Вкусные отбивные из свинины являются любимым misa takmer všetkých mužov a veľkého počtu žien. Bez tohto teplého jedla už nie je kompletný jeden slávnostný stôl. Recept na bravčové kotlety je v našej krajine ľahko implementovateľný, pretože v našej krajine, na rozdiel od krajín, ktoré kážu islam a judaizmus, môžete jesť toto mäso. Mimochodom, považuje sa za jednu z najjednoduchších príprav. Po vyprážaní bravčového mäsa nemôžete použiť olej, pretože jeho tuk dokonale plní svoju funkciu. Kulinárski špecialisti odporúčajú na vyprážanie a pečenie mäso vysokej kvality, ako napríklad hríbik, bedrá, lopatka alebo šunka.
Рецепт отбивной из свинины запросто дополняется ovocie, med, orechy a sušené slivky, pretože toto mäso samotné má nasladlú chuť. Môže sa tiež podávať s rôznymi omáčkami: horčica, syr, sladkokyslá, pikantná a tak ďalej. Milovníci duseného bravčového mäsa ho dobre kombinujú s strukovinami, šampiňónmi, zeleninou (nakladaná, solená a čerstvá). Pokiaľ ide o nápoje, príjemnú chuť bravčového mäsa ľahko doplní červené víno, biele víno a pivo.
Tu je skvelý recept na bravčové kotletyplnené kuracím mäsom. Musíte uvariť 700 gramov bravčového mäsa, 200 gramov kuracieho filé, kopu kôpru, 100 gramov hrozienok, 1 vajce, 1 cibuľu, korenie a soľ. Pripravte prívarok s 1 mrkvou a 1 cibuľou. Vezmite bravčové mäso a nakrájajte ho na porcie, trochu prešľahajte a osolte. Potom kuracie filé prevlečte cez mlynček na mäso spolu s hrozienkami, kôprom a predbežne nakrájajte na pol krúžky a opraženú cibuľu. Do tejto masy rozšľaháme vajíčko, koríme a osolíme. Teraz musíte rozdeliť toto mleté mäso na kotlety, zabaliť ich a pripevniť ich drevenými tyčinkami, môžete použiť špáradlá. Potom je každá kotleta vyprážaná a vložená do kotla. Teraz ich musíte naplniť omáčkou, ktorá je pripravená takto: nakrájajte cibuľu a mrkvu na prúžky, osmažte a zalejte pohárom vody. Bravčové mäso v kotlíku by malo byť dusené v omáčke asi 40 minút.
Varenie pečeného bravčového mäsa je zvyčajne procesnie komplikované. Potrebujete len uvariť pol kilogramu bravčového mäsa, 200 gramov šampiňónov, 3 strúčiky cesnaku, 2 paradajky, lyžicu rastlinného oleja a citrónovej šťavy, korenie, soľ a tymián. Bravčové mäso sa krája po častiach a šľahá sa štandardným spôsobom. A huby by mali byť nielen nakrájané na malé plátky, ale posypané citrónovou šťavou. Paradajky nakrájame na kocky. Teraz zmiešajte huby s paradajkami, do tejto masy pridajte pretlačený cesnak a korenie. Bravčové mäso musí byť vyprážané a vložené na plech na plech alobalu, na každý kúsok dáme trochu hubovej zmesi, zabalíme do alobalu a dáme piecť do rúry.
Bravčové kotlety so sušenými slivkami sa stanúdekorácia vášho stola na každú dovolenku. Toto jedlo je možné variť v mikrovlnnej rúre. Na štyri porcie si vezmite 400 gramov bravčovej panenky, trochu múky, 100 gramov suchého bieleho vína, 7 sušených sliviek, 1 mrkvu, soľ a korenie. Bravčové mäso porazte kladivom, potom ho rozvaľkajte v múke a vložte do horúcej formy, ktorú ste predtým vymastili maslom. Musíte vyprážať kotlety v mikrovlnnej rúre, zapnuté na plný výkon, na oboch stranách. Teraz dochutíme soľou, múkou, nalejeme víno do panvice, zakryjeme a kotlety asi 5 minút zohrejeme na plný výkon. Je potrebné, aby omáčka zhustla. V tejto dobe môžete mrkvu nakrájať na prúžky a sušené slivky rozdeliť na tri časti. Všetko to vložíme do omáčky a prikryté dusíme asi 5 minút. Kotlety by sa mali lúhovať 7 minút. K tomuto jedlu je vhodná akákoľvek príloha: kaša, zemiaky, cestoviny.
Varenie bravčových rezňov vám nezaberie veľa času a úsilia, ale vaša domácnosť bude na takéto kulinárske výtvory určite pozitívne reagovať.
