Ľudia si už dávno všimli, že niektoré odrody bobúľsú liečivé pre naše telo. Napríklad v Ázii je uctievaná mišpule a physalis sa pestuje na juhu Ukrajiny. A ak v severných oblastiach Ruska hovoria, že zimolez je džem, ktorý prináša silu a posilňuje imunitu, potom máme v stredných a južných regiónoch svoj vlastný osvedčený liek - červený ríbezľ!
A samotné bobule v čistej forme a džem z červenejríbezle obsahujú obrovské množstvo pektínov, ktoré pomáhajú predchádzať výskytu respiračných vírusových ochorení, zvyšujú oslabenú imunitu a odstraňujú toxíny a toxíny z ľudského tela, pričom bránia rozvoju zápalových procesov v zažívacom trakte.
Vo varení nielen slávnyvšetko želé a ovocné nápoje, ale aj džem. Posledne menovaný má zase zvláštnu príjemnú arómu a je veľmi často užívaný pri nachladnutí ako antipyretický prostriedok.
Ale v prvom rade je červené ríbezle samozrejme úžasnou pochúťkou, ktorá svojou chuťou dokáže ohromiť aj tých vrtošivých gurmánov.
Džem z červeného ríbezle vďakaželírovacie vlastnosti samotných bobúľ sa ukazuje ako dosť hustá vo svojej konzistencii, a preto je nielen ideálnou náplňou pre koláče alebo palacinky, ale sama o sebe sa môže stať skutočnou výzdobou stola. Len si to predstavte: priehľadná krištáľová váza naplnená až po okraj šťavnatou červenou pochúťkou.
Chutné?
Neviem ako vy, ale ja si toto jedlo sotva všimolstôl, len tak neodolám tomu, aby som bežal po lyžicu, zároveň položil rýchlovarnú kanvicu na sporák alebo vylial plný džbán mlieka na útek! Džem z červeného ríbezle! Čo môže byť lahodnejšie?!
Už ste niekedy vo svojom živote ochutnali túto mňamku?
Čo sa skutočne nestalo? Vieš a asi ti závidím. Teraz si prečítajte recept, varte a budú vás čakať hostiny, aké tu ešte neboli! Šťastie! Osobne rád objavujem kulinárske novinky!
A pripraviť taký džem nie je vôbec ťažké, na to stačí postupovať podľa tohto receptu krok za krokom.
Takže, červené ríbezle: džem. Zoznam zložiek:
- bobule - 1 kg;
- kryštálový cukor - 1kg;
- voda - ½ šálky;
- vanilín - 1 vrecúško.
1. Najskôr si pamätajte, že potrebujete iba veľké bobule. skutočne vynikajúci džem z červeného ríbezle môžete pripraviť iba pomocou veľkoplodých odrôd.
2.Bobule dobre opláchnite pod tečúcou vodou a oddeľte od nich semená. Potom sa na sušenie odporúča rozložiť ich v jednej vrstve na predtým pripravený čistý a suchý uterák alebo papier.
3.Zatiaľ čo sa ríbezle sušia, medzitým nalejte do umývadla kryštálový cukor a zalejte potrebným množstvom vody. Túto sladkú hmotu sa odporúča uviesť do varu na miernom ohni. Budete musieť neustále miešať, kým sa cukor úplne nerozpustí.
štyri.Po tom, je čas naliať už umyté bobule do umývadla a celý obsah dobre pretrepať. Odporúča sa varenie na miernom ohni. Po uvarení počkajte asi 20 minút a ochutnajte svoju pochúťku. Ak chcete skontrolovať, či je jedlo pripravené, skúsení kuchári odporúčajú urobiť nasledovné: nakloňte lyžicu a pozorujte ju. Ak sirup dobre drží, potom je džem hotový. Ak nie, skúste ešte pár minút dusiť a pridať cukor. Vanilín je možné pridať do vopred pripraveného džemu z červených ríbezlí, aby ste získali sofistikovanejšiu chuť.
5. Banky určené na skladovanie pochúťok musia byť sterilizované a sušené. A až potom je dovolené v nich natrieť džem a utesniť ich viečkami.
To je asi všetko. Takto sa pripravuje moje obľúbené jedlo.
A vám, moji drahí čitatelia, by som vám chcel popriať dobrú chuť!
