Cheburky sú skvelým spôsobom, ako rýchlo a chutnemať desiatu. Toto jedlo sa dá porovnať s koláčmi, vyžaduje si však veľa náplne a tenkú vrstvu cesta. Tradičný recept na toto jedlo spočíva v použití mletého mäsa. Moderné cheburky tiež varia pirohy so syrom, zemiaky, šampiňóny, paradajky. Nie sú o nič menej uspokojujúce a chutné. Ponúkame najobľúbenejšie recepty na toto jedlo.
Cheburky so syrom
Koláče vyrobené podľa tohto receptuukázalo sa neuveriteľne chutné a nežné. Ich zvláštnosťou je skutočnosť, že ako náplň sa používajú dva druhy syra. Vďaka tomu získava jedlo jedinečnú rafinovanú chuť.
Pripravujeme teda pirohy so syrom.Cesto bude vyžadovať tieto prísady: 4 šálky múky, 250 ml minerálnej vody, jedno vajce, čaj. lyžica soli, stôl. l. Sahara. Na plnenie vezmite 150 g. tvrdý syr a 100 g. mäkká.
Varenie.Z uvedených výrobkov miesime cesto. Necháme to chvíľu stáť. Momentálne pripravujeme náplň. Tvrdý a mäkký syr natierame na hrubom strúhadle. Cesto rozdeľte na niekoľko častí. Každý z nich hodíme na tenký koláč. Rozložili sme syrovú náplň. Koláč zložte na polovicu a okraje dobre pritlačte. Každý cheburek smažte so syrom na panvici vo veľkom množstve oleja na miernom ohni. Jedlo je pripravené.
Cheburky so syrom a zemiakmi
Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúceprísady: 300 g. kefír, 100 gramov masla (tavené), dve polievkové lyžice kyslej smotany, 2 vajcia, 800 gramov. múka, pol lyžice sódy. Pre náplň: 150 g. syr, 1 kg. zemiaky, kôpor, korenie, maslo, soľ.
príprava
Maslo rozpustite v mikrovlnnej rúre.Zmiešame všetky výrobky potrebné na cesto. Preosejte múku a pridajte k celkovej hmotnosti. Cesto by malo byť dosť silné. Zakryte uterákom hore a nechajte ho uvariť pol hodiny. Varenie náplne: zemiaky olúpeme a uvaríme v malom množstve vody. Nastrúhame syr a kôpor jemne nasekáme. Dajte horúce zemiaky do misy a hnette tlakom. Pridajte syr, kôpor, soľ, olej a korenie. Cesto rozdeľte na malé kúsky, z ktorých každý sa rozvaľkáva valčekom tak, aby sa vytvoril plochý koláč. Rozložili sme náplň. Koláč zložte na polovicu a pritlačte okraje. Keď šetríme olejom, opečieme ho z oboch strán na miernom ohni.
Na skúšku potrebujete 5 pohárov múky, 3 polievkové lyžice octu, 500 ml. voda, 3 l. rastlinný olej, cukor a soľ. Na plnenie potrebujete 500 gr. mleté mäso, 4 cibule, korenie.
Varenie.Miešajte prísady potrebné na cesto. Hmota by mala byť hrubá. Ošúpajte a jemne nasekajte cibuľu. Trochu to smažte na panvici. Zmiešajte cibuľu s mletým mäsom, pridajte tri lyžice vody a korenia. Cesto rozdeľte na rovnaké časti. Každý valíme do tenkej lievance. Rozložíme výplň, zrolovať chebureka a pritlačíme hrany. Zahrejte olej na panvici a polotovary smažte na miernom ohni. Prebytočný tuk môžete odstrániť umiestnením horúcich pirohov na papierovú utierku.
Bon appetit!
