Посна салата са печуркама је такође погодна за међуоброк,и за празничну трпезу. Не постоји јединствени и јединствени рецепт за ову салату, коју многи воле. Чланак ће вас упознати, драги кулинарски читаоци, са неколико најпопуларнијих рецепата за салате од гљива.
Прво, салата заслужује посебну пажњу.посно са печуркама и кромпиром. Скувајте неколико кромпира у јакни, ољуштите их и исеците на мале коцкице. Шампињоне, кисели краставац и лук ситно исецкати. Додајте мало киселог купуса, посолите и побиберите салату. Мешајте све састојке док се не добије глатка салата. Готова посна салата са печуркама зачињена је малом дозом кукурузног уља.
Друго, лети да изненадите госте и молим васпородица може бити салата од киселих печурки и поврћа. Требаће вам 150 грама укисељених шампињона, два велика парадајза, два краставца, мало маслина, свежи зелени лук, бели лук и першун. Производи се пресецају на мале коцке (маслине - прстенови) и мешају. Салата је зачињена сунцокретовим или кукурузним уљем, по укусу се додаје сол и црни бибер.
Треће, љубитељи вегетаријанске хране зимиможе да се почасти и почасти рођацима и пријатељима лаганим залогајем од сувих печурака. Посна салата са печуркама и пасуљем не припрема се брзо, али зарад овог јединственог укуса можете себи приуштити додатних пола сата боравка у кухињи. Салата садржи конзервирани црвени пасуљ (једна лименка), суве печурке (сто грама), ораси (педесет грама), зачинско биље, сол. За прелив за салату користи се посебан сос, са рецептом са којим ћете се такође сада упознати. Прво, печурке морају бити натопљене млеком пар сати. Након што се натопљене печурке кувају у сланкастој води. Исеците их на ситне комаде и помешајте са конзервираним црвеним пасуљем након што исцедите течност из лименке. Додајте сецкане орахе и умешајте салату. За сос комбинирајте биљно уље са сирћетом и кашичицом сенфа, додајте прстохват млевене паприке. Посну салату од печурки зачините куваним сосом и поспите зачинским биљем како би била још укуснија и лепша.
Када се следећи пост заврши и дође времемесне и рибље деликатесе, не треба заборавити на печурке! Означите крај поста тако што ћете направити укусну салату од пропланка са печуркама. Састојци у салати положени су у слојевима. Прво ставите исецкане киселе печурке на велику, плитку плочу. Други слој ће бити лук. Даље, четкајте салату мајонезом у танком слоју. Трећи слој ће бити кромпир. Нарибајте кромпир на грубој ренде и пажљиво поставите резултујућу смешу на врх мајонезе. Ставите шунку, исечену на мале коцкице, на следећи слој. Следи ситно исецкани кисели краставац, након чега салату поново треба подмазати мајонезом. Тврдо кувана јаја ситно нарибати и посути по салати. Украсите нарибаним сиром и поново премажите мајонезом одозго. Оставите резултирајућу салату на хладном месту два до три сата. После тога можете окусити храну.
Још једна салата са додатком меса је салатарустикално са печуркама. Ова салата је такође положена у слојевима. Да бисте је припремили, потребни су вам следећи производи: шампињони (пола килограма), пилетина (300 грама), 2-3 кисела краставца средње величине, четири тврдо кувана јаја, лук, сол и мајонез. Печурке се прво кувају, а затим лагано прже у биљном уљу. Производи се стављају у салату следећим редоследом: прво кромпир, затим лук, затим краставци, печурке и пилетина. Сваки слој је подмазан мајонезом. Готову салату поспите ренданим жуманцем.
Бон аппетит!
