Pikantné predjedlo z cukety bude skvelým doplnkom každého stola. Môžete si tiež pripraviť na zimu misku na zaváranie v zaváracích pohároch. Ponúkame niekoľko receptov na varenie.
Recept na občerstvenie z cukety na každý deň
Môžete pripraviť jedlo z jednoduchej sady ingrediencií:
- stredne veľké cukety;
- jedna veľká mrkva;
- majonézy;
- cesnak, čili a bylinky.
Technológia prípravy
1. krok
Cuketu umyjeme, nakrájame na šírku (3 cm)krúžky. Ak chcete misku pripraviť na kolieska, potom cuketu nakrájajte na lupienky. Je lepšie rezať ho šikmo, takže získate čo najväčší povrch na rozloženie náplne. Cukety orestujeme do mäkka.
2. krok
Pomocou strúhadla nakrájajte mrkvu. Osmažíme ju na masle. Vložte do nej cesnak, čili (nasekané) a majonézu.
3. krok
Usporiadajte misku vo vrstvách:prvá by mala byť cuketa, potom vrstva mrkvy. Navrch posypeme korením a držíme v rúre, kým sa neroztopí. Ak ste robili závitky, potom do každého plátku cukety zabalte mrkvovú plnku.
Pikantné predjedlo z cukety s cesnakom 
Pre tento recept si vezmite:
- pár cukiet s hmotnosťou asi 500 gramov;
- pár strúčikov cesnaku;
- slnečnicový olej - niekoľko lyžíc;
- paradajková omáčka - 1 lyžica;
- lyžicu octu;
- soľ a koriander.
Technológia prípravy
Pikantné predjedlo z cukety sa pripravuje nasledovnespôsobom. Musíte nakrájať a vyleštiť zeleninu. Cukety nakrájame na kocky. Vložte do panvice, pridajte trochu oleja, vodu, soľ a duste domäkka. Potom pripravenú zeleninu vložte do šmýkačky na misku. Teraz musíte cuketu posypať octom, posypať nasekaným cesnakom a drveným koriandrom. Pokvapkáme paradajkovou omáčkou (horúcou) a maslom. Predjedlo musí byť ochladené a potom podávané.
Pikantné predjedlo z cukety. Recept na pradenie na zimu
Na ošetrenie hostí v zime lahodným cuketovým občerstvením odporúčame použiť tento recept. Budete potrebovať:
- asi 3 kg cukety;
- pár feferónok;
- niekoľko častí cesnaku;
- plechovka (400 gramov) paradajkovej pasty;
- pohár (200 gramov) slnečnicového oleja;
- niekoľko hláv cibule;
- asi 600 gramov čerstvej mrkvy;
- pohár octu 5% (200 gramov);
- soľ (polievková lyžica so šmýkačkou).
Technológia prípravy
Pikantné občerstvenie z cukety sa pripravuje nasledovnespôsobom. Najskôr olúpte a nakrájajte zeleninu. Cuketa - na prúžky, korenie - na malé plátky. Paradajková pasta sa zriedi vodou. Mali by ste dostať 1 liter šťavy. Olúpte a nakrájajte cibuľu. Pomocou strúhadla nastrúhame mrkvu. Opečieme ho na panvici s cibuľou. Zmiešajte zeleninu, pridajte soľ, olej, ak je to potrebné - cukor. Hotové jedlo dusíme 20 minút. Cuketa by mala byť mäkká. Niekoľko minút pred koncom nalejte ocot. Pripravte nádoby - je potrebné ich sterilizovať spolu s viečkami. Usporiadajte predjedlo do nádob a otočte ho. Nechajte vychladnúť.
Pikantná cuketa s paprikou
Zložky:
- niekoľko stredne veľkých cukiet;
- paradajková šťava z paradajok (asi 3 kg ovocia);
- Bulharský korenie s hmotnosťou približne 1 kg;
- cesnak asi 100 gramov;
- 2 lyžice rastlinného oleja a cukru;
- stolový ocot - 150 ml;
- soľ - 4 lyžice.
Technológia prípravy
Kombinujte nakrájané paradajky (alebo paradajkový džús) scukor, maslo, soľ a ocot. Priviesť do varu. Nakrájajte papriky a cukety. Vložte ich do vriacej šťavy. Opäť necháme zovrieť. Varíme pol hodiny, na koniec pridáme cesnak. Vložte hotovú zmes do pohárov. Zrolovajte viečka.
