domáce pečenie
Každá žena chce rozmaznávať svojich blízkychchutné koláčiky, buchty alebo koláč. Nájsť dobrý domáci recept na pečenie trvá veľa času. Najväčším problémom je cesto, pretože ak sa to nepodarí, je nepravdepodobné, že by pečivo potešilo svojím vzhľadom a chuťou. Je obzvlášť dôležité, aby všetky ingrediencie boli v dostatočnom množstve, inak budú domáce žemle nejedlé.
Základné pravidlá
Po prvé, mlieko by malo byť mierne kyslé ateplý. Pridajte do nej trochu kyseliny citrónovej a vložte ju na pár minút do mikrovlnnej rúry. Po druhé, pri pridávaní suchého alebo bežného droždia by hmota nemala byť príliš horúca, nezabudnite skontrolovať jej teplotu. Po tretie, múka sa pridá na samom konci. Musíte ho pridávať postupne, aby domáce buchty dopadli bujne. Po štvrté, cesto poriadne premiesime, zatiaľ čo bzučanie je žiaduce. Naše babičky vždy hovorili, že akú má pani domáca náladu, také pečivo dostane. Po piate, je veľmi dôležité udržiavať teplotný režim v rúre. Ak budete dodržiavať všetky tieto pravidlá, buďte si istí, že vaše domáce buchty dopadnú výborne.
Zložky
Na prípravu jedného kilogramu pečiva potrebujeme:
1. Mlieko - 0,5 l.
2. Pohár cukru.
3. Osolíme.
4. Kyselina citrónová.
5. Balíček vanilkového cukru.
6,3 vajec.
7,50 g čerstvého droždia (15 g suchého).
8. Múka najvyššieho stupňa.
9. Slnečnicový olej.
10. Plnka (džem, konzervy, mak, škorica atď.).
Nalejte pol litra mlieka do malej misky,Nalejte kyselinu citrónovú do špičky noža a nechajte ju ohriať na miernom ohni. Mlieko nechajte vychladnúť, nalejte doň pohár cukru, soli a vajec, potom dôkladne premiešajte. Droždie potrieme lyžicou a vhodíme do nádoby. Čím kvalitnejšie budú, tým chutnejšie budú domáce buchty. Pridáme aj vrecúško s vanilkovým cukrom - bude voňať úžasne pečené.
Varenie cesta
Teraz začneme miesiť cesto.Múka by mala byť veľmi dobre zomletá a vhodná na pečenie. Po častiach pridávame do dávky, potom opatrne vypracujeme cesto. Mal by byť úplne odpojený od vašich rúk. Aby sa domáce buchty ukázali ako chutné, červené a nadýchané, musíte cesto nechať 2 hodiny na teplom mieste, aby sa zdvihlo a droždie úplne dorazilo.
Pečieme koláče
Vezmeme čistý plech, vymastíme ho tukomslnečnicový olej. Rúru nastavíme na pol hodinu na zahriatie. Posypte múku na povrch stola, ruky si namažte slnečnicovým olejom. Z hlavného cesta odrežeme malú časť, ktorú rozvaľkáme v tenkej vrstve. Ak chcete pripraviť hamburgery, musíte ich umiestniť medzi dva tortilly a spojiť okraje k sebe. Vajíčko s cukrom rozšľaháme v samostatnej nádobe, aby sa hmota natrela na výpek. Vložte žemle na plech a vložte do rúry na 170 - 180 ° C. Aby sa domáca žemľa dobre zdvihla, veľmi často neotvárajte a nezatvárajte dvere. Keď je pečivo zhnednuté, nastavte teplotu v rúre na 220 ° C. Po 30 minútach môžete hotovú dávku pečiva vybrať.
