Салата од шкампа и печурака је одличнапосластица за целу породицу. Можете га припремити за празник или само да угодите својим најмилијима. Данас ћемо са вама размотрити неколико одличних рецепата за прављење ове салате.
"шампињон"
Прво јело на које ћемо обратити пажњу јеово је салата са шкампима и печуркама. Вероватно је ово најпогоднија опција за оне који не воле дуго да обрађују шумске поклоне. Шампињон је печурка која се може јести чак и сирова. Дакле, хајде да видимо како направити ову дивну салату од печурака. Требаћеш:
- шкампи - 700-750 г;
- свежи шампињони - 0,8 кг;
- пилеће јаје - 4 ком .;
- лук - 1 ком .;
- мало сунцокретовог уља;
- мајонез.
Дакле, пређимо на кување.Пре свега, ставите јаја да се кувају. Пожељно је да су тврдо куване. Да бисте припремили салату са шкампима и печуркама, најбоље је користити ову опцију. Након тога, ситно исецкајте лук и пропржите га у тигању до златно смеђе боје. Шампињоне такође треба исећи и пржити. Очистите и скувајте шкампе у сланој води. Сада исецкајте све састојке и помешајте их. Зачините мајонезом. Салата од печурака са шкампима је спремна. Узгред, ако у предложене састојке додате танке резанце уместо јаја, добијате веома задовољавајуће и укусно друго јело.
Са сенфом
Друга опција кувања је јелокоји садрже сенф. Чини се да није најбоља опција за салату са шкампима и печуркама. Ипак, ако све правилно помешате, добијате софистицирано јело које ће изненадити и најштетнијег гурмана. па узми:
- шкампи - 300 г;
- печурке (било које) - 350 г;
- свеж краставац, 1 ком .;
- празилук - 1 ком.;
- маслине (зелено је боље) - пола конзерве;
- пилећа јаја - 2 ком.;
- мало мајонеза;
- сенф;
- соли.
Када имате све састојке, можете почети са кувањем. Скувајте тврдо кувана јаја. Након тога их исећи на крупније комаде или изрендати.
Са ананасом и сиром
Нећемо се ограничити на ова два рецепта.Такође треба обратити пажњу на такво јело као што је салата са шкампима и печуркама, допуњена сиром и ананасом. Ово је одлична опција за било који свечани сто. Неће испасти превише слано или бљутаво. Деликатна комбинација шкампа, ананаса и сира учиниће јело благо слатким, што ће му додати само ужитак. Требаћеш:
- тврди сир - 50 г;
- ананас (пожељно конзервиран) - 200 г;
- неке шкампе - 200 г;
- шампињони - 450 г;
- мајонез по укусу;
- пилеће јаје - 2-3 ком.
Тврдо кувана пилећа јаја.Огулите и исеците на мале комаде, најбоље ренде. Затим огулите шкампе и скувајте и њих. Пржите печурке. Сир нарендајте на средњем ренду. Сада, ако су ананаси исечени на велике комаде (прстенове), исецкајте их. Помешајте све састојке у једној посуди, додајте мајонез по укусу. Одозго поспите свежим или сушеним копром. Јело је спремно!
"краљевски"
Сада направимо салату од шкампа ипечурке, чији рецепт са фотографијом заузима главна места у многим кулинарским часописима. Ово је краљевска салата. Име је добио по шкампима који се користе у процесу кувања. Требаћеш:
- краљевске козице - 150 г;
- печурке - 500 г;
- јаја - 2 ком .;
- Бугарски бибер - 1 ком .;
- бели лук - 2 каранфилића;
- сирћета.
Пре свега, скувајте тврдо кувана јаја и ставите иху хладну воду. Ово ће их учинити много лакшим за чишћење. Затим нарежите или нарендајте јаја. Бели лук ситно исецкати, печурке исецкати тако да их је згодно јести (што мање то боље), па пропржити у загрејаном тигању. Исеците паприку на коцкице. Све састојке сјединити у чинији, додати мало винског сирћета и све измешати. Краљевска салата са шкампима и печуркама је спремна!
