Od detstva veľa ľudí vie, ako to chutíúžasné jedlo ako čokoládová klobása. Svojho času bola najobľúbenejšou a najobľúbenejšou pochúťkou. Je škoda, že teraz vďaka veľkému sortimentu cukrárenských výrobkov na pultoch obchodov jeho popularita dramaticky poklesla. Pre mnohých skutočných fajnšmekrov so sladkým zubom však bude toto jedlo vždy tým najobľúbenejším a najchutnejším.
Príprava čokoládovej klobásy s kondenzovaným mliekom je dosť jednoduchá. Tento proces nevyžaduje veľké množstvo prísad. Na polkilogramovú porciu potrebujete:
Kondenzované mlieko - 120 g
Vlašské orechy - 50 g
Krehké sušienky - 200 g
Maslo - 100 g
Práškový cukor - 2 lyžice. l.
Kakaový prášok - 4 lyžice. l.
Aby sa čokoládová klobása podobalapri rovnomennom mäsovom produkte je potrebné cookies správne rozdrviť. Mali by ste dostať kúsky rôznych tvarov, ale zároveň by ich veľkosť nemala presiahnuť 0,5 cm. Mali by sa tiež ponechať všetky omrvinky vznikajúce pri brúsení. Rovnakým spôsobom rozdrvíme vlašské orechy, ktoré pridáme do pečene.
Teraz musíte zmäkčiť maslo. Ak to chcete urobiť, vopred ho vyberte z chladničky a odložte na teplé miesto. Pridáme ju aj do výslednej zmesi.
Aby bola čokoládová klobása úplne rovnaká ako v detstve, musíte do nej pridať kakao. V takom prípade sa musí najskôr preosiať cez sito, aby sa vylúčila tvorba hrudiek.
Často sa odporúča pridať receptymlieko a cukor, ale riskujeme a používame kondenzované mlieko. Musí sa pridávať v malých dávkach za stáleho miešania. Aby čokoládová klobása dopadla dobre, mali by ste pri pridávaní kondenzovaného mlieka neustále sledovať konzistenciu výslednej hmoty. Mal by byť dosť hustý a homogénny, mierne hustší ako kyslá smotana. Ale nie tak hrubý, aby sa na ňom pri formovaní objavili praskliny.
Ďalej musíte výslednú zmes rozdeliť narovnaké dávky a vložte na igelitovú fóliu. Potom musí byť polyetylén zabalený a tvarovaný tak, aby budúca čokoládová klobása mala vhodný vzhľad. Potom ho spolu s filmom vložte na niekoľko hodín do chladničky.
Po uplynutí požadovaného času musí byť klobásavytiahnite ho a znova tvar upravte. Potom môžete film odstrániť a hotové jedlo posypať práškovým cukrom. Poskytne produktu nielen ďalšiu chuť, ale po rozrezaní bude vyzerať ako škrupina. Zároveň budú sušienky a orechy vyzerať ako masť.
Takáto sladkosť sa musí neustále uchovávaťchladnom mieste alebo chladničke. V takom prípade je možné z neho odstrániť potravinovú fóliu a práškový cukor zabráni tomu, aby sa párky nalepili na dosku alebo na seba. Najlepšie sa podáva nakrájaný na plátky, pretože tak sa odhalí krása a zvláštnosť varenia.
Takže je zrejmé, čo variťčokoládová klobása je dosť jednoduchá a relatívne lacná. Takéto jedlo bude na tanieri vyzerať veľmi krásne a jeho chuť vám pripomenie detstvo a príjemné chvíle spojené s touto pochúťkou.
