Pizza k nám prišla z Talianska.Moderná kuchyňa je plná mnohých rôznych receptov a tajomstiev jej prípravy. Pizza sa pripravuje takmer vo všetkých krajinách sveta. Preložené meno znamená „koláč“. Jej recept vynašli chudobní ľudia, tvrdí robotníci. Nemali čas variť chutné pokrmy. Základom pizze je nielen cesto, ale aj syr. Zvyšok zložiek sa mení a mieša. Syr je vždy prítomný. Predtým sa pizza pečila iba v peci.
Cesto s droždím a mliekom
Táto základňa je veľmi jemná a mäkká. Recept na cesto na pizzu s droždím v mlieku dodáva ľahkú chuť a bude perfektný.
komponenty:
- vrece rýchleho droždia;
- 250 ml studeného mlieka;
- maslo - 100 gramov;
- pšeničná múka - 500 gramov;
- vajcia - 2 kusy.
Kalorický obsah tohto cesta pri varení je iba 150 kcal. Proces varenia:
- Kvasnice riedime vodou podľa pokynov v samostatnej miske.
- Preosejte múku do veľkej a hlbokej misky.
- Beat vajcia až nadýchané.
- Maslo sa musí roztaviť vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.
- Zmiešajte droždie a nalejte do múky.
- Zmiešajte všetky prísady a do zmesi nalejte mlieko.
- Cesto dobre premiešajte, aby nebolo príliš strmé.
- Keď varíte s droždím, nechajte ho chvíľu stáť a povarte sa.
Urobte cesto so srdcom. Koniec koncov, chuť pizze závisí nielen od náplne. Tenké substráty rozviňte pre chrumkavú kôrku.
Recept na cesto na pizzu z kvasnice s fotografiou
Základňa sa veľmi rýchlo vyklopí a po pečení zostane mäkká a chutná.
Požadované produkty:
- droždie - jedno vrecko;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- prevarená teplá voda - 30 ml;
- olivový olej - asi 20 ml;
- voda - 250 ml;
- mlieko - 250 ml;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 700 gramov;
- soľ podľa chuti.
Recept na cesto na pekárske kvasnice je skutočne veľmi jednoduchý:
- Nalejte kvasnice do malej šálky a pridajte do nej cukor. Doplňte teplou vodou, nechajte pôsobiť 10 minút.
- Nalejte mlieko do veľkej panvice. Pridajte zvyšnú teplú vodu. Miešajte, nalejte do oleja. Soľ podľa chuti. Pridajte hmotu vajec a droždia.
- Dobre premiešajte. Recept na cesto z kvasnicovej pizze zahŕňa postupné zavádzanie múky. Je to tak, že to nie je príliš tesné.
- Ak je cesto priveľa, vložte ho do mrazničky a zabaľte ho do vrecka. Pred pečením nechajte cesto vstať.
Recept na pizza cesto s droždím na kefír s korením a bylinkami
Ak chcete prekvapiť svoju rodinu a hostí, pripravte základňu pre taký zaujímavý recept.
Je potrebné:
- kefír - 1 sklo;
- soľ a cukor podľa chuti;
- rýchlo pôsobiace droždie - 10 gramov;
- múka - 700 gramov;
- olivový, rastlinný olej - 50 gramov;
- prevarená teplá voda - 60 ml;
- vyberte korenie a bylinky podľa chuti.
Recept na cesto na pekárske droždie s fotografiou krok za krokom:
Krok 1: Zmiešajte droždie a soľ v malej šálke. Rozpustite cukor vo vode. Zmiešajte s droždím. Nechajte pôsobiť 20 minút, kým sa neobjavia bubliny.
Krok 2: Kefír mierne zahrejte, kombinujte s cestom a premiešajte. Nalejte rastlinný alebo olivový olej.
Krok 3: Byliny sa musia jemne pomelieť a spolu s korením pridať k celkovej hmotnosti.
Krok 4: Preosejte múku. Nalievanie postupne, hnetenie husté cesto. Ak chcete najlepšie miešať, namažte si ruky olejom.
Krok 5: Cesto nechajte v šálke, zakryte ho uterákom tak, aby sa jeho veľkosť zdvojnásobila.
