Aké ovocie môžete jesť s cukrovkou?Táto otázka je veľmi dôležitá pre každého človeka trpiaceho touto chorobou. Pri akomkoľvek type diabetes mellitus by ste mali venovať osobitnú pozornosť svojej strave, uprednostňovať by ste mali dietetické výrobky.
Ovocie a zelenina v tejto veci zohrávajú vedúcu úlohu,pretože obsahujú potrebné množstvo sacharidov. Pre diabetikov to pomáha obnoviť metabolické procesy v tele, ktorých porušenie je charakteristickým príznakom tejto choroby. Nemalo by sa prehliadať, že pri diabete mellitus 1. a 2. typu sa neodporúča jesť jedlá, ktoré obsahujú sacharidy, ako tvrdia mnohí odborníci.
Vplyv typu diabetes mellitus na stravu
Aké sú plody pre diabetes mellitus 1 a2 typy môžete? V malom množstve je prípustné zahrnúť do stravy ovocie obsahujúce rýchlo stráviteľné sacharidy. V takom prípade by ste mali sledovať hladinu glukózy a zodpovedajúce množstvo inzulínu.
Aké ovocie a zeleninu môžete jesť s cukromcukrovka typu 2? Prítomnosť obezity v tomto prípade úplne vylučuje možnosť konzumácie potravín obsahujúcich ľahko stráviteľné sacharidy. Ak nie je možné úplné odmietnutie ovocia a zeleniny, mali by ste sa pokúsiť znížiť ich počet na minimum. Vďaka diéte s týmto typom cukrovky je možné udržiavať hladinu glukózy v krvi normálnu.
Aký je význam hladín glukózy?
Podstata choroby, ako je cukrovkaspočíva v nedostatočnej sekrécii hormónu inzulínu pankreasom. Práve tento hormón je zodpovedný za reguláciu hladiny cukru v krvi (glukózy). Nadbytočný cukor s takými patologickými zmenami sa premieňa na glykogén.
Ak množstvo inzulínu nie je dostatočné, potomprebytočný cukor prichádzajúci zvonka sa nespracováva. Obsah glukózy v krvi stúpa nad 10 mmol / l a prebiehajú procesy jej vylučovania močom. Podobný proces vedie k tomu, že bunky tela začnú trpieť akútnym energetickým deficitom, pretože práve glukóza je ich hlavným zdrojom. Tento sacharid môže vstúpiť do bunky iba pri expozícii inzulínu.
Preto je dôležité, aby sa diabetes mellitus riadilpre svoju stravu, aby ste si nepoškodili konzumáciou tohto alebo toho produktu. Nekontrolovaný priebeh ochorenia a používanie nežiaducich potravín môže viesť k výskytu acetónu v moči. Je známe, že ketolátky spôsobujú ketoacidózu, stav, ktorý vedie ku kóme alebo dokonca k smrti.
Dôležité stravovacie pravidlá
Prvé pravidlo. Otázka by sa nemala pýtať:„Aké ovocie môžete jesť s cukrovkou?“ - keďže tu neexistujú žiadne prísne obmedzenia. Sacharidy v tele chorého človeka musia byť dodané bez problémov, celá vec je v ich množstve. Je tiež dôležité zabezpečiť postupný príjem týchto látok do tela, pretože každé zlyhanie, ktoré má za následok pokles aj zvýšenie ich množstva, môže vyvolať skoky glukózy v krvi. Takáto nedbanlivosť môže viesť k vážnym komplikáciám.
Druhé pravidlo. Aké ovocie na diabetes mellitus je zakázané respužitočné, zistíte to prečítaním zoznamu poskytnutého stravou číslo 9. Nemali by ste sa riadiť všeobecnými normami, pretože stravovacie návyky každého diabetika sú prísne individuálne. Mali by sa zohľadniť tieto kritériá:
- vek, váha a pohlavie pacienta;
- typ cukrovky;
- úroveň fyzickej aktivity.
Lekár by mal individuálne zostaviť jedálny lístok pre každého pacienta s prihliadnutím na výsledky získaných testov a stav pacienta.
Povolené produkty
Ako je uvedené vyššie, je dovolené jesťvšetko ovocie na cukrovku. Aké ovocie je možné konzumovať v jednotlivých prípadoch, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom. To pomôže zabrániť vzniku možných komplikácií. Zakázanou zeleninou pre diabetikov sú zemiaky, pretože obsahuje veľké množstvo škrobu. Úroveň sacharidov v tejto zelenine presahuje 20%, užitočná vláknina neobsahuje viac ako 1%. Preto sa verí, že zemiaky majú nadhodnotený glykemický koeficient. Túto zeleninu môžete použiť v malom množstve vo varenej forme; do stravy sa neodporúča zahrnúť vyprážané a drvené zemiaky.
Medzi zeleninou s vysokým obsahom sacharidovmožno tiež zaznamenať mrkvu a repu. Nejedzte nakladanú ani solenú zeleninu. Medzi zeleninu prijateľnú pre diabetikov patrí:
- kapusta a uhorky;
- cuketa a baklažán;
- tekvica a paradajky.
Táto zelenina obsahuje nízke množstvo uhľohydrátov, takže jej použitie neprináša nijaké škody pri cukrovke, ale iba prospieva.
Zakázané výrobky
Aké ovocie môžete jesť s cukrovkou,ak takmer všetky obsahujú ľahko stráviteľné sacharidy? Všetko ovocie sa dá jesť v malom množstve. Hlavnou vecou nie je jesť veľa naraz, ale pokúsiť sa ho používať v rovnakých dávkach po celý deň.
