Naliate bobule červených ríbezlí zvádzajú adospelých a najmenších. Svetlé šarlátové gule harmonicky korunujú zväzky a dodávajú kríku vzhľad záhradného aristokrata. Výška ušľachtilej rastliny nepresahuje 1,5 - 1,6 metra, čo značne zjednodušuje proces už tak starostlivého zberu bobúľ a starostlivosti o ne. Rastlina žije a úspešne rodí už štvrťstoročie a svojho čierneho rivala necháva ďaleko za sebou v pretekoch o obľúbenosť medzi záhradkármi a amatérmi.
Červené ríbezle: výhody
Po rozšírení kolónie tak cennej na svojom miestekultúry, stojí za to zistiť, prečo sú červené ríbezle užitočné. Vyzbrojení najosvedčenejšími znalosťami a recenziami môžete bezpečne zbierať bobule po celý rok pre celú rodinu.
Výhody
Medzi fanúšikmi prírodných batériívitamíny a liečivé látky, práve červené ríbezle sú mimoriadne žiadané. Výhodou malých bobúľ je, že ich sladkokyslá šťava obsahuje obrovské množstvo pektínov, ktoré aktívne pracujú na čistení ľudského tela od toxínov a toxínov. Pôsobenie ríbezlí je veľmi mierne, telo nepociťuje „totálny“ vplyv na svoje bunky, čo priaznivo urýchľuje čistiaci proces.
Kvalitná brzda pre novotvary azápal sa objavuje aj červená ríbezľa. Výhody bobúľ nespočívajú ani tak v blokovaní mechanizmu delenia nádorových buniek, ale v prirodzenom vyrovnaní tohto stavu. Zápal je stav agónie pre určitú oblasť tela a ríbezľová šťava pomáha telu upokojiť sa.
varovanie
Mnohí lekári sú presvedčení o priaznivom účinkuríbezle na ľudský kardiovaskulárny systém. Ale jesť bobule stojí za to trochu. Ako každý výrobok, aj červené ríbezle môžu spôsobiť alergie, takže je potrebné ho nasýtiť v malých porciách a neustále kontrolovať reakciu tela.
Na chudnutie
Často sa spomína v stravovacích pokynochČervené ríbezle. Výhodou takejto známej bobule na chudnutie je, že vďaka svojmu bohatému zloženiu jej šťava jemne pomáha telu zbaviť sa prebytočnej tekutiny a solí, ktoré môžu tento proces spomaliť. Pravidelná maškrta na ríbezliach tiež zabezpečuje dobre fungujúci mechanizmus čriev, čo je jeden z naliehavých problémov počas diéty.
Chutné mäso
Domáce recepty z červených ríbezlí nepomôžulen na zachovanie všetkých užitočných vlastností bobúľ, ale aj na potešenie rodinných gurmánov s letným hosťom. Vynikajúcou možnosťou, ako si podmaniť ich srdcia, by bol mäsový guláš v ríbezli.
Na prípravu misky budete potrebovať:
- 600-650 g vášho obľúbeného mäsa (hrudník, steaky);
- 2 šálky ríbezlí (môžete zväčšiť objem, aby sa omáčka zahustila);
- polievková lyžica cukru (môže byť nahradená práškom);
- štipka kvalitného čierneho korenia a soli.
Pripravené mäso sa musí dôkladne opláchnuť,odstráňte žily a prebytočný tuk a potom ho nakrájajte nie veľmi nahrubo. Na rozpálenej a rovnomerne naolejovanej panvici opečte kúsky do zlatista. Súbežne s tým môžete riešiť samotné ríbezle. Umyté bobule sa musia rozdrviť a zbierať vzácnu šťavu. Na odstránenie malých kúskov bobúľ alebo vetvičiek môžete dodatočne použiť gázu.