Krok 6: Hnette niekoľkokrát a potom začnite pripravovať chutnú pizzu.
Tipy
Recept na cesto na pekárske droždie s fotkou krok za krokom uľahčuje prípravu. Nezabudnite však na odporúčania šéfkuchárov, ktorých skúsenosti sú veľmi rozsiahle.
- Ak varíte pomocou kefíru, vyberte ho s nízkym obsahom tuku.
- Ak pridáte sódu do pečiva, cesto bude jemnejšie a mäkšie.
- Pred použitím droždia skontrolujte dátum exspirácie.
- Ak chcete urobiť recept na pizzu s kvasinkami a základňa sa ukáže byť tenká, pred pečením prepichnite blank vidličkou na niekoľkých miestach.
- Pizzu umiestnite iba do predhriatej rúry.
- Cesto môžete skladovať v mrazničke asi 4 mesiace.
- Ak droždie nepení, nie je vhodné na varenie.
Klasický recept na cesto
Čo by mohlo byť chutnejšie ako toto talianske jedlo?Recept na pizzu s kvasinkami v mlieku je tak jasný krok za krokom, že to zvládne aj nováčik. Táto základňa je vhodná pre akékoľvek výplne:
- múka - 400 - 500 gramov;
- voda, mlieko - 500 ml;
- cukor - 50 gramov;
- droždie - 1 vrecúško;
- olivový olej - 80 ml;
- soľ podľa chuti.
Recept na pizzu s droždím v mlieku postupne:
- Nalejte mlieko (alebo vodu) do veľkej misky a zohrejte. Podľa chuti pridajte droždie, cukor, maslo a soľ. Zmiešame všetko.
- Cesto by malo stáť asi 30 minút, aby droždie začalo „hrať“ a objavili sa bubliny.
- Preosejte múku, pridajte ju do zmesi a mieste cesto.
- Misku zakryte čistou utierkou. Cesto nechajte asi 20 minút odpočívať.
- Je potrebné ju vyvaliť pomocou valčeka na tenkú vrstvu.
Recept na cesto z kvasnicovej pizze sa považuje za najobľúbenejší. Zložky potrebné na to, aby boli dostupné, sú dostupné pre všetkých.
Zaujímavé fakty o pizze
Počas celej existencie tohto neuveriteľného koláča sa vyvinulo mnoho zaujímavých príbehov.
Aby sa uľahčilo jesť, prišli v Taliansku so spôsobom, ako zabaliť pizzu do kužeľa.
Najväčšia pizza bola upečená v roku 1990. Mal priemer viac ako 37 metrov!
Recept na cesto na pekárske droždie z kvasnice je považovaný za najobľúbenejší medzi kulinárskymi špecialistami.
Ženy uprednostňujú vegetariánske výplne častejšie ako muži.
Radi pečú pizzu a objednajú ju na sviatky ako hlavné jedlo na stole.
Najjednoduchší recept na cesto
Stáva sa tak, že hostia sú už pri dverách a vy chcete s nimi zaobchádzať s chutným. Najjednoduchšie je miesiť cesto a upiecť pizzu:
- múka - 1 kg;
- voda - 600 ml;
- soľ - 30 gramov;
- cukor - 30 gramov;
- olej - 50 ml;
- sušené droždie - 15 gramov.
Proces varenia je veľmi rýchly:
- Nalejte teplú vodu do pohára. Nalejte droždie, soľ a cukor. Zmiešame všetko.
- Nalejte preosiatu múku do misy. Nalijeme do pripraveného cesta.
- Cesto premiešajte a podľa potreby pridajte trochu múky. Konzistencia musí byť dostatočne pevná.
- Cesto sa musí zdvihnúť, preto ho necháme na teplom mieste. Teraz môžete začať pripravovať náplň.
Pizza - čo by mohlo byť pre liečbu lepšiecelá rodina! Obľúbená pochúťka talianskych chudobných sa stala svetoznámym jedlom. Prísady sú dostupné pre každého a rozmanitosť náplní uspokojí akúkoľvek gurmánsku chuť.
