Зна да је купус користан у било ком обликусвима. Садржи витамине, киселине и минерале неопходне за тело. Наравно, кифлице од месног купуса су свима по вољи. Али за вегетаријанце или оне који посебно пазе на своју фигуру, можете припремити јединствене витке кифлице купуса. Здрави су, укусни и имају мало калорија.
Посне кифлице од пиринчаног купуса
Пре него што лепе и лепе буду на столуоригиналне кифлице купуса са пиринчем, потребно је да потрошите мало времена на њихову припрему. Да би то учинили, вода се кува у великој шерпи и у њу се урони глава купуса средње величине. То ће вам омогућити да врло лако одвојите цео лист купуса, а да га не поломите.
Пуњење за такве кифлице је врло једноставно направити.Потопите пиринач 10 минута, а затим га исперите под млазом воде и кувајте док се напола не скува. Затим се пиринач баца на сито тако да вишак воде нестане.
У међувремену се лук ситно исецка ипржена на тигању. Трљајте шаргарепу на грубој ренде и додајте луку. Све се то пажљиво динста. Овде се шаље и 50 мл сока од парадајза или разблажене пасте од парадајза. Чим смеша прокључа, уклања се са ватре и хлади.
Шаргарепа и пиринач се темељно помешају изачињена сољу и бибером. Ово је пуњење за будуће пуњене кифлице купуса. Мала количина пуњења ставља се на лист купуса и умотава у палачинке.
Пуњене кифлице купуса слажу се врло чврсто у тигању неколико слојева одједном. Морају се прелити соком од парадајза и хладном водом. У овом облику, јело треба динстати око 1 сат. Посне кифлице купуса сервирају се без украса, али увек са раженим хлебом.
Посне кифлице купуса са печуркама
Уместо млевеног меса, кифлице се могу пунити финимжитарице за уста. Испада врло задовољавајуће и сулудо укусно. Иначе, многим гостима ће ово јело бити необично. Да бисте је припремили, биће вам потребна глава купуса (прилично средње величине), чаша проса, 200 г печурки (погодне су и печурке), 1 шаргарепа, лук, уље (сунцокрет), сол и све врсте зачина.
Прво се припрема купус. Цела глава купуса потапа се у врелу воду 5 минута. Лагано кувано лишће лакше ће се одломити од стабљике.
Сада морате припремити пуњење.Печурке су исечене на кришке, а лук на ситне комаде. Све се то пржи на уљу. Просо се опере и кува у неколико чаша хладне воде. Даље, морате комбиновати печење проса и печурки. Све ово је нужно зачињено зачинима.
Пуњење је положено у лишће купуса и умотано у облику малих коверти. Такве пуњене кифлице купуса стављају се у шерпу и потпуно пуне водом. На ватри, јело се динста око сат времена.
У међувремену можете припремити роштиљ. Насјецкајте лук и нарибајте шаргарепу. Све се то пасажира, а затим се ставља на врх припремљених витких кифлица.
Кисели кифлице са поврћем
Одлично хладно предјело је ферментиранопуњени купус. Потребни су најчешћи састојци. Међу њима су 2 шаргарепе, глава лука, целер (обавезно корен), глава купуса, бели лук, со, чили и црни бибер. Прво се пуњење припрема за будуће пуњене кифлице купуса. Шаргарепу, лук и целер ситно исецкати. Све се то пржи на уљу. Отприлике трећина главице купуса се уситни и помеша са млевеним поврћем. Овде се додаје и бели лук, со и бибер.
Преостала глава купуса (одозго) се прокуватопле воде 3-5 минута. После тога се пажљиво раставља на лишће, где се млевено месо ставља и умотава, као у коверту. Спремни кифли купуса слажу се у слојеве. Сваки слој је добро посут сољу и чилијем. На врх пуњеног купуса уграђује се угњетавање. Први дан јело је собне температуре. Касније се ставља у фрижидер на још 4 дана, а сада је оригинално предјело спремно за послуживање на банкет столу.
Вегетаријанске ролнице купуса са кромпиром
Само направите зимнице у купусу без меса.Међутим, они ће увек бити омиљено јело укућана. Да бисте то урадили, скувајте 2 шаргарепе, парче корена целера и пола килограма кромпира. Све ово поврће је ољуштено и исечено на мале коцкице. У ову биљну мешавину сипајте зелени грашак и сецкана пилећа јаја (3 комада). Такво млевено месо мора бити зачињено сољу, бибером и биљним уљем.
Пуњење је умотано у лишће купуса.Тако настају пуњене кифлице купуса, које се слажу у тањир или на плех. Ко то више воли. Јело се може пећи у рерни или динстати у води док се не кува.
Оригиналне пуњене кифлице купуса увек ће вам добро доћи за кућне празнике или у дане поста.
