Rybíz, červený a čierny, -krásne bobule, ktoré miluje veľa. Z nej sa vyrábajú veľmi chutné kompóty, želé, džúsy, marmelády. Mnohí sa však zhodujú na tom, že bobule sú obzvlášť dobré v konzervách, džemoch a konzervách. Je zvláštne, že ich varenie je nezvyčajne jednoduché - dokonca aj mladá, neskúsená žena v domácnosti dokáže zvládnuť prípravu takého džemu, navyše sa s ňou dokonale vyrovná. Je potrebné spomenúť, že takáto pochúťka nepochybne prináša veľké výhody pre ľudské telo: napríklad džem z červeného ríbezle, rovnako ako bobule samotné, obsahuje veľké množstvo vitamínov C, B1, P, PP a tiež karotén. Vďaka tomu je táto pochúťka nepostrádateľným pomocníkom pri posilňovaní imunitného systému, najmä v chladnom období.
Zoberme si teda recept na prípravu tejto chutnej pochúťky.
Recept: Červený rybíz Jam
Na prípravu jedla budete potrebovať kilogram červeného ríbezle, jeden a pol kilogramu cukru, štyristo mililitrov vody.
Najprv musíte vziať cedník.Nemusí to byť plast, je najlepšie používať kov. Do nich je potrebné vložiť bobule červeného ríbezle, ktoré boli predtým ošúpané listami, vetvičkami a odrezkami. Bobule dôkladne opláchnite studenou vodou.
Voda sa musí zohriať v širokej panvici a potom vložiť do cedníka s bobuľami asi päť minút. Je to potrebné, aby boli blanšírované.
Potom sa naleje červený rybízcedník na smaltovanú panvicu, v ktorej sú drvené paličkou (pre nedostatok to môžete použiť obyčajnú polievkovú lyžicu) Všetok pripravený cukor sa naleje do výslednej zmesi a potom sa naleje vodou.
Panvica s obrobkom by sa mala zohriať na miernu teplotu a potom neustále miešať. Zmes by sa mala variť asi dvakrát, aby nekončila tekutinou.
Poháre na skladovanie džemu,musia byť pripravené nasledovne: umyte ich, zohrejte na pare a potom vysušte. Do týchto pohárov sa umiestni ešte horúci džem červeného ríbezle a potom sa poháre uzavrú vekom určeným na valcovanie a tiež sa pripravia.
Nesmieme zabudnúť na sterilizáciu plechoviek: sterilizácia päťsto mililitrov by mala trvať desať minút a tisíc - pätnásť. Potom sú banky zrolované.
Je pripravený džem červeného ríbezle.Aby sa počas skladovania až do zimy nič nedotklo pohárov a pochúťky samotnej, musia sa tiež správne skladovať: v suchej a chladnej miestnosti (suterén je ideálny alebo, ak nie je k dispozícii, zasklený balkón).
Džem z čiernych ríbezlí sa pripravuje podľa podobného receptu, na kilogram ríbezle sa odoberú iba dva kilogramy cukru.
Pri príprave takýchto pochúťok je jedným z nichhlavnými úlohami sú náležitá príprava bobúľ, a to by sa nemalo zanedbávať. Džemy sa ukážu ako jemné a mäkké, iba ak sú ríbezle (červené aj čierne) ideálne zrelé - veľmi nezrelé bobule budú horšie vrieť a dusiť, a navyše pridajú nadmernú kyslosť, pokazené a prezreté, naopak, budú prevarené a môžu spôsobiť, že jedlo nebude potrebné. plácnutí. Ideálne sú silné a mierne nezrelé bobule.
Ďalší tip pre ženy v domácnosti, na vedomie: ak vaše plány nezahŕňajú dlhodobé skladovanie džemu a budete ho slúžiť na stole takmer okamžite, mali by ste ho len dať do čistých pohárov a nezrolovať to.
Rybízový džem - naozaj chutnépochúťka. Konzumuje sa s čajom, natieraným na chlieb alebo pečeným tovarom, niektorí jedia trochu čaju s čajom. Mnohí hovoria, že čaj sám bude chutný, ak pridáte džem namiesto cukru - pôvodná chuť a užitočnosť nápoja bude pre mnohých príťažlivá.
Hlavnou vecou je pripraviť jedlo s láskou a potom to určite dopadne chutné a prinesie do vašej domácnosti a hosťom veľa príjemných vecí.
