Strava na gastritídu v akútnom štádiu. Čo môžete jesť a piť a čo nemôžete

Správna výživa je kľúčom k zdraviu dlhorokov. Aké ťažké je však pre priemerného človeka dodržiavať diétu! Nedostatok času, časté hody, občerstvenie - to všetko vedie k nástupu choroby, ako je zápal žalúdka. Liečba tejto nepríjemnej choroby spočíva v dodržiavaní diéty a vyhýbaní sa nezdravým potravinám. Iba aké produkty sa stanú pomocníkmi na ceste k uzdraveniu a ktoré naopak povedú k zhoršeniu pohody pacienta?

Zásady správnej výživy pre zápal žalúdka

Gastritída je porucha žalúdka.Dokonca aj povrchová gastritída v akútnom štádiu môže spôsobiť také nepríjemné príznaky, ako je ťažkosť a bolesť v epigastrickej oblasti, grganie. Liečba choroby by mala vždy začínať zmenou stravovania. Aby ste zostavili správne menu, musíte poznať formu choroby. Môže to byť: gastritída s nízkou kyslosťou, vysokou kyslosťou, erozívnou, antrálnou, chronickou, pomalou atď.

Znížená kyslosť

Znížená kyslosť tráviaceho orgánuznamená nedostatočnú sekréciu kyselín, a preto nekvalitné trávenie potravy. Z tohto dôvodu je potrebné zostaviť jedálniček tak, aby jedlo na jednej strane stimulovalo vylučovanie šťavy na trávenie a na druhej strane nedráždilo organizmus.

Zásady výživy v takejto situácii by mali byť:

• Vyhýbajte sa tučným a vyprážaným jedlám.
• Jedlo nemusí byť drsné, takže sa vyhýbajte množstvu vlákniny.
• Dôkladne žujte jedlo.

Hlavná strava by mala obsahovať nasledujúce potraviny:

• Iba chudé odrody mäsa: králičie, hovädzie, morčacie.
• Zelenina by nemala dráždiť žalúdočnú stenu.
• Z ovocia môžu byť v strave ponechané jablká a hrušky. Musíte ich použiť buď odrezaním šupky, alebo pečením v rúre alebo v mikrovlnnej rúre.
• Fermentované mliečne výrobky majú pozitívny vplyv na trávenie, pri gastritíde sa však budete musieť vzdať mlieka.

Zvýšená kyslosť žalúdka

Ochorenie je charakterizované tvorbou nadmerného množstva žalúdočnej šťavy. Potraviny musia byť vybrané s prihliadnutím na túto funkciu. Nemali by vyvolávať zvýšenie žalúdočnej šťavy.

Základy výživy:

• Priemerná teplota jedla.
• Jedlo nemusí byť drsné. Nadbytok vlákniny negatívne ovplyvní stav pacienta.
• Žiadne dráždivé prísady alebo chemikálie. Sóda, káva, alkohol by mali byť vylúčené z potravy.

Hlavné produkty:

• Iba chudé odrody mäsa: kuracie mäso bez kože, morčacie, hovädzie mäso, králik.
• Z vajec nechajte len bielky.
• Z rýb a morských plodov: nízkotučné ryby, krevety, kraby.
• Krúpy: ovos a pohánka.
• Odporúčané ovocie a zelenina: šalát, špenát, bylinky, tekvica, cuketa, hrášok, repa, paradajky, mrkva, bobule a akékoľvek mäkké ovocie.

Erozívna gastritída

Liečba žalúdočnej erózie sa vykonáva vždynemocničných podmienkach a pod dohľadom ošetrujúceho lekára a zdravotníckeho personálu. Komplex regeneračných postupov nevyhnutne zahŕňa lieky, ako aj dodržiavanie určitej stravy.

Základné princípy výživy pre gastritídu v akútnom štádiu a v prípade erózie:

• Frakčná výživa a musíte jesť v malých dávkach, aby ste nedráždili už choré telo.
• Vyhýbajte sa tučným a vyprážaným jedlám.
• Ľahké jedlo. Jedlo je potrebné variť alebo dusiť.
• Potraviny, ktoré sú tekuté alebo mäkké. Po uvarení jedlo dobre rozšľahajte mixérom.
• Jedlo by malo mať strednú teplotu.
• Vylúčte korenené a nakladané jedlá.
• Káva a silné bujóny sú zakázané.
• Obmedzte sa na sladké a pečivo.

