вам:
- 50 г гранулираног шећера;
- 100 г путера (путера) доброг квалитета. Обратите пажњу на амбалажу - уље мора бити без биљних масти;
- 1 жуманце;
- 150 г просејаног пшеничног брашна;
- било који млевени ораси (додајте у тесто), џем или конзерве (вишња, јагода, итд.). Боље је одабрати киселу опцију пуњења како вам колачићи не би испали превише слатки;
- мало ванилина и шећера у праху.
Да бисте припремили тесто, комбинирајте брашно, шећер,путера, жуманца и соли, додајте мало ванилин. Маса мора бити темељно помешана док не постане глатка. Сада настала празна колачића мора бити подељена на два једнака дела - први ставити у фрижидер, а други у замрзивач на око 1 сат. Након истека предвиђеног времена, од охлађеног дела теста (оног који је био у фрижидеру) формирајте мале производе, премазане џемом одозго. Узгред, можете узети неколико врста одједном, тада ћете добити занимљиво и разноврсно пуњење. Други део теста мора се нарибати на грубој ренде и ставити на врх. Колачиће пеците у загрејаној рерни око 15-20 минута. Бечки колачићи са џемом дефинитивно ће се свидети свим члановима ваше породице, а, с обзиром на лакоћу припреме и доступност потребних производа, породицу и госте можете обрадовати укусним домаћим колачима за чај барем сваки дан.
Бечки кекс од свјежег сира: рецепт са фотографијама
Ево још једне могућности за прављење посластице, алиовај пут у тесто треба додати скут. Добићете врло укусан деликатан колачић. Ова опција такође није тако слатка. За њега узмите:
- 1 жуманце;
- 100 г меког и висококвалитетног путера;
- 100 г гранулираног шећера или шећера у праху;
- 150 г брашна;
- 125-150 г свјежег сира, али не масног, већ сувог, претходно обрисаног кроз сито;
- пола лимуна (потребна је само корица);
- мало џема, беланца за подмазивање.
Даље, треба да месите тесто за бечке колачиће,рецепт за који је дат горе. Заједно са осталим састојцима, додатно морате додати скут. У овој опцији тесто не треба замрзавати, довољно је ставити у фрижидер на 30 минута. Затим морате исећи празнине-кругове, а половина треба да буде потпуно округла, а друга половина мора бити направљена са рупом у средини (попут прстена). Даље, требате први радни предмет подмазати протеинима, ставити онај са рупом на врх, поново подмазати протеинима, украсити, на пример, листићима бадема (опционо) или после посипати шећером у праху. Колачиће треба да печете од 15 до 20 минута у загрејаној рерни (довољно је 190-200 степени). Након што су колачићи спремни, одмах у средину ставите свој омиљени џем. Сада знате како да печете бечке колачиће, чији је рецепт прилично једноставан.
