Отмени колачићи најчешће се пеку за децу илина свечаном столу. Испада лепо, елегантно и оригинално. Свако дете ће желети да проба овај укусни и грациозни десерт. У чланку ћете наћи неколико рецепата за коврџаве колачиће и корисне савете посластичара.
Колачићи од пецива: коврџава
Деца воле нешто необично. Због тога могу да кувају колаче са фигурицама од прхког пецива. Испоставља се мекано, благо мрвичасто, слатко и врло укусно. Управо оно што деца воле.
За колаче од пецива користите 220г меког путера и умутите га блендером са шећером (100 г) и прстохватом соли. Добро мешајте док не постане глатко. Тада можете додати 2 јаја и две кашичице ванилин или врећу ванилин шећера, 0,5 тсп. сода, гашена сирћетом.
Када се све наведено помешасастојака док не постане глатко додајте 450 г просејаног брашна. Нежно мешајте виљушком, а не блендером - ово ће тесто учинити нежнијим и мекшим. Умотајте га у пластичну фолију и оставите да одмара око 60 минута.
Док се тесто улива, одаберите потребнокалупи. Ако правите колачиће за дете, онда ће то учинити животиње, јелке, лептири итд. За старију децу (4-6 година) можете направити колачиће у облику геометријских облика. Испоставља се не само укусан десерт, већ и образовни.
Када се тесто довољно одмори, неопходно јекотрљати се. Не заборавите да ће устати у пећници. Па нека буде дебљине око 6 мм. Затим створите облик и пошаљите у рерну. Пећи на 180 степени око 20 минута.
Дакле, добили смо коврчави колачић. Фотографија испод приказује сорте облика који ће се свидети вашим малишанима.
У тесто за пециво додајте скут
Овај десерт се разликује од претходног као уукус и структура. Да бисте направили колачиће од пецива са скутом, помешајте омекшани маргарин (250 г) са једном чашом шећера у праху. Затим туците скут блендером док не постане глатко. Потребно је додати маргарину. Сипајте ванилин у тесто. Све заједно помешајте.
Сада можете сипати 350 г брашна и 1 тсп.прашак за пециво. Замесити тесто. Испашће меко и нежно. Пустите да се тесто кува најмање 20 минута, а затим га разваљајте и исцедите жељене облике помоћу фигура. Ако дете има 5-6 година, из теста можете исећи слова, бројеве или геометријске облике.
Када шаљете колачиће у рерну, поспитењегов шећер. Пећи на 200 степени. Појава златне коре указује на спремност. Да бисте били сигурни, пробушите један колачић чачкалицом или шибицом. Ако тесто не остане на њима, онда је спремно.
Колачићи од лиснатог пецива
Овај десерт веома воле не само деца, већ и одрасли. Да бисте је припремили, прво треба да направите лиснато тесто. За ово су потребни производи:
- маргарин (може се користити путер);
- лимунов сок;
- брашно;
- мало соли;
- павлака (јогурт);
- јаје (један жуманце).
Састојци су погодни само хладна, а не собна температура - ово је главни услов за припрему лиснатог теста.
У 350 г брашна ставите путер (200 г).Из овога је потребно направити мале мрвице рукама. Затим у исти контејнер ставите жуманце, прстохват соли и ферментисани млечни производ (кефир, павлака или јогурт). Сада треба да месите тесто. Ако вам се лепи за руке, додајте још мало брашна. Готово тесто умотати у пластичну фолију и оставити да одстоји најмање 20 минута на хладном.
Сада исеците фигурице на подмазан плехположити колаче. Врло често од њих праве троуглове. Међутим, ако ваше дете има сет сендвича, можете истискивати колачиће са њима. Испашће не само укусно, већ и оригинално. Пеците га 20 минута на 180 степени. Боја треба да буде златна. То је све, коврџави колачићи за децу су спремни.
Божићни десерт
За празник се колачићи праве у облику звездица,сњеговићи, медењаци, божићна дрвца итд. Додају се разни зачини за додавање зачина и изузетног укуса. Испоставило се да такви коврџави колачићи нису само оригинални, већ и врло укусни. Главна ствар је не претерати са зачинима.
Прво умутите путер и шећер (по 100 г) докједнообразност. Додајте 0,5 тбсп. меласе, која се може заменити медом, и једним жуманцем. Сипајте брашно (око 400 г) у засебну посуду, овде додајте сол, прашак за пециво и соду (по 2 г). Сада додајте зачине - по 2,5 г цимета, каранфилића, ђумбира и мушкатног орашчића. Све темељно помешајте, доведите до хомогености. Затим у исти контејнер сипајте путер, шећер и мед.
Тесто је еластично, мекано и хомогено.Ставите га на хладно 60 минута. Кад добијете тесто, разваљајте круг дебљине 5 мм. Исеците фигурице потребне за забаву и ставите их на плех. Десерт треба пећи на 180 степени око пола сата. Коврчави колачић је сада спреман. Рецепт је брз и лак. Стога га може применити било која домаћица.
Корисни савети
Ако желите да украсите готове колачиће, сачекајте да се охладе. На крају, шећер или глазура се неће лепити на врућем.
Ако немате посебне калупе, можетеисцедите фигуре користећи перле из песка. Међутим, потребно их је врло добро опрати пре употребе. Својим ножем можете да исечете слова, бројеве, осмех и још много тога.
Да бисте украсили колачиће, припремите вишебојну глазуру. Поготово ако припремате посластице за дечију забаву или за Божић. Колачиће можете посипати и шећером у праху.