Diéta pre erozívnu gastritídu v akútnom štádiu by mala obsahovať:

• Slizovitá kaša.
• Nekoncentrované polievky.
• Chudé mäso: hovädzie, teľacie, morčacie, kuracie.
• Ryby: treska, šťuka, merlúza.
• Nápoje: odvary zo sušeného ovocia, nie veľmi silný čaj, želé.

Atrofická gastritída

Liečia sa akútne stavy atrofickej gastritídypod dohľadom lekára a pri zohľadnení všetkých znakov priebehu ochorenia. Hlavnou úlohou správnej výživy pri tomto ochorení je ochrana tela pred vonkajšími dráždivými látkami.

Základné princípy:

• Mäkké alebo pyré (možno šľahať v mixéri).
• Mierne frakčné jedlá. Nemalo by byť povolené prejedanie sa.
• Priemerná teplota hotových jedál.
• Používanie tučných a vyprážaných jedál je zakázané.
• Jedlo musí byť pečené, varené alebo dusené.

Diéta pre gastritídu v akútnom štádiu by mala vylúčiť nasledujúce potraviny:

• Pikantné, konzervované a nakladané jedlá.
• Sóda a alkohol.
• Omáčky.
• Bohaté vývary.
• Mierna konzumácia sladkostí a pečiva.

Pokrmy, ktoré sa odporúčajú pre pacientov s atrofickou gastritídou:

• Chudé štiepané mäso, mleté ​​mäso.
• Chudé odrody rýb.
• Slizová kaša.
• Fermentované mliečne výrobky ako jogurt, kefír, fermentované pečené mlieko, tvaroh.
• Sladké ovocie.
• Zo sladkého je dovolené: marmeláda, džem, med.
• Nápoje: čaj, kakao, odvary zo sušeného ovocia, ovocné nápoje a sladké džúsy.
• Včerajší chlieb, krekry.
• Rastlinný olej.
• Pasta.
• Maslo a varené vajíčka na mäkko.

Toto sú základné pokyny. Najpresnejšie a najsprávnejšie menu môže urobiť iba lekár, berúc do úvahy vlastnosti vášho tela.

Antrálna a hyperplastická gastritída

Pri obidvoch chorobách je potrebná terapeutická strava, aby sa znížil stres na tele.

Kľúčové odporúčania:

• Ľahké polievky s nízkym obsahom tuku.
• Kaša z hlienu. Vhodné sú obilniny: krupica, ryža, pohánka, ovsené vločky.
• Preferovaná zelenina: zemiaky, karfiol, brokolica, červená repa, mrkva.
• Z fermentovaných mliečnych výrobkov: tvaroh, kefír.
• Nápoje: slabý čaj, odvary zo sušeného ovocia, kompóty, želé.
• Viac jedál v malých dávkach.

Hemoragická gastritída

Diéta pre zápal žalúdka v akútnom štádiu máveľmi veľká rola. Základom liečby tohto ochorenia je správne zostavený jedálny lístok. V nemocniciach s exacerbáciou ochorenia je predpísané prísne dodržiavanie diéty č. 1. To znamená samo o sebe:

• Odmietnutie korenených, mastných a vyprážaných jedál.
• Prednosť sa dáva mäkkým a kašovým potravinám.
• Nakladané a solené jedlá sú zakázané.
• Pokrmy sú buď dusené alebo pečené.
• Z povolených obilnín: pohánka, ovsené vločky, ryža.
• Chudé mäso.
• Mliečne výrobky: kefír, tvaroh, jogurt.
• Jedlá sú opakovane použiteľné, v malých dávkach.

Refluxná gastritída

Prejav gastritídy v tejto formecelkom bežné. Pre toto ochorenie sú charakteristické príznaky ako grganie, pálenie záhy a ťažkosti v bruchu. Prvým krokom k terapeutickej strave by malo byť založenie notebooku. Je potrebné uviesť potraviny, ktoré sa konzumujú počas dňa, a reakciu na každé jedlo.

