Kto nemá rád teplú pizzu len takvybratý z rúry? Varí sa všade. Pizza doma sa pripravuje rovnakým spôsobom ako v reštauráciách alebo kaviarňach. Dnes existuje obrovské množstvo druhov tohto úžasného jedla.
Pizza bola pôvodne jedlo chudobného človekaobyvateľstvo, roľníci. Spravidla sa pieklo zo zvyšného cesta z pečenia chleba. Pizza je dnes jedlo, ktoré má obrovské množstvo fanúšikov nielen v Taliansku, ale aj ďaleko za jeho hranicami.
Varenie je celkom jednoduché, pretože ide o kruh cesta vymastený maslom a paradajkovou omáčkou a na vrchu je plnka pre každú chuť.
Cesto na pizzu je bežné chlebové cesto bezakékoľvek prísady. Domáca pizza umožňuje experimentovať s rôznymi náplňami, dopriať si všetky druhy požadovaných kombinácií výrobkov, ktoré kaviareň alebo reštaurácia nemôže ponúknuť.
Na výrobu cesta na pizzu potrebujetetieto zložky: 700 g múky, dve čajové lyžičky soli, dve polievkové lyžice rastlinného oleja a trochu na mazanie, 20 g čerstvého droždia, 450 ml teplej vody. Príprava bude trvať asi tridsať minút a na kysnutie cesta budete musieť počkať asi hodinu. Čas na prípravu cesta je asi dvadsať minút.
Najskôr preosejte múku a soľ do teplej polohy(vyhrievaná) nádoba. Kvasinky treba potrieť 150 ml teplej vody a odložiť na 10 - 15 minút na teplé miesto.Po uplynutí tejto doby pridáme cesto k múke a zmiešame so zvyšným množstvom vody. Vymiesime cesto. Na dosiahnutie požadovanej pružnosti je vhodné miesiť asi desať minút. Pridajte do cesta dve polievkové lyžice oleja. Miesime tak, aby sa olej v celom ceste vstrebával čo najrovnomernejšie. Potom by sa z cesta mala urobiť guľa, ktorá sa dá do vopred vymastenej nádoby (vymastenej olejom) a pokryje potravinovou fóliou. Nádobu umiestnite na teplé miesto a počkajte asi hodinu, kým sa cesto zdvojnásobí.
Teraz musíte urobiť koláč.Pizza doma spočíva v príprave kôry, ktorá má veľkosť existujúceho plechu na pečenie alebo je menšia. Spravidla je veľkosť 23 - 25 centimetrov.
Najprv musíte päsťou vyraziť hotové cesto,vymiesime a vyvaľkáme na budúci koláč. Dajte na plech, ktorý je potrebné najskôr vymastiť olejom. Aby náplň pizze zostala na kôrke a nestiekla na plech, je potrebné správne usporiadať jej bočnú stranu - zdvihnite a mierne ohnite okraj cesta po celom obvode asi o centimeter. Kôru vymastíme maslom a rozložíme plnku.
Pizza sa varí v rúre pri teplote 220 stupňov 15 - 20 minút.Je potrebné skontrolovať pripravenosť pozdĺž dna - zdvihnite ju špachtľou a pozerajte sa na cesto zospodu.
Jeden z najbežnejších druhov pizzeje pizza margarita. Recept na jeho varenie nie je zložitý. Líši sa akýmsi jednoduchým plnením - paradajkami a syrom Mozzarella. Na prípravu jednej pizze si zvyčajne dajú 200 g syra, 200 g paradajok, podľa chuti korenie. Paradajky sú nakrájané na plátky a rovnomerne rozložené na torte, predtým naolejované a paradajková omáčka. Syr je nastrúhaný a rovnomerne položený na paradajkách. Pečie sa to asi pätnásť minút. Podávame ihneď horúce.
Domáca pizza sa dá pripraviťs rôznymi výplňami. Napríklad na prípravu sicílskej pizze musíte koláč potrieť paradajkovou omáčkou, rozložiť farebné papriky, nakrájať na pásiky a predusiť na oleji, pridať plátky pikantnej klobásy a šampiňónov, nakrájané paradajky a strúhaný syr .
Pizza "Cheese Mix" - na torte, potretá paradajkamiomáčka, položte rôzne druhy syra: plátky tvrdého a mäkkého, feta a iné odrody. Teraz v predaji nájdete pomerne veľký výber syrov, takže výber troch alebo štyroch rôznych druhov plnky nebude zložitý.
Pripravená pizza doma pomôže potešiť priateľov a rodinu, diverzifikovať večeru, prekvapiť na dovolenke alebo večierku.