Výsledná šťava sa musí pridať do panvice,po prvom vare, zmes musí byť korenie, a posledný pridať soľ. Dusenie mäsa v ríbezľovom nektáre stojí minimálne hodinu, vždy na miernom ohni. Je potrebné často miešať, starostlivo sledovať množstvo tekutiny (môžete doplniť buď čistou vodou alebo zriedenou ríbezľovou šťavou). Ryža a hrsť bobúľ v spoločnosti koriandra môžu slúžiť ako príloha k vynikajúcemu mäsu.
omáčka
Môžeme podávať s grilovaným steakom(alebo dusená - na chudnutie) omáčka, ktorá vyžaduje červené ríbezle. Šťava z bobúľ má mimoriadnu farbu, ktorá dodá jedlu chuť a krásu, ktorá vyvoláva chuť do jedla. Na prípravu omáčky by ste mali mať doma:
- 2-2,2 kg červených ríbezlí;
- štvrť pohára octu;
- 2 polievkové lyžice. l. jemná čistá soľ;
- 1 polievková lyžica. l. mletá (vo vrecúšku alebo doma mletá) škorica;
- 2 poháre cukru;
- 4-5 strúčiky cesnaku;
- klinčeky, lavrushka a čierne korenie podľa chuti (pridajte štipku).
Omáčka na varenie
Z 2 kg ríbezlí je potrebné extrahovať všetku šťavu -vychádza to asi 5-5,5 pohárov. Vo veľkej miske je potrebné zmiešať ocot, šťavu, všetky koreniny a nádobu položiť na malý oheň. Zmes je potrebné uvariť na požadovanú hrúbku (hustejšia omáčka vyzerá veľmi atraktívne, varenie stojí minimálne hodinu, najlepšie celú jeden a pol). Potom sa hotový ríbezľový základ môže naliať do pohárov (na konzerváciu), pričom každý sa sterilizuje pre pár. V spodnej časti musíte položiť na strúčik cesnaku nakrájaný na prúžky. Pri podávaní mäsa sa odporúča omáčku trochu zohriať a ozdobiť štipkou talianskych byliniek - vôňa pokrmu tak bude „húževnatejšia“.
Soufflé s bobuľami
Na prípravu farebného dezertu budete potrebovaťčervené ríbezle, strúhané s cukrom. Vďaka svojej jemnej textúre bobule dokonale doplnia dusené tvarohové suflé. Táto pochúťka je ideálna na detský stôl. Dezert môže byť doplnený o bylinkové čajky alebo domáci kompót zo sušeného ovocia.
Ak chcete pripraviť nádherné tvarohové suflé, musíte pripraviť:
- 250-270 g rustikálneho nekyslého tvarohu;
- 120 g kyslej smotany (vysoká kvalita);
- 2 polievkové lyžice. lyžice vybranej krupice;
- 3 stredné vajcia;
- 6-7 st. l. Sahara;
- 300-370 g nastrúhaných ríbezlí.
Varenie suflé
Prvým krokom je oddelenie bielkovín aspojte ich s kyslou smotanou, jemným cukrom, tvarohom. Po dobrom rozklepaní zmesi do nej môžete pokojne primiešať krupicu. Hmota musí byť vzdušná, tvoriť svetlé vrcholy. Potom môžete zmes vložiť do parnej nádoby. Polovicu tvarohového základu treba naliať do nádoby, celú plochu zaliať ríbezľami a pridať zvyšky tvarohu. Parenie suflé trvá asi pol hodiny. Potom by bolo dobré dozdobiť tvarohovú hmotu práškovým cukrom a sklíčkom z ríbezlí, malín a mäty.
koktail
Romantické rande môžete doplniť aj ríbezľami na ľahký kokteil. To si bude vyžadovať nasledovné:
- 3 plné šálky nízkotučného mlieka
- 1 žĺtok;
- 1,5-2 šálky červených ríbezlí;
- 2-4 st. l. Sahara.
Príprava nápoja
Umyté a starostlivo oddelené od vetiev bobuleje potrebné zaspať v mixéri, dobre brúsiť pri nízkej rýchlosti. Potom do zmesi pridáme mlieko, žĺtok a cukor a opäť dôkladne prešľaháme. Domáci kokteil podávame vo vysokých pohároch, okraje navlhčíme ríbezľovou šťavou a posypeme ich práškom. Posledným dotykom bude vetvička ríbezlí a lístoček mäty.
záver
Teraz už viete, na čo sú dobré červené ríbezle. Popísali sme tiež niekoľko dobrých jedál, ktoré si môžete pripraviť doma.