Diéta pri refluxnej gastritíde v akútnom štádiu predpokladá nasledujúce pravidlá:

• Frakčné jedlo. Zníži sa stres na tele a malé dávky podporia miernu tvorbu žlče.
• Nápoje sa môžu konzumovať iba hodinu po jedle a hodinu predtým. Pitie pri jedle je prísne zakázané.
• Jedzte jedlo so strednou teplotou.
• Snažte sa jesť v konkrétnom čase.
• Vyvarujte sa prísad dráždiacich žalúdok, ako je cesnak a cibuľa.
• Zakázaná je aj čokoláda a med.
• Zlé návyky, ako je fajčenie a pitie alkoholu, budú mať vplyv na zotavenie.
• Vyberte si chudé mäso: morčacie, králičie, teľacie, hovädzie, kuracie. Používanie mäsových jedál bude musieť byť obmedzené. Je povolené jesť malý kúsok mäsa raz týždenne.

Výživa pre gastritídu v akútnom štádiu

Pri exacerbácii akejkoľvek formy gastritídy je dôležitá úroveň kyslosti žalúdka. Lekár to bude schopný určiť. V závislosti od tohto ukazovateľa sa zostaví lekárska výživa.

Diéta pre gastritídu v akútnom štádiu obsahuje nasledujúce zásady:

• Dodržiavanie čiastkových opakovane použiteľných jedál.
• Jedzte pomaly a dobre žujte.
• Jedlo by nemalo mať výrazné arómy. Vyvarujte sa korenia a omáčok.
• Jedlo by malo mať strednú teplotu. Ťažké mastné jedlá sú zakázané.
• Vylúčte alkohol a sýtené nápoje.
• Pite jedlo s jedlom.
• Dajte prednosť chudému mäsu.

Chronická gastritída v štádiu exacerbácie so zvýšenou kyslosťou.

Ľuďom s vysokou kyslosťou sa odporúča jesť mäkké štiepané jedlo v teplej forme bez hojnosti korenia. Z pečiva je povolený iba včerajší chlieb.

Diéta pre gastritídu v akútnom štádiu zahŕňa nasledujúce produkty:

• Chudé polievky so zeleninou, obilninami alebo rezancami. Je veľmi užitočné pripraviť si kašové polievky.
• Z obilnín uprednostnite ryžu, pohánku, ovsené vločky.
• Vyberte chudé mäso. Varte jedlá jemnej konzistencie: (kotlety, fašírky, suflé).
• Dusíme, varíme, pečieme alebo dusíme.
• Mliečne výrobky sú povolené v akejkoľvek forme.
• Do omelety pridáme vajcia.
• Vylúčte konzervy, kyslé uhorky a kyslé uhorky.
• Sladkosti sú zakázané: čokoláda, zmrzlina, sóda a chalva.

S nízkou kyslosťou žalúdka je výživa v niečom iná. Vyberte si potraviny, ktoré môžu zvýšiť produkciu kyselín bez poškodenia slizníc. Základom stravy by malo byť:

• silné bujóny a polievky;
• nízkotučné odrody rýb a mäsa;
• dusená zelenina.

Vyvarujte sa fermentácii jedál. Zakázané: kapusta, strukoviny, mlieko, pečeň. Zakázané sú aj potraviny, ktoré dráždia žalúdok (alkohol, korenie, konzervy, marinády).

Diéta pre zápal žalúdka v akútnom štádiu: menu

1. Omeleta z dvoch vajec, krutóny, šípkový vývar.
2. Tvaroh, tinktúra z harmančeka.
3. Kuracia rezancová polievka, morčacie rezne, želé.
4. Nesladený jogurt, šípkový vývar.
5. Ovsené vločky s plátkom masla, pohár mlieka.
6. Pohár kefíru.

záver

Takže so znalosťou zásad správnej výživy počas exacerbácie gastritídy je možné zmierniť prejavy hlavných príznakov ochorenia alebo sa ho dokonca úplne zbaviť.