Cuketa v záhrade je úspech aj prenováčik v lete. Najchutnejšie sú však mladé zelené cukety a môžu sa skladovať na veľmi krátku dobu. Dokonca aj v chladničke môžu trvať iba 12 dní. Ak si chcete takúto zdravú zeleninu vychutnať dlhšiu dobu, mali by sa uchovávať dlhšie. Na tento účel existujú rôzne recepty od cukety na zimu. Najvhodnejším obdobím pre nich je koniec leta, keď sú prípravy v plnom prúde.
Predstavuje cukety recepty na zimuďalší chutný prípravok, pre ktorý musíte vziať tri kilogramy cukety, jeden kilogram sladkej papriky, jeden kilogram marhule, 150 gramov cesnaku, jednu pohárik cukru, 400 gramov rastlinného oleja, 50 ml octu, dve polievkové lyžice soli a dve zväzky petržlenu. Cuketa sa musí olúpať a semená sa musia odstrániť a nakrájať na krúžky s hrúbkou jeden centimeter. Umyte a olúpajte papriku a nakrájajte na hrubé prúžky. Marhule je potrebné umyť, olúpať a mleté spolu s olúpaným cesnakom.
Potom sa k výslednej hmote pridá zeleninamaslo, cukor, soľ a jemne nasekanú petržlenovú vňaťu, všetko dobre premiešame, zapálíme a privaríme. Keď zmes varí, pridajte cuketu a korenie, potom duste 45 minút pod uzavretým vekom, ale často miešajte. Na konci varenia pridajte ocot, zamiešajte a povarte ďalších päť minút. Výslednú zimnú slepú vzorku preneste horúco do vopred pasterizovaných pohárov, zaklopte viečka a položte hore nohami, až kým úplne nevychladne. Na zimu sú k dispozícii aj ďalšie recepty cukety, napríklad šalát, lecho alebo vyprážané cukety.
Najčastejšie sa však táto zelenina varí vo forme v zimev prípade squashového kaviáru je známy viac ako jeden recept na konzervovaný squashový kaviár. V prvom rade treba poznamenať, že kaviár z squashu je nízkokalorický diétny produkt. Okrem obvyklej stravy sa mnohým odporúča ako produkt na chudnutie a diétnu výživu. Zlepšuje látkovú výmenu a fungovanie gastrointestinálneho traktu vďaka vysokému obsahu pektínu a vlákniny.
Domáce squash kaviár recept umožnípripravte si na zimu špajzu, ktorá obsahuje množstvo minerálov a vitamínov, ktoré potrebuje. Cuketa kaviár obsahuje veľa vitamínov E a C. Vitamín E pomáha spevňovať steny krvných ciev, vitamín C výrazne zlepšuje fungovanie imunitného systému, navyše tento produkt zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi. Na varenie domáceho squashového kaviáru v zime si musíte zobrať cukety, papriku, paradajky (môžete pridať aj baklažán), cibuľu, cesnak a korenie.
Celá zelenina sa musí najskôr dôkladne umyť.Cuketu môžete nasekať v mlynčeku na mäso, na to môžete použiť mixér alebo nastrúhať. Papriky a cibuľa sa musí nakrájať, ale pred pridaním cukety do nich najskôr smažte na panvici a na konci pridajte nakrájané paradajky. Namiesto toho si môžete vziať paradajkovú pastu. Keď celá hmota na panvici nadobudne vyprážaný vzhľad, pridá sa k tomu nasekaná cuketa, korenie podľa chuti a dusené do mäkka.
Konzervy poháre potrebujú dobresterilizujte a rozložte hotovú hmotu v nich. Domáce squashový kaviár z hľadiska jeho použiteľnosti pravdepodobne predstavuje najčastejšie používané recepty kostnej drene na zimu. Okrem kaviáru pripravujú aj vynikajúci kompot, nádhernú marinádu, sladké lecho a ďalšie zaujímavé a chutné pokrmy. Všetky z nich vám v zime pomôžu získať zásoby výživných látok, vitamínov a minerálov potrebných pre organizmus.
