Kulturisti sú si dobre vedomíbolestivý pocit pálenia vo svaloch, ktorý nás nakoniec núti zastaviť cvičenie. Táto bolesť je spôsobená kyselinou mliečnou, ktorá sa vytvára počas pohybov svalov. Ako odstrániť túto látku a dá sa považovať za nebezpečnú?
Vedci označujú kyselinu mliečnu za biochemickúmediátor počas metabolizmu uhľohydrátov. Sacharidy, ktoré sú považované za zdroj energie pre naše svaly, vstupujú do tela a premieňajú na glukózu. Väčšina glukózy vstupuje do krvného obehu a obchádza pečeň a vstupuje do svalov. Tu prebieha proces jeho premeny na kyselinu mliečnu.
Kyselina mliečna vo svaloch pozostáva z dvochzložky: laktátový iónový a iónový vodík. Posledný prvok tiež spôsobuje ten veľmi bolestivý pocit pálenia, ktorý počas tréningu naruší toľko. Zasahuje do signálov nervov a svalov, oslabuje kontrakcie svalov a spôsobuje spomalenie energetických reakcií. Pretože sa sacharidy rýchlo používajú počas tréningu, zvyšuje sa úroveň produkcie kyseliny mliečnej. Za normálnych podmienok rýchlo vstúpi zo svalov priamo do krvného riečišťa a potom do pečene, kde slúži ako „stavebný materiál“ na tvorbu glykogénu. Do pečene sa však dostane iba štvrtina svojho množstva: zvyšok sa používa ako palivo pre „pomalé“ svalové vlákna. Pri intenzívnom tréningu nemá kyselina mliečna čas vystúpiť zo svalov a akumuluje sa tam, čo spôsobuje nepríjemné pocity, ktoré sú nám známe. Stav, v ktorom sa kyselina mliečna vo svaloch hromadí rýchlejšie, ako sa od nich odvodzuje, sa nazýva prah laktátu. Pre nervový systém je táto hladina kyseliny mliečnej signálom, že telo potrebuje prestávku. Znižuje sa prietok krvi, čo spôsobuje únavu.
Nemysliteľné je často pripisované kyseline mliečnej.hrôzy. Napríklad mýtus, že kyselina mliečna vo svaloch po cvičení spôsobuje bolesť a kŕče, je bežný. V skutočnosti jej úroveň začína klesať okamžite po ukončení tried. A ak po niekoľkých dňoch po cvičení pociťujete bolesť svalov, potom kyselina mliečna s ňou nemá vôbec nič spoločné - jednoducho tam už nie je. V tomto prípade je príčinou prerušenie vlákien svalového tkaniva (vyskytuje sa pri vzpieraní) alebo jeho zápal. K kŕčom dochádza v dôsledku skutočnosti, že svalové receptory sú nadmerne zvýšené svalovou únavou.
Ako vidíte, bolesť kyseliny mliečnej a svalovprepojené iba počas výcviku. Aby sa táto látka rýchlo odstránila zo svalov, športovci sa často uchyľujú k horúcim kúpeľom a masážam. Štúdie však ukazujú, že tieto metódy vôbec neovplyvňujú hladinu kyseliny mliečnej. Oveľa užitočnejší je aktívny odpočinok, to znamená zmena zaťaženia svalov. Preto je väčšina programov odbornej prípravy navrhnutá tak, aby sa striedali s intenzívnymi cvičeniami a vytrvalostnými cvičeniami. Vytrvalostný tréning, ako je beh, jazda na bicykli alebo plávanie, pomáha svalom prispôsobiť sa stresu, čo tiež umožňuje zvýšiť rýchlosť odoberania kyseliny mliečnej zo svalového tkaniva.
Kyselina mliečna vo svaloch je tedaskôr náš asistent. Slúži ako zdroj energie pre naše svaly a ako surovina pre výrobu glykogénu. Obehový systém ho tiež používa ako palivo, cez ktoré kyselina mliečna vstupuje z niektorých svalových vlákien do iných, ako aj do pečene. Pokiaľ ide o únavu po tréningu, tu hrá veľkú úlohu strava športovca. Prítomnosť veľkého množstva uhľohydrátov v potrave pomáha doplňovať zásoby glukózy a glykogénu, ktoré sa konzumujú počas tried, čo zase znižuje čas potrebný na regeneráciu po tréningu.