V ovocí, ako sú banány, datle a hroznoobsahuje veľa sacharidov, takže s nimi by ste mali byť obzvlášť opatrní. V prípade pokročilých štádií diabetes mellitus alebo v období zhoršenia stavu sa odporúča tieto plody úplne vylúčiť zo svojho jedálneho lístka.
Prečo môžete zavrieť oči pred obmedzeniami?
Plody s diabetes mellitus môžu jesť aj tíktoré lekári neodporúčajú. Je to spôsobené tým, že tento výrobok obsahuje veľké množstvo makro- a mikroelementov, vlákniny a vitamínov, ktoré spomaľujú vstrebávanie cukru v tele. Preto sú pri diabetes mellitus ovocie nevyhnutnou jednotkou lekárskej výživy.
Aby sa procesy čo najviac spomalilistráviteľnosť cukru, ovocia by sa malo kombinovať s rastlinnými tukmi, čo sa považuje za nevyhnutnú možnosť diabetickej výživy. Ovocie, ktoré obsahuje veľké množstvo fruktózy, je pre diabetikov veľmi užitočné, pretože tento prvok nevyžaduje absorpciu inzulínu. Fruktóza prakticky nezvyšuje hladinu glukózy v krvi, napriek tomu, že chutí takmer dvakrát sladšie ako cukor.
Dôležitosť fruktózy
Ako náhrada sa používa fruktózacukor, je dobre cítiť v kyslých a studených jedlách, ale stratí sa v tých horúcich. Vďaka tomuto produktu môžete výrazne znížiť obsah kalórií v jedlách vďaka „veľkej sladkosti“ s podobnou energetickou hodnotou.
Prirodzene, tieto plody majú vysoký obsah fruktózy:
- marhule a jablká;
- hrušky, čerešne;
- mango a guava.
Napriek všetkým výhodám fruktózy veľaodborníci tvrdia, že jeho absorpcia v čreve sa významne zvyšuje, ak sa kombinuje s iným cukrom alebo škrobom. Preto sa odporúča zahrnúť do stravy potraviny bohaté na fruktózu oddelene od potravín obsahujúcich cukor a škrob.
Faktory rozdielu
Je ťažké jednoznačne odpovedať na otázku, ktorá z nichovocie sa dá jesť s cukrovkou. Keď sa na túto otázku pozriete z hľadiska vplyvu potravy na hladinu glukózy v krvi, potom sú všetky druhy ovocia a zeleniny odlišné. Závisí to od nasledujúcich faktorov:
- Obsah vlákniny - tým viac vlákninyobsiahnuté v potravine, tým pomalšie sa cukor vstrebáva do krvi. Inými slovami, u ovocia s vysokým obsahom vlákniny je oveľa menšia pravdepodobnosť zvýšenia obsahu cukru.
- Typ cukru - Mnoho druhov ovocia obsahuje namiesto glukózy a sacharózy fruktózu, ktorá nezvyšuje hladinu cukru.
Ovocie pre diabetes mellitus - ich výhody a povolené druhy
Hlavné ovocie v obsahu vlákninyje mango, ktoré možno zahrnúť do stravy pre diabetes mellitus akejkoľvek úrovne. Naopak, papája prakticky neobsahuje žiadne zložité sacharidy, takže sa dá jesť len v malom množstve.
Vyššie uvedené mango obsahuje nielenvláknina užitočná pre diabetikov, ale aj fruktóza. Tento monosacharid je úplne bezpečný pre ľudí s diagnostikovaným diabetes mellitus. Najväčšie množstvo sacharózy a glukózy sa nachádza v ananásoch.
Na základe týchto vedomostí sa nemôžete pýtaťotázky: „Čo môžete jesť s cukrovkou?“, „Diabetes mellitus - čo môžete jesť?“ - ale pokojne do svojej stravy zahrňte v neobmedzenom množstve mango, grapefruit, kivi, pomaranče. Môžete jesť banány, hrozno, melón a dokonca aj ananás v malých dávkach niekoľkokrát týždenne.
Na čo by ste si mali dať pozor?
Jesť ovocie a zeleninu na cukrovku,množstvo zjedeného jedla by malo byť kontrolované. To je dôležité, pretože zahrnutie ovocia do vašej stravy je nevyhnutnosťou. Netreba však zabúdať na normy, aby ste si neubližovali. Napríklad jedna šálka na kocky nakrájaného ananásu alebo vodného melónu, stredne oranžová, polovica banánu a 12 hrozna sú si rovné kalórie a sú to podobné porcie.
Ak napriek tomu pred svoje obľúbené ovocie obsahujúcemalé množstvo vlákniny, neodolajte, môžete ich kombinovať s potravinami bohatými na tento komplexný sacharid. Môžete si pripraviť rôzne ovocné šaláty alebo jesť ovocie so zeleninou a strukovinami, čo môže výrazne spomaliť vstrebávanie cukru v krvi.
Ako správne jesť jedlá?
K dispozícii sú priemerné hodnoty glykemického indexupre zeleninu a ovocie, ktoré neboli podrobené ďalšiemu spracovaniu. To znamená, že je prísne zakázané zahrnúť do stravy na diabetes mellitus rôzne koktaily a sušené ovocie.
Pri príprave kompótov, peny a želé by ste maliuprednostniť kyslé a sladké a kyslé odrody. Dajú sa jesť aj pečené, ale konzumácia surového ovocia a zeleniny je oveľa bezpečnejšia. Aby sa zabránilo náhlemu zvýšeniu hladiny glukózy v krvi, odporúča sa zjesť porciu ovocia niekoľkokrát.
