Mnoho z nás nedokáže žiť deň bez mäsajedlo. Bravčový guláš je populárny najmä medzi obyvateľmi väčšiny štátov. V multivarke sa ľahko a výdatne pripraví jednoduché jedlo, ktoré sa podáva s prílohou. Ruské gazdinky to varia vo forme duseného mäsa so zeleninou. Málokto si zároveň myslí, že v origináli je týmto jedlom maďarskej kuchyne hustá mäsová polievka.
Všeobecné odporúčania
K tomu chutný a aromatický guľášz bravčového mäsa v pomalom sporáku, ktorého receptúre sa budeme venovať v dnešnom článku, je vhodné zvoliť nie príliš tučné mäso. Iba potom bude toto jedlo rovnako užitočné pre dospelých aj pre deti.
Ak nemáte dôveru v kvalitu hlavnéhoprísada, čas dusenia by sa mal zvýšiť o hodinu a pol. V takom prípade bude mať mäso čas dobre sa uvariť a bude dostatočne mäkké. Na získanie dostatočného množstva omáčky v guláši je vhodné pridať niekoľko pohárov vopred pripraveného vývaru. Aby boli kúsky rovnomerne vyprážané, je potrebné ich systematicky miešať.
Ak chcete pripraviť bravčový guláš v pomalom sporáku (krok za krokomrecept je možné vidieť nižšie) sa ukázal byť voňavejší, namiesto paradajkovej pasty sa odporúča použiť čerstvé paradajky. Na konci varenia môžete naliať trochu suchého bieleho vína. Dodá vášmu jedlu zvláštnu príchuť.
Prvá možnosť: zoznam výrobkov
Tento recept je zaujímavý, pretože obsahujefazuľa. Z nižšie uvedeného počtu prísad získate štyri porcie kompletného druhého chodu, ktoré je možné zjesť bez ďalšej prílohy. Predtým, ako uvaríte guláš v pomalom hrnci s omáčkou (recepty na túto pochúťku uvedieme nižšie), mali by ste si kúpiť všetky potrebné súčasti. Aby ste proces neprerušili, vopred si skontrolujte, či máte po ruke:
- 300 gramov sviečkovice.
- Veľká cibuľová žiarovka.
- 100 gramov kečupu.
- Sladká paprika.
- 250 gramov bielej fazule.
- Stopkový zeler.
Vaša kuchyňa by navyše malaje tam malé množstvo rastlinného oleja, veľa byliniek, bobkové listy, korenie a soľ. Ako korenie je vhodné použiť jednu čajovú lyžičku rasce, kryštálový cukor a horčičné semienko.
Popis procesu
Variť skutočne vynikajúce avoňavý bravčový guláš s omáčkou v pomalom hrnci, musíte prísne dodržiavať odporúčané proporcie. Aby ste znížili čas strávený prípravou tohto jedla, je vhodné fazuľu od večera namočiť do misky so studenou vodou a nechať ju stáť cez noc. Ráno sa strukoviny dôkladne umyjú a pokračujú v ďalších činnostiach.
Predpraná zelenina sa naseká.Zelerová stopka je nakrájaná na plátky, korenie na kocky a cibuľa na pol krúžky. Bravčová panenka sa dôkladne umyje v tečúcej studenej vode, ľahko sa osuší papierovými utierkami, nakrája sa na kocky a odošle sa do misky na varenie, ktorá sa predtým omastí malým množstvom rastlinného oleja. Aktivujte režim „Fry“ a povarte ich sedem minút. V takom prípade musíte mäso pravidelne miešať, aby bolo rovnomerne opečené.
Potom zelenina, fazuľa acesnak prešiel lisom. Zasielajú sa tam aj dva poháre vody, kečup a korenie. Zatvorte zariadenie, zapnite režim „Quenching“ a varte pol hodiny. Po signáli sa bravčový guláš s omáčkou v pomalom hrnci osolí a podáva.
Druhá možnosť: zoznam komponentov
Tento recept sa dá použiť na prípravu vynikajúcich jedála chutné jedlo. Pred začatím procesu by ste mali ísť do obchodu a kúpiť všetky chýbajúce produkty. Mal by si mať:
- 800 gramov sviečkovice.
- 250 mililitrov vývaru.
- 40 gramov masla.
- 25 mililitrov octu.
- 200 gramov paradajok vo vlastnej šťave.
Aby ste boli skutočne výživní aaromatický bravčový guláš s omáčkou v pomalom sporáku v talianskom štýle, je potrebné rozšíriť vyššie uvedený zoznam. Je vhodné pridať do nej citrón, trochu mletej papriky, tri strúčiky cesnaku, pár bobkových listov, kmín a štyri cibule.
Technológia prípravy
Do misy multivarky, vymastenej malýmmnožstvo masla, pošlite cibuľu, predtým olúpanú, umytú a nakrájanú na pol krúžky, aktivujte režim „Fry“ a varte, kým sa neobjaví žltkastý odtieň. Potom k nej pridáme ocot a za občasného miešania obsahu misky ju odparíme.
Potom sa k cibuli pridá korenie, paprika a kmín.Všetko dôkladne premiešajte a pridajte tam predtým umyté a nakrájané nie príliš malé kocky bravčového mäsa, bobkový list, cesnak pretlačený lisom, paradajky roztlačené vidličkou a soľou. Toto všetko zalejeme vývarom a podlejeme pokrievkou. Potom aktivujte režim „Quenching“ a varte dve a pol hodiny. Pravidelne kontrolujte hladinu kvapaliny a podľa potreby podlejte vývarom.
Tretia možnosť: súprava výrobkov
Je potrebné poznamenať, že pripravené podľa tohtoBravčový guláš s omáčkou v pomalom hrnci môžeme podávať s ryžou, cestovinami alebo zemiakovou kašou. Ukázalo sa, že toto jedlo je jemné a šťavnaté s neuveriteľne bohatou chuťou. Pred začatím procesu skontrolujte, či má vaša kuchyňa:
- Pol kila bravčového mäsa.
- 150 gramov cibule a mrkvy.
- Dve polievkové lyžice múky.
- 300 mililitrov vody.
- Tri polievkové lyžice kyslej smotany.
Ako korenie je v tomto prípade žiaducepoužite bobkové listy, kuchynskú soľ a mleté čierne korenie. Okrem toho je možné v prípade potreby zoznam komponentov doplniť o huby, zelené fazule a inú zeleninu.
Postupnosť krokov
V prvom rade musíte urobiť mäso. Je umyté, vysušené papierovými utierkami a nakrájané na malé kúsky. Predpripravená a olúpaná zelenina je rozdrvená.
Do misy multivarky, vymastenej malýmmnožstvo rastlinného oleja, odošlite kúsky bravčového mäsa, aktivujte režim „Fry“ a varte ich pol hodiny bez toho, aby ste ich zakryli a stále miešali. Krátko pred koncom procesu pridajte k mäsu mrkvu a cibuľu, premiešajte a nechajte pôsobiť ďalších desať minút.
Po uplynutí tejto doby prejdite na obsahpomalé hrnce pridáme soľ, lavrushku, korenie a ďalšie korenie. Naleje sa tam zmes pozostávajúca z vody, múky a kyslej smotany a všetky ingrediencie sa dôkladne zmiešajú. Zakryte viečkom, zapnite režim "Quenching" a nastavte časovač na jeden a pol hodiny. Ak ste kupovali mäso v strednom veku, musí sa zvýšiť čas, aby malo čas na mäknutie. Potom sa na stôl môže podávať hotový bravčový guláš s omáčkou v pomalom hrnci.
